te bara

jag vet att te purister kommer krypa vid blotta tanken på att göra te utan en tekanna—särskilt med tanke på några av de föreslagna metoderna nedan.

men ibland måste människor nöja sig med vad de har till sitt förfogande.

vi är alla från samma team-team tea-och vi behöver vår fix, men vad händer om vi inte har tillgång till en kvalitet tekanna eller någon tekanna för den delen?

lyckligtvis finns det några saker som vi kan göra för att fortfarande njuta av vår favorit cuppa.

de 7 bästa sätten att göra te utan tekanna

när du förbereder te finns det några grundläggande steg som vi måste följa varje gång:

1. en lämplig mängd vatten bör bringas till önskade temperaturer;
2. tebladen eller tepåsen ska bringas i kontakt med hett vatten under en viss tid; och
3. efter att önskad bryggningstid har gått, ska teet tas bort för att undvika att det bryggs över.

så, var exakt spelar tekanna in?

Tja, det enda syftet med en tekanna är att underlätta bryggningsprocessen. Med andra ord används det inte för kokande vatten eller gör något annat än att Stepa och hålla teet.

vad det betyder för oss är att vi helt enkelt behöver hitta olika, alternativa sätt att branta te. Den goda nyheten är att det verkligen finns många olika sätt att göra det.

det är därför jag naturligtvis börjar med det enklaste sättet vi kan gå om detta.

det är dock värt att nämna att allt är lika, att använda en tekanna är det bästa sättet att göra te.

med en vanlig tekopp

även om traditionen kräver att en tekanna används, kan vi alltid bara branta vårt te direkt i vår tekopp. Andra behållare som har utformats för att hålla vätskor kan också användas som resor muggar och tumlare, burkar, mätning koppar, kannor, och så mycket mer.

naturligtvis, om du kommer att dricka afternoon tea på en plats där etikett är viktigt, då detta är definitivt något vi inte gör.

• börja med att koka upp de nödvändiga mängderna vatten (eller de önskade temperaturerna);
• om du använder en tepåse, lägg den i tekoppen och häll det varma vattnet över den;
• täck koppen med en tallrik eller tallrik och låt teet branta.
• när teet har nått en styrka som passar dig, ta bort plattan och ta ut tepåsen. Och njut av ditt te.

men vad händer om du använder—som du borde— löst bladte. Tja, saker kan bli lite svårare eftersom du behöver några tillbehör.

om du använder löst bladte måste du använda en teinfuserare. På så sätt låter du teet branta ordentligt och infundera vattnet, men samtidigt hindrar du det från att sprida sig överallt.

om du inte har en teinfuser kan du använda en kopp för att branta in ditt te och sedan hälla det över med en sil i en annan kopp. Detta är definitivt inte ett mycket bra eller traditionellt sätt att göra det, eftersom det är rörigt och det finns stor risk för stänk och spill. Ditt te kan bli kallt lite snabbare, för.

materialet som din tekopp (mugg eller tumlare) är gjord av är viktigt att tänka på. Inte alla koppar och muggar kommer att vara lämpliga för tetillverkning. Vissa koppar kan till och med bryta under den höga värmen från vattnet, medan andra kan reagera med teet och ändra dess smak och aromkvaliteter.

de bästa icke-reaktiva och inerta materialen är glas och rostfritt stål. De är livsmedelskvalitet och kommer inte att läcka ut skadliga kemikalier eller toxiner i ditt te. Båda dessa material är vanligtvis icke-porösa och kommer inte att behålla dofter och smaker.

andra material som aluminium, koppar och plast kan dock ändra smaken på ditt te och läcka ut giftiga kemikalier, metaller och mer.

med en turkisk kaffekanna

Turkisk kaffekanna, som också kallas ibrik eller cezve, kan användas för att göra te. Även om den turkiska kaffekanna används för beredning av turkiskt kaffe, kan den också användas för te—och det är något som jag också har gjort då och då.

