aceasta reteta sos remoulade este sponsorizat de fructe de mare Gorton. Toate opiniile sunt ale mele.
nimic nu se compară cu un sos bun de remoulade din New Orleans. Această rețetă simplă și ușoară de remoulade este perfectă pentru servirea cu creveți, prăjituri cu crab și pește.
sos Remoulade
ce este sosul remoulade? Remoulade își are originea în Franța ca un condiment alb, pe bază de maioneză, făcut cu muștar, capere, castraveți și ierburi. O versiune roșie, pe bază de ulei (făcută fără maioneză) a fost inventată în 1920 pentru a complimenta un fel de mâncare de creveți la un restaurant din New Orleans numit Arnaud ‘ s.*
cu adăugarea de paprika sau ketchup, remoulada albă se transformă în culoarea familiară roz-roșiatică și acesta este tipul de sos la care majoritatea dintre noi ne gândim când ne gândim la sosul remoulade.
Remoulade, în această formă, este rece, picant, bogat și proaspăt, cu o urmă plăcută de condimente. Combinația sa de arome îl face potrivit pentru scufundarea și topping-ul tuturor tipurilor de fructe de mare, de la creveți la prăjituri de crab până la pește. La fel ca sosul tartar, este deosebit de bun cu fructe de mare crocante, pâine.
îmi place să împerechez această remouladă cu fructe de mare Gorton proaspete, perfect condimentate. Am luat niște fileuri de pește cambulă Premium în timp ce am fost la cumpărături magazin pentru ingrediente sos remoulade.
Gorton’ s Seafood produce produse din fructe de mare de calitate de 167 de ani, astfel încât să știți că orice soi pe care îl alegeți să îl împerecheați cu remoulade va fi câștigător.
în plus față de fileurile de pește Premium Flounder, puteți alege dintr-o serie de favorite clasice, cum ar fi ofertele și fileurile de aluat de bere, fileurile de eglefin crocante, fileurile de pește de cartofi și multe altele.
în timp ce lucram la această rețetă de sos remoulade, m-am așezat și am făcut o diagramă a tuturor ingredientelor posibile din toate variantele de rețetă pe care le-am putut urmări. Iată lista completă, în nici o ordine anume.
toate ingredientele Remoulade posibile
maioneză, muștar (creol, Dijon, întreg și obișnuit), boia dulce, condimente Cajun, sos fierbinte, ketchup, usturoi, piper negru, sare, cayenne, suc de lămâie, oțet, Worcestershire, hrean, gust, pătrunjel, ceapă, țelină, pimientos, capere.
am împărțit aceste ingrediente în categorii pentru a facilita combinarea și înlocuirea (unele pot apărea în mai multe categorii). Cele mai multe rețete remoulade includ mayo și muștar plus unul sau mai multe ingrediente din fiecare categorie.
culoare roșie: paprika, condimente Cajun, cayenne, ketchup, sos fierbinte.
Acid: suc de lămâie, oțet, sos Worcestershire, ketchup.
chestii verzi: gust, patrunjel, telina, capere.
arome puternice: hrean, usturoi, ceapă, sos fierbinte.
diverse: sare, piper, pimientos.
puteți amesteca și potrivi ingredientele sau puteți face substituții, echilibrând diferitele grupuri de ingrediente. Fără paprika? Încercați ketchup sau condimente Cajun. Fără suc de lămâie? Încercați sosul Worcestershire. Fără pătrunjel? Încercați să savurați.
și așa mai departe. Este foarte flexibil și poate fi ajustat la gust. Am amestecat un sortiment de loturi pentru a vedea ce mi-a plăcut cel mai bine.
cu o rețetă ușoară ca aceasta și fructe de mare Gorton, puteți face o masă delicioasă de fructe de mare acasă în orice noapte a săptămânii. Căutați fileuri de pește Gorton Seafood Premium Flounder la magazinul dvs. alimentar local!
sos Remoulade
nu e nimic ca un bun sos remoulade New Orleans. Această rețetă simplă și ușoară de remoulade este perfectă pentru servirea cu creveți, prăjituri cu crab și pește.
ingrediente
- 1/2cupmaioneza
- 1 / 2teaspoonsprika dulce
- 1teaspoonfin tocat frunze de pătrunjel plat
- 1teaspoondijon muștar
- 1/2teaspoonspaers fin tocat
- 1/2teaspoonfin tocat usturoi proaspăt
- piper negru
instrucțiuni
-
combinați toate ingredientele și amestecați împreună. Pentru o aromă optimă, acoperiți etanș și refrigerați cu o oră înainte de servire, dar este bine să o serviți imediat.
note de rețetă
încercați acest sos remoulade cu toate soiurile delicioase de fructe de mare Gorton.
dragoste fructe de mare? Încercați rețeta mea de creveți și legume italiene!