ceai doar

știu că puriștii de ceai se vor piti la simplul gând de a face ceai fără ceainic—mai ales având în vedere unele dintre metodele sugerate mai jos.

dar uneori oamenii trebuie să se descurce cu ceea ce au la dispoziție.

suntem cu toții din aceeași echipă—team tea—și avem nevoie de soluția noastră, dar ce se întâmplă dacă nu avem acces la un ceainic de calitate sau la orice ceainic pentru asta?

din fericire, există câteva lucruri pe care le putem face pentru a ne bucura în continuare de ceașca noastră preferată.

cele mai bune 7 Moduri de a face ceai fără ceainic

la prepararea ceaiului, există câțiva pași de bază pe care trebuie să-i urmăm de fiecare dată:

1. o cantitate adecvată de apă trebuie adusă la temperaturile dorite;
2. frunzele de ceai sau punga de ceai trebuie aduse în contact cu apa fierbinte pentru o anumită perioadă de timp; și
3. după trecerea timpului de înmuiere dorit, ceaiul trebuie îndepărtat pentru a evita supra-înmuierea acestuia.

deci, unde intră în joc ceainicul?

Ei bine, singurul scop al unui ceainic este de a facilita procesul de înmuiere. Cu alte cuvinte, nu este folosit pentru fierberea apei sau pentru a face altceva în afară de înmuierea și menținerea ceaiului.

ceea ce înseamnă asta pentru noi este că pur și simplu trebuie să găsim modalități diferite, alternative de a bea ceai. Vestea bună este că există într-adevăr multe moduri diferite de a face acest lucru.

acesta este motivul pentru care, în mod natural, voi începe cu cel mai simplu mod în care putem face acest lucru.

cu toate acestea, merită menționat faptul că toate lucrurile fiind egale, folosind un ceainic rămâne cel mai bun mod de a face ceai.

cu o ceașcă de ceai regulat

Deși tradiția necesită un ceainic pentru a fi utilizate, putem întotdeauna doar abrupt ceaiul nostru direct în ceașcă de ceai nostru. Alte recipiente care au fost concepute pentru a stoca lichide pot fi, de asemenea, utilizate ca cani de călătorie și pahare, Borcane, Cupe de măsurare, ulcioare, și mult mai mult.

desigur, dacă veți bea ceai de după-amiază într-un loc în care eticheta este esențială, atunci acest lucru este cu siguranță ceva ce nu facem.

• începeți prin a aduce cantitățile necesare de apă la o ușoară fierbere (sau temperaturile necesare);
• dacă utilizați o pungă de ceai, puneți-o în ceașcă și turnați apa fierbinte peste ea;
• acoperiți ceașca cu o farfurie sau o farfurie și lăsați ceaiul să se absoarbă.
• când ceaiul a atins un nivel de rezistență adecvat gustului dvs., scoateți farfuria și scoateți plicul de ceai. Și bucurați-vă de ceai.

dar ce se întâmplă dacă utilizați—așa cum ar trebui— ceai de frunze libere. Ei bine, lucrurile pot deveni puțin mai complicate, deoarece veți avea nevoie de câteva accesorii.

dacă utilizați ceai cu frunze libere, va trebui să utilizați un infuzor de ceai. În acest fel, veți permite ceaiului să absoarbă corect și să infuzeze apa, dar, în același timp, îl veți împiedica să se răspândească peste tot.

dacă nu aveți un infuzor de ceai, atunci puteți folosi o ceașcă pentru a vă absorbi ceaiul și apoi turnați-l folosind un filtru într-o altă ceașcă. Acesta nu este cu siguranță un mod foarte bun sau tradițional de a face acest lucru, deoarece este dezordonat și există un risc ridicat de stropi și scurgeri. Ceaiul tău s-ar putea să se răcească puțin mai repede.

materialul din care este confecționată ceașca de ceai (cană sau pahar) este important de reținut. Nu toate căni și căni vor fi potrivite pentru prepararea ceaiului. Unele căni se pot rupe chiar și sub căldura mare din apă, în timp ce altele pot reacționa cu ceaiul și pot modifica calitățile sale de aromă și aromă.