Turkiska kaffekrukor finns i olika storlekar, men i allmänhet är de relativt små, så du kan göra en till två koppar te. De är mycket mångsidiga och lätta att använda, det finns mycket låg eller ingen risk för stänk eller spill—något som jag särskilt gillar med dessa krukor.

• häll den nödvändiga mängden vatten i den turkiska kaffekanna;
• placera den på spisen och låt den komma till kokande temperaturer (eller något under kokpunkten beroende på vilken typ av te du förbereder);
• när vattnet har nått de önskade temperaturerna ta bort det från kaminen;
• om du använder löst bladte, lägg det direkt i vattnet i den turkiska kaffekannan och täck det med ett lock eller en tallrik. Använd en sil när du häller teet för att fånga tebladen;
• om du använder en tepåse kan du antingen lägga den i den turkiska kaffekanna eller i tekoppen och häll det varma vattnet i koppen; och
• låt teet branta och dricka det som vanligt.

denna metod är super lätt och innebär inte några komplicerade apparater eller tekniker. Du behöver dock en värmekälla som en spishäll eller en kokplatta och något för att täcka potten medan teet branter.

Turkiska tekannor är vanligtvis gjorda av rostfritt stål, men vissa kan också tillverkas av koppar, vilket potentiellt kan förändra smaken på ditt te.

för allmänt bruk, välj Turkiska kaffekrukor i rostfritt stål eller gjutjärn. Rostfritt stål och gjutjärn är säkra material som inte förändrar smaken på ditt te.

med en kaffekanna (och en kaffebryggare)

kaffekrukor är inte samma sak som tekannor.

men de kan fortfarande göra för en utmärkt tekanna ersättare. Kaffekrukor är vanligtvis gjorda av glas som klarar höga temperaturer ganska bra, så du behöver inte oroa dig för att glaset går sönder.

• koka upp den nödvändiga mängden vatten;
• Lägg ditt te i kaffekannan och häll det heta vattnet i det;
• stäng locket eller täck kaffekannan med en tallrik om den inte har ett lock;
• låt teet branta så länge som nödvändigt beroende på dina smakpreferenser; och
• när du är klar, häll teet i tekoppen och drick som vanligt.

med det sagt kan du koppla kaffekanna med kaffebryggaren. Lägg ditt te i kaffekannan och använd kaffebryggaren för att värma upp vattnet. Tänk dock på att kaffebryggare vanligtvis inte tar vattnet till kokande temperaturer.

anledningen till detta beror på att kaffe inte bryggs vid kokande temperaturer, så vattnet kommer mycket sällan att gå över 200 kg f (93,3 kg C). Denna detalj är viktig eftersom vissa teer kräver lägre bryggtemperaturer medan andra högre.

kaffekrukor är mycket praktiska och lätta att använda. Det finns mycket låga risker för spill, droppande eller stänk eftersom de har utformats för att lagra och hälla vätskor i första hand.

kaffekrukor har vanligtvis breda munöppningar, vilket gör att du enkelt kan rengöra och tvätta dem efter varje användning.

om du använder löst blad te, måste du använda en Te infuser eller en sil för att fånga alla teblad.

generellt sett har kaffekrukor designmässigt sina pipar högst upp i kroppen. Detta kan innebära vissa problem som ibland teblad tenderar att flyta på toppen också. Med en kaffekanna måste du alltid använda någon form av en sil för att fånga tebladen (om du använder löst bladte som är).

den enda nackdelen med denna metod är att kaffekrukor i allmänhet kommer att ha en långvarig kaffelukt till dem som de kan ge på ditt te. Speciellt plastkaffekrukor-som faktiskt bör undvikas. Plast är ett poröst material, och det tenderar att absorbera smaker och dofter från vad som har lagrats i det, för att inte tala om att det också kan läcka ut giftiga kemikalier i ditt te (och kaffe).

