dessa chewy chocolate chip cookies är den perfekta efterrätten eller skol lunch mellanmål. Njut av dem direkt ur ugnen eller frys dem för oväntade gäster.
om dina barn är något som min, de ständigt vill ha något sött att knapra på. Fall inte i fällan som är godisbaren gången i mataffären! Dubbel, trippel eller fyrdubbla detta recept utan krångel och frys degen eller bakade kakor för senare.
titta på videon
hur ska jag frysa mina cookies för senare användning?
du kommer att älska att ha chewy, chocolate chip cookies på Klar. Här är två sätt att dra av det:
frysa degen
forma kakor av deg med en glassskopa, melonboll eller handflatan. Placera bollarna på ett bakplåt täckt med pergamentpapper.
frys dem på brickan tills topparna är hårda. Överför degbollar till en Blixtlåspåse. Håll i upp till sex månader.
frysande bakade kakor
placera helt kylda kakor på ett bakplåt, täckt med pergamentpapper. Låt varje kaka frysa individuellt. Överför de frysta kakorna till en platt botten, lufttät förvaringsbehållare. Se till att varje lager av kakor separeras av pergamentpapper för att förhindra att kakorna fryser/klibbar ihop. Håll i upp till sex månader.
om du inte vill frysa degen, kyl den!
rulla kakadegen i en 1,5 tum tjock stock. Täck kakadegen med plastfolie. När du är redo att använda degen, ta bort plastförpackningen och skiv stocken i skivor. Baka enligt anvisningarna nedan! Kakdeg kan hållas upp till tre dagar i kylskåpet.
hur ska jag lagra mina nybakade kakor?
nybakade, hemlagade kakor håller i upp till tre dagar vid rumstemperatur. För att hålla den ur ugnen konsistens och smak och förhindra att bitarna blir inaktuella, förvara dina kylda kakor i en lufttät behållare i upp till en vecka.
mjuka kontra krispiga kakor
mjuka kakor
vill du göra EXTRA Sega kakor? Använd fyra äggulor kontra två vanliga ägg. Äggulor har mer fett än äggvita. Mer fett betyder mer chewy-ness! Ett annat knep är att byta allmjöl för kakmjöl. Kakmjöl har mindre protein än allmjöl, vilket skapar en fluffigare konsistens.
krispiga kakor
kakor gjorda utan brunt socker kommer att bli hårdare och smickrare. Om du gillar en krispigare kaka, använd allt vitt socker. Baka också dina kakor vid en lägre temperatur. Detta gör att kakorna kan spridas innan de stiger.
Cookies hackar från mig till dig:
- lägg i jordnötter eller valnötter för lite extra crunch.
- sprid kakadegen i en smord, 10-tums gjutjärnspanna. Baka vid 350 grader i ca 10 minuter, eller tills kanterna blir krispiga bruna. Skär jättekakan i pajskivor och toppa varje bit med en skopa av din favorit vaniljglass. YUM!
- baka dina kakor enligt anvisningarna ovan. Låt kakorna svalna helt. Skopa din favoritglass på en kaka och toppa med en annan för att göra glasssmörgåsar. Lägg enskilda smörgåsar i ziploc-påsar för att frysa för en snabb behandling.
- försök att kyla din kakadeg var som helst mellan 10 minuter och 2 timmar före bakning. Detta gör att degen helt kan absorbera smaken av alla ingredienser. Du kan använda kyltiden för att räta upp köket. Vem gillar inte att döda två fåglar med en sten?
andra chokladkakor att prova:
- choklad mocka Cookies
- choklad Crinkle Cookies
- M& m Cookies
dela lite kärlek ❤️
recept
ingredienser
- 1 kopp smör mjukat
- 1 kopp socker
- 1 kopp packat brunt socker
- 2 ägg
- 2 tsk vaniljextrakt
- 3 kopp mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk varmt vatten
- 1/2 tsk salt
- 2 kopp semisweet choklad chips
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350F.
-
grädde ihop smöret, vitsocker och brunt socker tills det är jämnt.
-
slå i äggen en i taget och rör sedan in vaniljen. Lös upp bakpulver i varmt vatten. Lägg till smeten tillsammans med salt.
-
rör i mjöl, chokladflis.
-
släpp av stora skedar på ungreased kokkärl. Lämnar tillräckligt med utrymme mellan varje kaka.
-
baka i ca 10 minuter i den förvärmda ugnen, eller tills kanterna är snyggt bruna.
