cum să reîncălziți coastele

ai avut o uimitoare, gut-busting gratar cookout—aceste miez, coaste delicioase au fost, probabil, toamna-off-the-OS licitație și ești destul de norocos pentru a avea câteva stânga peste a doua zi.

coastele rămase pot fi atât de delicioase, deoarece acel condiment a avut toată noaptea să se contopească cu carnea. Este tentant să pop acei copii în cuptorul cu microunde pentru a reîncălzi, nu?

dar trebuie să știi cum să reîncălzești coastele pentru a le menține umede și delicioase. Gătitul la microunde tinde să gătească prea mult marginile cărnii, astfel încât să ajungeți cu capete cauciucate care sunt încă reci la mijloc.

credem că odată ce știi cum să reîncălzești coastele în cuptor, vei aprecia chiar și gustul și textura coastelor rămase a doua zi.

meritați să vă faceți timp și să vă bucurați de cea mai gustoasă mâncare posibilă—chiar și resturile.

luați un moment și revedeți aceste sfaturi.

cum să reîncălziți coastele în cuptor?

1. Preîncălziți cuptorul la 400F.
2. așezați coastele pe o bucată mare de folie și pliați părțile în sus (nu sigilați încă).
3. adăugați la folie 1/8 c. de apă, sos BBQ sau bulion.
4. sigilați folia complet.
5. așezați coastele învelite în folie într-o farfurie din sticlă (sau orice tigaie cu laturi de 2 inci).
6. introduceți tava în cuptorul 400F.
7. verificați coastele în 15 minute folosind un termometru pentru carne.
8. dacă coastele nu au atins 145 de grade, verificați-le din nou în trepte de 5 minute până când o fac. (Termometrul pentru carne pe care îl recomandăm în linkul de mai sus este, de asemenea, programabil pentru a vă avertiza când se atinge temperatura optimă, astfel încât să nu trebuie să continuați să deschideți ușa cuptorului. E atât de grozav.)
9. lăsați coastele să se odihnească timp de 5 minute și apoi serviți.

este important să vă aduceți coastele înapoi la o temperatură sigură de mâncat, dar nu doriți să o faceți prea repede. Carnea de vită reîncălzită trebuie să ajungă la 145F intern.

cum să reîncălziți coastele și să le mențineți umede?

coastele gătite anterior au reputația de a se usca în timp ce sunt reîncălzite. Puteți urma câțiva pași simpli pentru a evita acest lucru și pentru a menține coastele umede în timpul procesului de reîncălzire.

când reîncălziți coastele, asigurați-vă că adăugați umiditate și înfășurați-le sau acoperiți-le în timpul procesului de reîncălzire. Vă recomandăm cu siguranță să adăugați apă, bulion sau sos de grătar pe coaste înainte de reîncălzire.

cum umezi coastele uscate?

dacă coastele tale s-au uscat prima dată când au fost gătite, există un truc pe care îl poți încerca. Răspândiți sosul BBQ peste coaste și apoi înfășurați-le în folie de aluminiu.

lăsați o deschidere în partea superioară a foliei de aluminiu și turnați 1/4 cană de oțet de cidru de mere. Sigilați coastele strâns și apoi înfășurați-le a doua oară cu folie.

încălziți-le în cuptor la minim la 400F timp de 20 de minute.

coastele pot fi un pic dificil de lucrat, dar sunt atât de gustoase încât merită efortul. Trucul cu coaste este să faci tot ce poți pentru a le menține umede, fără capete exagerate sau cauciucate.

alte articole de reîncălzire care vă pot plăcea:

• cum să reîncălziți biscuiții și să le faceți să aibă un gust proaspăt
• cum să reîncălziți puiul prăjit fără să-l uscați: 2 moduri ușoare
• cum să reîncălziți Risotto fără a-și pierde Cremozitatea