att blanda te och kaffe är en sak, men att förbereda vanligt te som har kaffetoner kommer definitivt inte att bli den bästa teupplevelsen du någonsin har haft.

med olika krukor och kokkärl

ett annat sätt att göra te utan tekanna är att använda olika köksredskap som är lämpliga för att hålla vätskor. Varje kruka eller panna som du har i ditt hem kommer att göra. Och det finns ett antal olika produkter som vi kan välja mellan som:

• Sauteuse kastruller (stekpanna);
• Saute pan;
• kastrull;
• kastrull;
• Stockpot;
• Wok;
• Paella pan;
• tårta pan, och mer.

djupare och mindre kokkärl och krukor som också kan täckas med lock eller tallrik är det bästa valet här. Dessa är inte riktigt utformade för det ändamålet men kan göra jobbet om du är i en nypa.

var försiktig om du kommer att använda dina köksredskap (och bakeware) för steeping te, eftersom detta kan leda till stänk och droppande och kan vara ett relativt rörigt företag.

om du använder krukor och kokkärl som är för stora kan vattnet svalna för snabbt. Materialet i ditt köksredskap kan också påverka smaken och smakegenskaperna hos ditt te. Gjutjärn och rostfritt stål är de bästa materialen i så fall. Undvik att använda koppar köksredskap eftersom det kan reagera med ditt te.

med en traditionell turkisk vattenkokare (eller en dubbelpanna)

jag anser att förbereda te med en traditionell turkisk vattenkokare något lite mer avancerat men ändå något som alla teentusiaster kommer att älska.

vi vet alla hur koncentrerat och starkt turkiskt kaffe kan vara. Så det kommer inte som en överraskning att deras te också är beredd kring samma koncept.

för ett utmärkt sätt att förbereda turkiskt te för att kolla in den här videon nedan:

med en fransk Press

även om franska pressar används för att brygga kaffe, kan de också användas för att brygga te.

en fransk press är som en tekanna men med en inbyggd sil. Kolven kan användas inte bara för att separera teet från tebladen utan också för att pressa dem och få tebladen att släppa mer av deras arom och komplexa smak.

ännu bättre. En fransk press är ett mycket snyggt och rent sätt att göra te. Det finns en mycket låg chans att droppa, stänk och spill.

• koka upp vatten (eller önskad temperatur för din speciella typ av te);
• lägg tebladen i botten av den franska pressen;
• Häll hett vatten i och låt ditt te branta;
• Täck den franska pressen med locket;
• du kan trycka tebladen några gånger medan de branta eller tryck på dem bara en gång när bryggprocessen är klar.
• häll ditt te i lämpliga tekoppar och njut av det.

som med alla produkter som tidigare har använts för kaffe måste den rengöras noggrant och tvättas. Speciellt med plast franska pressar, där det kan finnas en kraftfull kvardröjande kaffe arom och smak som kan förstöra smak och lukt kvaliteter av ditt te.

kafferesten är mycket svår att ta bort från väggarna och kolven i den franska pressen, och det finns stor risk för korskontaminering.

när du använder en fransk press för att branta te, se till att du förbereder en mängd te som du kan konsumera direkt. Annars kommer du att sluta med ett mycket bittert smakande te. Anledningen till detta är att tebladen kommer att förbli i botten av den franska pressen i ständig kontakt med vattnet. Om du lämnar ditt te inuti, blir det över brant och blir bittert.

det rekommenderas att använda franska pressar av rostfritt stål eller glas.

med en vattenkokare

vad skulle våra liv vara om vi inte hade vattenkokare?

vattenkokare, å andra sidan, gör det så enkelt. De har sin plats även i matlagning tack vare deras förmåga att koka vatten på några minuter.

en vattenkokare är också ganska autonom. Så snart vattnet börjar koka, stängs det omedelbart av sig själv.