cele mai bune materiale non-reactive și inerte sunt sticla și oțelul inoxidabil. Ele sunt de calitate alimentară și nu va leach substanțe chimice nocive sau toxine în ceai. Ambele materiale sunt de obicei neporoase și nu vor păstra mirosurile și aromele.

alte materiale, cum ar fi aluminiu, cupru și plastic, cu toate acestea, pot modifica gustul ceaiului și pot elimina substanțele chimice toxice, metalele și multe altele.

cu o oală de cafea turcească

oală de cafea turcească, cunoscută și sub numele de ibrik sau cezve, poate fi folosită pentru prepararea ceaiului. Deși oala de cafea turcească este folosită pentru prepararea cafelei turcești, poate fi folosită și pentru ceai—și acesta este un lucru pe care și eu l-am făcut din când în când.

oalele de cafea turcești vin în diferite dimensiuni, dar, în general, sunt relativ mici, astfel încât să puteți face una până la două căni de ceai. Sunt foarte versatile și ușor de utilizat, există un risc foarte scăzut până la niciun risc de stropi sau scurgeri—ceva care îmi place mai ales la aceste ghivece.

• turnați cantitatea necesară de apă în ibricul de cafea turcească;
• așezați-l pe aragaz și lăsați-l să ajungă la temperaturi de fierbere (sau ușor sub punctul de fierbere în funcție de ce fel de ceai pregătiți);
• odată ce apa a atins temperaturile necesare, scoateți-o de pe aragaz;
• dacă utilizați ceai din frunze libere, adăugați-l direct în apa din vasul de cafea turcească și acoperiți-l cu un capac sau o farfurie. Folosiți o strecurătoare când turnați ceaiul pentru a prinde frunzele de ceai;
• dacă utilizați un pliculeț de ceai, îl puteți pune fie în ceașca de cafea turcească, fie în ceașca de ceai și turnați apa fierbinte în ceașcă; și
• lăsați ceaiul să se absoarbă și beți-l ca de obicei.

această metodă este foarte ușoară și nu implică aparate sau tehnici complicate. Cu toate acestea, veți avea nevoie de o sursă de căldură, cum ar fi o plită sau o placă fierbinte și ceva pentru a acoperi oala în timp ce ceaiul se înmoaie.

ceainicele turcești sunt de obicei fabricate din oțel inoxidabil, dar unele pot fi făcute și din cupru, ceea ce ar putea modifica gustul ceaiului.

pentru uz general, alegeți oale de cafea turcească din oțel inoxidabil sau fontă. Oțelul inoxidabil și fonta sunt materiale sigure care nu vor modifica gustul ceaiului.

cu o oală de cafea (și un filtru de cafea)

oalele de cafea nu sunt aceleași cu ceainicele.

cu toate acestea, ele pot face încă face pentru un substitut excelent ceainic. Ghivecele de cafea sunt de obicei fabricate din sticlă capabilă să reziste destul de bine la temperaturi ridicate, deci nu va trebui să vă faceți griji cu privire la ruperea sticlei.

• aduceți cantitatea necesară de apă la fierbere;
• puneți ceaiul în vasul de cafea și turnați apa fierbinte în el;
• închideți capacul sau acoperiți vasul de cafea cu o farfurie dacă nu are capac;
• lăsați ceaiul să se absoarbă atât timp cât este necesar, în funcție de preferințele gustului; și
• când este gata, turnați ceaiul în ceașcă și beți ca de obicei.

acestea fiind spuse, puteți cupla ibricul de cafea cu aparatul de cafea. Așezați ceaiul în vasul de cafea și folosiți aparatul de cafea pentru a încălzi apa. Rețineți, totuși, că aparatele de cafea nu aduc de obicei apa la temperaturi de fierbere.

motivul pentru aceasta se datorează faptului că cafeaua nu se prepară la temperaturi de fierbere, astfel încât apa va depăși foarte rar 200 CTF (93,3 CTF). Acest detaliu este important, deoarece unele ceaiuri necesită temperaturi mai scăzute de înmuiere, în timp ce altele mai mari.

oalele de cafea sunt foarte convenabile și ușor de utilizat. Există șanse foarte mici de scurgeri, picurare sau stropi, deoarece acestea au fost concepute pentru depozitarea și turnarea lichidelor în primul rând.

oalele de cafea au de obicei deschideri largi ale gurii, ceea ce vă va permite să le curățați și să le spălați cu ușurință după fiecare utilizare.

dacă utilizați ceai cu frunze libere, va trebui să utilizați un infuzor de ceai sau un filtru pentru a prinde toate frunzele de ceai.

