det finns inget bättre än att ha en konsekvent leverans av färska ägg från din egen flock höns. Om dina höns producerar fler ägg än din familj kan äta dagligen börjar du snabbt samla ägg.
du kanske undrar: hur länge går färska ägg på gården och hur ska du lagra dem?
Farm färska ägg kan hållas vid rumstemperatur i två veckor till en månad om de är otvättade. Därefter måste de förvaras i kylskåpet.
om nylagda ägg kyls kan de förvaras i tre månader eller upp till sex månader i en lufttät behållare.
Utomhus händer är läsarstöd. När du köper via länkar på vår webbplats, kan vi tjäna en affiliate provision. Klicka för att lära dig mer
medan färska gårdsägg definitivt smakar bäst inom två veckor efter skörden, kan de lagras under överraskande lång tid. Att lära sig bra ägghantering och lagringsförmåga är viktigt för att säkerställa att dina färska ägg håller så länge som möjligt.
vad du ska göra med färska ägg när du får dem
om du håller ett snyggt, rent coop så att ägg är fria från lera och muck när du samlar dem behöver du inte tvätta dina ägg. Om inte ägg är smutsiga är det bättre att inte tvätta dem.
om du måste tvätta ägg, skölj dem i ljummet vatten och använd odoftande tvål om det behövs för att försiktigt skrubba dem fria från smuts eller avföring.
oavsett om du får dina ägg från en bondemarknad eller en vän eller familjemedlem med en produktiv bakgårdsflock, vill du förvara dina ägg i kylen för att säkerställa att de behåller maximal friskhet och smak.
men eftersom jordbruksfärska ägg i allmänhet är otvättade, skyddar deras blomning eller nagelband – ett osynligt lager som tätar ägget från syre och bakterier – dem. De kan därför också förvaras säkert på disken vid rumstemperatur.
hur länge kan du lagra färska ägg på disken
Farm färska ägg bär inte ett utgångsdatum som butiksköpta, så du kanske undrar hur länge de håller sig fräscha och säkra att äta för.
svaret är längre än du kanske tror!
ett ägg kan förvaras på disken eller i skafferi vid rumstemperatur i upp till en månad. De kan till och med vara säkra att äta efter detta, men du bör göra ett friskhetstest bara för att vara på den säkra sidan.
hur länge du ska förvara färska ägg i kylen
att hålla äggen svala i kylen hjälper till att bibehålla deras kvalitet och låter dem förvaras sju gånger längre.
du kan säkert lagra nylagda ägg i kylen i tre till sex månader.
vissa människor rapporterar att de håller ägg i kylskåpet i åtta månader eller till och med ett år, men det rekommenderas inte. Om du har tappat reda på hur länge ägg har varit i kylen, gör helt enkelt ett äggfriskhetstest.
förvara dem i en kartong eller förseglad behållare för att förhindra att ägg förorenas med andra dofter eller smaker från kylen (som vitlök och lök, brutto!).
hur man testar om ett ägg fortfarande är bra-äggets Friskhetstest
när höns lägger massor av ägg kan det vara lätt att tappa koll på deras åldrar. Ett bra knep är att skriva skördedatumet på skalet med en penna om du planerar att lagra dina ägg.
lyckligtvis är det snabbt och enkelt att testa om ett ägg fortfarande är bra att äta eller inte. Det finns ingen anledning att ta reda på svaret på det illaluktande sättet!
fyll bara en medelstor skål med vatten, placera ägget i fråga i vattnet försiktigt och se om det sjunker eller flyter.
- om ägget flyter är det inte längre bra att äta.
- om ägget sjunker och ligger horisontellt på sin sida är det helt bra att äta.
- om det sjunker men förblir rakt upp är det ungefär tre månader gammalt och bör därför ätas snart
detta beror på att nylagda ägg inte har en luftbubbla inuti. När ägget svalnar bildas en bubbla mellan det inre membranet och skalet, vanligtvis på den breda änden av ägget.
äggskal är porösa, och med tiden absorberar äggulan vätska från albumen och fukt och gas flyr genom porerna i skalet. Detta gör att luftbubblan växer.
Tips för lagring av färska ägg på gården under längre tid
- den optimala temperaturen för lagring av ägg är 7 C eller 45 F. att hålla dem vid denna temperatur maximerar lagringstiden.