• häll den nödvändiga mängden vatten i vattenkokaren;
• vänta tills vattnet blir tillräckligt varmt. Om vattnet är för varmt vänta tills det svalnar lite;
• Lägg tepåsen i tekoppen och använd en infusionsmedel om du använder löst bladte;
• häll det varma vattnet i. Täck koppen med en tallrik och låt den branta.
• när du är klar, avslöja. Ta bort teet och drick som vanligt.

alternativt, om du använder en vattenkokare som har utformats för att brygga te, kan du lägga till ditt te direkt i det.

ett superenkelt sätt att förbereda te som kan göras nästan var som helst-förutsatt att du har tillgång till el som är. Den enda nackdelen är att du kanske inte har någon kontroll över vattnets temperatur.

om du använder vatten som är för varmt kan du bränna och förstöra några av de mer känsliga tebladen som bör bryggas vid lägre temperaturer.

Vad är skillnaden mellan en tekanna och en vattenkokare?

första saker först måste vi göra några viktiga skillnader mellan vad som är en tekanna och vad som är en vattenkokare.

skillnaden mellan en tekanna och en vattenkokare är att en tekanna används för att brygga te efter att vattnet har kokats i vattenkokaren. En vattenkokare används för att koka vattnet, varefter det hälls i tekanna.

med andra ord är tekannans enda syfte att stöpa och lagra te. En tekanna ska kunna bibehålla temperaturen på teet längre.

anledningen till att jag gör denna skillnad är att göra te utan tekanna och göra te utan vattenkokare är två olika problem som inte nödvändigtvis överlappar varandra.

vilka temperaturer behöver du branta ditt te på?

även när du inte använder en tekanna för att förbereda ditt te är vattentemperaturen fortfarande mycket viktig.

mer känsliga teer bör genomsyras vid lägre temperaturer, medan andra kan kräva vatten som har bringats till en koktemperatur.

te Typ	bryggningstid	bryggtemperatur
vitt te	165 – 180°F (73-82 CCB)	1 till 3 minuter
grönt te	170 – 185°F (76-85 CCB)	2 till 3 minuter
Oolong tea	175 – 195°F (79-90 CCB)	2 till 4 minuter
svart te	195 – 212°F (90-100 CCB)	3 till 5 minuter
Pu-Erh	195 – 212°F (90-100 CCB)	2 till 5 minuter
Herbal tea	195 – 212°F (90-100 CCB)	5 till 10+ minuter

kan du branta te i en vattenkokare?

en vattenkokare ska endast användas för att brygga vatten och inte för att brygga te. Steeping te i en vattenkokare rekommenderas inte eftersom det lämnar kvardröjande aromer och smaker och till och med fläckar. Stöpningsprocessen bör ske i en annan behållare.

återstoden och långvariga dofter och smaker kan vara svåra att rengöra eftersom vattenkokare ofta inte är så lätta att tvätta. Teblad kan fastna i sprickorna, tuden.

vattenkokare har en annan nackdel där de bringar vattnet till kokning och sedan stängs de av. Inte alla teer bör vara branta vid sådana temperaturer eftersom det kan bränna dem och förstöra teets övergripande kvalitet.

omvänt finns det vattenkokare med temperaturinställningar som kan användas för att åtgärda problemet.

övergripande även om jag camping och var tvungen att förbereda te för flera personer, skulle jag fortfarande undvika att hälla teet direkt i vattenkokaren. Detta är bara ett no-no i mina böcker. Du kan dock fortfarande branta teet direkt i din mugg eller krukor och kokkärl.

Från Vilket Material Är Tekannor Gjorda Av?

det finns några olika material som tekannor vanligtvis är gjorda av.