în general vorbind, din punct de vedere al designului, ghivecele de cafea au burlanele chiar în partea de sus a corpului. Acest lucru poate pune unele probleme, deoarece uneori frunzele de ceai tind să plutească și în partea de sus. Cu o oală de cafea, va trebui întotdeauna să utilizați un fel de filtru pentru a prinde frunzele de ceai (dacă utilizați ceai cu frunze libere).

singurul dezavantaj al acestei metode este că oalele de cafea, în general vorbind, vor avea un miros persistent de cafea pe care îl pot transmite ceaiului tău. Mai ales oale de cafea din plastic-care ar trebui de fapt evitate. Plasticul este un material poros și tinde să absoarbă arome și mirosuri din ceea ce a fost depozitat în el, ca să nu mai vorbim că poate, de asemenea, să scurgă substanțe chimice toxice în ceai (și cafea).

amestecarea ceaiului și a cafelei este un lucru, dar pregătirea ceaiului simplu care are nuanțe de cafea nu va fi cu siguranță cea mai bună experiență de ceai pe care ați avut-o vreodată.

cu diferite oale și tigăi

un alt mod în care puteți face ceai fără ceainic este să folosiți diferite vase potrivite pentru reținerea lichidelor. Orice oală sau tigaie pe care o aveți în casa dvs. o va face. Și există o serie de produse diferite pe care le putem alege de la cum ar fi:

• sauteuse Tigăi (tigaie);
• sote pan;
• cratiță;
• Saucepot;
• stoc;
• Wok;
• paella pan;
• tort pan, și mai mult.

tigăile și oalele mai adânci și mai mici, care pot fi acoperite și cu un capac sau o farfurie, sunt cea mai bună alegere aici. Acestea nu sunt concepute cu adevărat în acest scop, dar pot face treaba dacă sunteți într-un vârf.

aveți grijă dacă veți folosi vasele de gătit (și bakeware-ul) pentru înmuierea ceaiului, deoarece acest lucru poate duce la stropi și picurare și poate fi o aventură relativ dezordonată.

dacă utilizați oale și tigăi prea mari, apa se poate răci prea repede. Materialul vaselor dvs. de gătit poate afecta și gustul și calitățile gustului ceaiului. Fonta și oțelul inoxidabil sunt cele mai bune materiale în acest caz. Evitați să folosiți vase de cupru, deoarece pot reacționa cu ceaiul.

cu un ceainic tradițional turcesc (sau un cazan dublu)

consider prepararea ceaiului folosind un ceainic tradițional turcesc ceva puțin mai avansat, dar totuși ceva pe care orice pasionat de ceai îl va iubi.

știm cu toții cât de concentrată și puternică poate fi cafeaua turcească. Deci, nu este o surpriză faptul că ceaiul lor este pregătit și în jurul aceluiași concept.

pentru o modalitate excelentă de a pregăti ceaiul turcesc, consultați acest videoclip de mai jos:

cu o presă franceză

deși presele franceze sunt folosite pentru prepararea cafelei, ele pot fi folosite și pentru înmuierea ceaiului.

o presă franceză este ca un ceainic, dar cu un filtru încorporat. Pistonul poate fi folosit nu doar pentru a separa ceaiul de frunzele de ceai, ci și pentru a le stoarce și pentru ca frunzele de ceai să elibereze mai mult din aroma și aroma lor complexă.

chiar mai bine. O presă franceză este un mod foarte curat și curat de a face ceai. Există șanse foarte mici de a picura, stropi și scurgeri.

