fem skäl till att låta vin andas, andas eller inte andas, det är frågan.
Varför vill du att ett vin ska andas?
vinet i en flaska är fortfarande en levande organism som kräver luft för att hålla sig vid liv. Även om det blir lite luft genom korken eller skruvkåpan för att hålla sig vid liv under en lång tid, har det vinet kopplats upp i en liten flaska under antingen en kort eller lång tid. Det har blivit tätt och stängt in som din kropp trång i en resväska. När den resväskan öppnas hoppar du inte upp och börjar gå. Det tar ett tag att få limbered upp igen. Samma sak med vin. Du måste låta ditt vin andas.
när ett vin har möjlighet att andas;
- det öppnar vinets aromater. Vinaromater är en mycket viktig del av att njuta av vin.
- ju mer du luktar desto mer smakar du.
- det avlindar vinets täthet för att låta fler egenskaper visa sig.
- om det är ett ungt vin, kommer en längre tid utsatt för luft att hjälpa till att öppna det för att visa mer komplexitet och mjukna tanninerna.
- om det är ett äldre vin, kommer en liten tid utsatt för luft att väcka det från sin långa sömn för att återuppliva sin livlighet.
- exponeringen för luft kommer att fungera som accelererad tid i källaren för att visa vinets fulla potential och karaktär.
- att låta vinet andas hjälper till att låta vinet återspegla allt det verkligen är så att du kan njuta av varje slurk av det vinet ännu mer.
låta vin andas
hur man låter ett vin andas beror på vinets ålder och hur länge det har varit i flaskan. Ett yngre vin, säger mindre än 3 år gammal behöver inte mycket om någon tid. Ett vin 10 år eller mer kommer att dra nytta av en timmes lufttid.
hur vinet får luft kan också skilja sig åt. Äldre vin är som din kära gamla mormor. Hon bör vakna på morgonen försiktigt, långsamt, över en längre tid. Ett yngre vin är som din tonårsson. Han måste skakas för att få honom igång på morgonen. Därför är det med ett äldre vin bäst att använda en karaffel och hälla vinet försiktigt in i det. För ett yngre vin, oroa dig inte för dekantering, använd en luftare som ”stänker” vinet och kastar luft i det.
när du låter vinet andas kan du öppna en flaska och bara låta den sitta i en timme. Om du vill förkorta den tiden kan du hälla den i en karaffel för att utsätta vinet för mer luft och yta.
alla viner drar nytta av att låta dem andas. I motsats till allmänt tänkande drar varje vin nytta av lufttid om det görs bra och hur lång tid beror på hur gammalt vinet är. Kommer du ihåg Ginny i flaskan? Det tog tid för henne att arbeta för att lossna.
din förmåga att uppleva alla nyanser av ett vin beror också på din förmåga att lukta aromerna. Att låta vin andas förbättrar vinens aromater och hjälper dina sinnen att uppleva dessa aromater. Detta gäller särskilt för mer subtila och eleganta sorter som Pinot Noir. Eftersom de tenderar att vara mindre djärva och i ditt ansikte, att låta dem andas kommer att förbättra din upplevelse medan du njuter av ett glas Willamette Valley Pinot Noir.
om du är redo att uppleva några fantastiska Oregon viner besök vår webbutik. Vi erbjuder många unika viner som alla är ekologiska och prisbelönta.