• glas;
• keramik; och
• Porslin.

anledningen till att jag nämner detta är att du kan branta ditt te i bokstavligen hundratals olika typer av behållare. Du kan göra det i olika tekoppar, muggar, resemuggar och tumblers, olika krukor och kokkärl, skålar, matlagringsbehållare och så mycket mer.

men du måste se till att du använder rätt typ av behållare.

till exempel kommer en keramisk mugg eller skål att göra ett bättre jobb än en plast. I själva verket bör du undvika att använda plast när stöpning ditt te som plastprodukter är kända för att läcka ut giftiga kemikalier.

dessa har visat sig fungera som hormonstörande medel, vilket innebär att de kan störa kroppens hormoner. De släpps i högre mängder när de utsätts för höga temperaturer.

oavsett vilken typ av fartyg du använder måste du vara säker på att den inte kommer att gå sönder när den utsätts för vattnets höga temperatur. Ofta kommer vattnet som kommer att användas att vara nära eller vid kokande temperaturer, vilket är cirka 212 kcal f (100 kcal C).

intressant är att det är här den stora debatten om vilken som ska gå först mjölken eller teet kommer ifrån. Tillbaka i 18th century, de som inte hade råd att köpa högkvalitativa benporslin skulle använda billigare lergods, som skulle spricka när de utsätts för höga temperaturer. Det är därför de hällde mjölken först för att förhindra att kopparna bryts—en viktig detalj om du vill lära dig att dricka te på det brittiska sättet.

Vad är syftet med en tekanna?

anledningen till att vi använder tekannor är att de är gjorda för att göra processen att göra te lättare. Tekannor är gjorda av material som förhindrar att teet blir kallt mycket snabbt. De har också pipar som vanligtvis går till botten av tekanna—syftet med detta beror ofta på att teblad flyter på toppen.

tekannor varierar också i storlekar.

de flesta tekannor rymmer mellan en till sex tekoppar, vilket eliminerar behovet av att gå fram och tillbaka till vattenkokaren eller brant te varje gång du (eller någon av dina gäster) vill ha en påfyllning.

tekannor är också utformade för att vara ganska lätta så att du enkelt kan fylla, bära och hälla te.

tekannor är också gjorda med syftet att spill och stänkfri hällning-vilket betyder mycket mindre röra.

behöver du använda en tekanna för att göra te?

med allt detta sagt, är det verkligen nödvändigt att ha och använda en tekanna när man gör te?

en tekanna är inte nödvändig för att göra te. Processen att göra te innebär teblad som måste vara genomsyrad av varmt—nära-kokande—vatten. Och för att göra det måste du använda ett fartyg, och en tekanna är bara ett sådant fartyg.

så länge du använder en ordentlig behållare för att hålla ditt te I, kunna få rätt styrka av ditt te och upprätthålla goda temperaturer och bryggtid, är du bra att gå.

som du kan se kan te också göras direkt i din tekopp.

en tekanna behövs om du planerar att göra några tunga te dricker, så att säga, eller du kommer att ha gäster över. En tekanna låter dig fortsätta hälla te istället för att behöva vänta på nästa sats te för att göra dig redo.

tekannan är stor – även om du dricker själv—för att göra en stor mängd te som har enhetlig smak. Hela satsen Te kommer att smaka på samma sätt som i motsats till att förbereda tekoppar en efter en på en separat basis. Så om du upptäcker att en enda kopp inte gör det åt dig, kan en tekanna göra saker mycket enklare.

även om du kan göra te utan en tekanna, handlar en tekanna om att göra processen enklare och roligare för dig och alla andra—varför det har blivit en stor del av te traditioner och etikett.

att använda en tekanna är en upplevelse på egen hand.

till exempel är Yixing-tekannor en spelväxlare. Att använda en sådan kruka är en upplevelse som inte kan replikeras av någon annan tekanna, än mindre en tekannabyte. Tekannan—precis som du själv – interagerar och binder med teet-absorberar varandras väsen.

oavsett vad jag säger kommer jag inte att kunna göra det rättvisa eftersom det är något som måste upplevas för att bli fullständigt förstått.