• aduceți apa la fierbere (sau temperatura necesară pentru tipul dvs. particular de ceai);
• adăugați frunzele de ceai în partea de jos a presei franceze;
• turnați apa fierbinte și lăsați ceaiul să se absoarbă;
• acoperiți presa franceză cu capacul;
• puteți apăsa frunzele de ceai de câteva ori în timp ce sau apăsați-le doar o singură dată când procesul de înmuiere sa terminat.
• turnați ceaiul în cești de ceai adecvate și bucurați-vă de el.

ca în cazul oricărui produs care ar fi putut fi folosit anterior pentru cafea, acesta trebuie curățat și spălat bine. Mai ales cu prese franceze din plastic, unde poate exista o aromă și o aromă puternică de cafea persistentă, care poate strica gustul și mirosul calităților ceaiului.

reziduurile de cafea sunt foarte greu de îndepărtat de pe pereți și pistonul presei franceze și există șanse mari de contaminare încrucișată.

când utilizați o presă franceză pentru a bea ceai, asigurați-vă că pregătiți o cantitate de ceai pe care o puteți consuma imediat. În caz contrar, veți ajunge la un ceai cu gust foarte amar. Motivul pentru aceasta este că frunzele de ceai vor rămâne în partea de jos a presei franceze în contact constant cu apa. Dacă vă lăsați ceaiul înăuntru, acesta va fi prea abrupt și va deveni amar.

se recomandă utilizarea preselor franceze din oțel inoxidabil sau sticlă.

cu un ceainic

care ar fi viețile noastre dacă nu am avea Ceainice?

ceainicele electrice, pe de altă parte, fac lucrurile atât de ușoare. Ei își au locul chiar și în gătit datorită capacității lor de a aduce apa la fierbere în câteva minute.

un ceainic electric este, de asemenea, destul de autonom. De îndată ce apa începe să fiarbă, se va opri imediat pe cont propriu.

• turnați cantitatea necesară de apă în fierbătorul electric;
• așteptați ca apa să se încălzească suficient. Dacă apa este prea fierbinte, așteptați să se răcească puțin;
• puneți pliculețul de ceai în ceașcă și dacă utilizați ceai din frunze libere, folosiți un infuzor;
• turnați apa fierbinte. Acoperiți ceașca cu o farfurie și lăsați-o să se absoarbă.
• când este gata, descoperă. Scoateți ceaiul și beți ca de obicei.

alternativ, dacă utilizați un ceainic care a fost proiectat pentru înmuierea ceaiului, puteți adăuga ceaiul direct la acesta.

o modalitate foarte ușoară de a pregăti ceaiul care se poate face aproape oriunde-cu condiția să aveți acces la electricitate. Singurul dezavantaj este că este posibil să nu aveți niciun control asupra temperaturii apei.

dacă utilizați apă prea caldă, puteți arde și distruge unele dintre frunzele de ceai mai delicate care ar trebui preparate la temperaturi mai scăzute.

care este diferența dintre un ceainic și un ceainic?

în primul rând, trebuie să facem câteva distincții importante între ceea ce este un ceainic și ceea ce este un ceainic.

diferența dintre un ceainic și un ceainic este că un ceainic este folosit pentru înmuierea ceaiului după ce apa a fost fiartă în ceainic. Un ceainic este folosit pentru a aduce apa la fierbere, după care se toarnă în ceainic.

cu alte cuvinte, singurul scop al ceainicului este înmuierea și depozitarea ceaiului. Un ceainic ar trebui să poată menține temperaturile ceaiului mai mult timp.

motivul pentru care fac această distincție este că prepararea ceaiului fără ceainic și prepararea ceaiului fără ceainic sunt două probleme diferite care nu se suprapun neapărat între ele.

la ce temperaturi trebuie să vă preparați ceaiul?

chiar și atunci când nu utilizați un ceainic pentru a vă pregăti ceaiul, temperatura apei este încă foarte importantă.

ceaiurile mai delicate ar trebui să fie înmuiate la temperaturi mai scăzute, în timp ce altele pot necesita apă care a fost adusă la o temperatură de fierbere.

