există o modalitate de a întări cookie-urile fără coacere?
majoritatea prăjiturilor fără coacere au un ingredient lipicios care să-l țină împreună. Dacă ați folosit ceva lipicios, cum ar fi untul, untul de arahide, marshmallows topite sau ciocolata topită, le-aș pune în frigider, astfel încât să se întărească. Dacă asta nu ajută, le-aș înmuia complet în ciocolată topită și le-aș lăsa să se întărească la frigider.
poți să nu pui cookie-uri în frigider pentru a se întări?
poți să nu pui prăjituri în frigider pentru a se întări? Nu ar trebui să aveți nevoie să puneți cookie-urile fără coacere în frigider pentru a se întări. Dar, dacă din anumite motive cookie-urile dvs. nu se configurează după 20-30 de minute, le puteți lipi în frigider în acel moment și totul va ieși bine.
de ce cookie-urile mele nu se întăresc?
probabil că aveți prea multă făină în rețetă. Excesul de făină a provocat formarea prea multor gluten, împiedicând cookie-ul să se înmoaie și să se răspândească.
ce face ca cookie-urile să nu fie lipicioase?
dacă fursecurile fără coacere sunt lipicioase și lipicioase, atunci nu au fost fierte destul de mult. Pe de altă parte, dacă cookie-urile dvs. fără coacere sunt uscate și sfărâmicioase, au fost fierte prea mult timp. Ar trebui să lăsați amestecul să se fierbe complet și apoi să dureze exact 1 minut de acolo.
cum întăriți untul de arahide?
așezați tava, foaia sau farfuria în interiorul frigiderului sau congelatorului. Așezați platoul la congelator timp de o oră pentru a crea unt de arahide dur sau păstrați farfuria la frigider timp de 45 de minute pentru o consistență fermă până la ușor dură.
cum se înmoaie cookie-urile care sunt prea moi?
un truc comun pentru întărirea cookie-urilor moi este să le lipiți pur și simplu înapoi în cuptor pentru un pic mai mult. Veți dori să le urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că se întăresc doar și că nu încep să se coacă și să ardă.
cât timp nu se coace cookie-urile în frigider?
frumusețea ciocolatei fără prăjituri, este că au o durată lungă de valabilitate în comparație cu prăjiturile coapte. După ce s-au setat complet, transferați-le într-un recipient etanș, cu straturile separate de pergament și se vor menține la temperatura camerei sau la frigider până la 2 săptămâni.
puteți îngheța cookie-urile necoapte?
puteți îngheța fără cookie-uri de coacere? Da, puteți îngheța absolut aceste cookie-uri! Pentru cele mai bune rezultate, așezați fursecurile pe o farfurie sau o foaie de fursecuri, fără a le atinge și răciți timp de aproximativ două ore. Odată înghețate, transferați cookie-urile într-un recipient sigilat sau într-o pungă Ziploc.
se vor întări cookie-urile pe măsură ce se răcesc?
este important să rețineți că, de cele mai multe ori, un cookie nu se gătește complet până la 20 de minute după ce iese din cuptor: pe măsură ce se răcește, se fixează și se termină coacerea.
pot re coace cookie-uri insuficient gătite?
odată ce este clar că aveți cookie-uri limp sau biscuiti mai puțin decât crocante, puneți-le înapoi într-un cuptor preîncălzit de 300 Ft F sau 325 Ft F, indiferent de temperatura originală (probabil mai mare) de coacere. Am tendința de a utiliza 300 de f pentru articole care nu își pot permite să se întunece și 325 de centime dacă o culoare suplimentară nu va strica.
de ce este cookie-ul meu prea moale?
dacă aluatul pare prea moale, răciți-l timp de 10 până la 15 minute înainte de porționare. Punerea aluatului crud pe foile de prăjituri încă calde din cuptor le poate determina să înceapă să se răspândească, ducând la margini arse. Lăsați întotdeauna foile de copt să se răcească complet înainte de a adăuga mai multe loturi.
cum remediați cookie-urile lipicioase?
dacă aluatul dvs. de prăjituri se simte lipicios și gras din cauza prea mult unt, încercați să adăugați mai multă făină până se îngroașă. Dacă răcirea aluatului nu face trucul, verificați din nou rețeta. E posibil să nu fi pus suficientă făină. Continuați să adăugați făină puțin câte puțin până când consistența se îmbunătățește.