- tvätta inte färska ägg. Låt blomman hjälpa till att bevara sin friskhet. Om du är orolig för hygien, Tvätta ägget precis innan du använder det.
- att hålla en ren coop, med färskt sängkläder som läggs till häckningsområden regelbundet, hjälper till att hålla ägg rena, så du behöver inte tvätta dem.
- ägg kan knäckas, separeras och förvaras i frysen säkert så länge som ett år!
hur länge går färska ägg på gården
att ha ett överflöd av färska gårdsägg är en välsignelse, och du kommer säkert att vilja hantera och lagra dem korrekt så att de håller så länge som möjligt.
nylagda ägg kan säkert förvaras på bänkskivan eller inuti skafferiet i två till fyra veckor.
helst bör ägg inte tvättas så att de behåller sin skyddande blomning eller nagelband, vilket förhindrar att bakterier eller syre kommer in i ägget genom porerna i skalet.
ägg behåller sin smak och konsistens bättre när de förvaras i kylen. En annan fördel med att förvara dem i kylen är att de kan hålla mycket längre – upp till sex månader!
se till att du regelbundet lägger till nya sängkläder i coop och rengör droppings ur häckningsområden så att äggen aldrig blir mucky.
om du måste tvätta ägg, använd ljummet vatten för att skölja och skrubba försiktigt skräp från skalet. Använd oparfymerad tvål om det behövs. Använd tvättade ägg inom en vecka eller två, eftersom de inte håller såväl som otvättade ägg.
Farm färska ägg FAQ
ägg som är färska från gården kan förvaras i två veckor till en månad vid rumstemperatur om de inte tvättas. Tvätta ägg tar bort sin skyddande blomning och minskar avsevärt den tid då du kan hålla äggen färska. Du kan lagra gårdens färska ägg i tre till sex månader i kylskåpet.
Farm färska ägg kan pågå i tre till sex månader i kylskåp om de förvaras i en lufttät behållare.
Farm färska ägg behöver inte nödvändigtvis kylas. Om de är otvättade (om du är osäker, kolla med gårdens ägare!), de kommer att pågå i två till fyra veckor på disken, unrefrigerated. Om du inte är säker på om äggen tvättades, förvara dem i kylen för att vara säkra.
för att ta reda på om färska ägg från gården fortfarande är bra, utför äggfriskhetstestet. Fyll en skål med vatten. Lägg ägget försiktigt i vattnet. Om ägget flyter är det inte längre OK att äta. Om det sjunker och ligger på sin sida är det bra att äta. Om det sjunker men stannar upprätt är ägget cirka tre månader gammalt och det bör ätas snart.
det är faktiskt ganska normalt att ha lite poop på dina kycklingägg, speciellt om du har lyckats göra några vackra, färska, otvättade ägg. Den främsta anledningen till att det finns bajs på äggen är coopens renhet. En ren, liten coop och nestbox resulterar i ett fint, rent ägg. Du kan tvätta bajs av ägget precis innan du använder den, eller förvara den i kylen tills du är redo att äta den.
otvättade ägg håller längre, vilket är den främsta anledningen till att du inte ska tvätta färska ägg. Tvätta ägg tar bort den skyddande blomman som täcker den och hjälper till att hålla den mycket längre. När ett ägg har tvättats måste det förvaras i kylskåpet.
Heck ja! Jag är inte säker på om detta har vetenskapligt bevisats – det är förmodligen mer en smakprov sak, men gårdens färska ägg smakar definitivt bättre. Det finns inget som att samla ett nylagt ägg och äta det till frukost! Det kan också ha något att göra med att kycklingar ofta får massor av frigående tid-äter upp all slags godhet, som percolates i dina ägg.
Ja, precis som butiksköpta ägg kan gårdens färska ägg också gå dåligt. Om du är osäker, utför alltid ett äggfriskhetstest innan du äter, eller knäck ägget i en skål. Det går inte att missa ett ruttet ägg!
du kan göra farm fresh eggs längre genom att lagra dem vid 45 grader F. Tvätta inte färska ägg – låt blomman hjälpa till att bevara deras färskhet. Du kan alltid tvätta ägget precis innan du använder det. Håll din coop ren och lägg regelbundet färskt sängkläder i häckningsområdena. Om du vill hålla dina ägg ännu längre, knäcka dem i behållare och förvara dem i frysen i upp till ett år!