Tipul de ceai	timp de înmuiere	temperatura de înmuiere
ceai alb	165 – 180°F (73-82 XC)	1 până la 3 minute
ceai verde	170 – 185°F (76-85 XC)	2 până la 3 minute
ceai Oolong	175 – 195°F (79-90 XC)	2 până la 4 minute
ceai negru	195 – 212°F (90-100 C)	3 până la 5 minute
Pu-Erh	195 – 212°F (90-100 XC)	2 până la 5 minute
ceai de plante	195 – 212°F (90-100 C)	5 până la 10+ minute

poți să bei ceai într-un ceainic?

un ceainic trebuie utilizat numai pentru prepararea apei și nu pentru înmuierea ceaiului. Înmuierea ceaiului într-un ceainic nu este recomandată, deoarece lasă arome și arome persistente și chiar pete. Procesul de înmuiere ar trebui să aibă loc într-un recipient diferit.

reziduurile și mirosurile și aromele persistente pot fi greu de curățat, deoarece ceainicele nu sunt adesea foarte ușor de spălat. Frunzele de ceai se pot bloca în crăpături, în gură.

ceainicele electrice au un alt dezavantaj în care aduc apa la fierbere și apoi se opresc. Nu toate ceaiurile ar trebui să fie abrupte la astfel de temperaturi, deoarece acestea le pot arde și pot distruge calitatea generală a ceaiului.

în schimb, există ceainice electrice cu setări de temperatură care pot fi utilizate pentru a remedia această problemă.

în general, chiar dacă am fost camping și a trebuit să pregătească ceai pentru mai multe persoane, mi-ar evita încă înmuiere ceai direct în ceainic. Acesta este doar un NU-NU în cărțile mele. Puteți totuși, totuși, să beți ceaiul direct în cană sau în vase și tigăi.

Din Ce Material Sunt Făcute Ceainicele?

există câteva materiale diferite din care sunt fabricate de obicei ceainicele.

• sticlă;
• ceramică; și
• porțelan.

motivul pentru care menționez acest lucru este că vă puteți prepara ceaiul în sute de tipuri diferite de recipiente. Puteți face acest lucru în diferite cești de ceai, cani, cani de călătorie și pahare, diverse vase și tigăi, boluri, Containere de depozitare a alimentelor și multe altele.

dar, trebuie să vă asigurați că utilizați tipul corect de container.

de exemplu, o cană sau un bol ceramic va face o treabă mai bună decât una din plastic. De fapt, ar trebui să evitați utilizarea plasticului atunci când vă înmuiați ceaiul, deoarece produsele din plastic sunt cunoscute pentru a elimina substanțele chimice toxice.

s-a constatat că acestea acționează ca perturbatori endocrini, ceea ce înseamnă că pot interfera cu hormonii corpului. Acestea sunt eliberate în cantități mai mari atunci când sunt supuse temperaturilor ridicate.

indiferent de tipul de vas pe care îl utilizați, trebuie să vă asigurați că nu se va rupe atunci când este supus temperaturii ridicate a apei. În mod frecvent, apa care va fi folosită va fi aproape sau la temperaturi de fierbere, care este de aproximativ 212 CTF (100 CTF).

interesant, se crede că acest lucru este în cazul în care marea dezbatere despre care ar trebui să meargă mai întâi lapte sau ceai vine de la. În secolul al 18-lea, cei care nu își permiteau să cumpere porțelan de oase de înaltă calitate ar folosi faianță mai ieftină, care s-ar sparge atunci când ar fi supusă temperaturilor ridicate. Acesta este motivul pentru care au turnat mai întâi laptele pentru a preveni ruperea ceștilor—un detaliu important dacă doriți să învățați cum să beți ceai în modul britanic.

care este scopul unui ceainic?

motivul pentru care folosim Ceainice este că sunt făcute pentru a ușura procesul de preparare a ceaiului. Ceainicele sunt fabricate din materiale care vor împiedica ceaiul să se răcească foarte repede. De asemenea, au guri de scurgere care merg de obicei în partea de jos a ceainicului—scopul acestui lucru se datorează faptului că de multe ori, frunzele de ceai vor pluti în partea de sus.

ceainicele variază, de asemenea, în dimensiuni.

majoritatea ceainicelor pot conține între una și șase cești de ceai, ceea ce elimină necesitatea de a merge înainte și înapoi la ceainic sau ceai abrupt de fiecare dată când (sau cineva dintre oaspeții dvs.) dorește o reumplere.

ceainicele sunt, de asemenea, concepute pentru a fi destul de ușoare, astfel încât să puteți umple, transporta și turna cu ușurință ceai.

ceainicele sunt, de asemenea, făcute cu scopul unei vărsări și a unei turnări fără stropi-ceea ce înseamnă mult mai puțină mizerie.

trebuie să folosiți un ceainic pentru a face ceai?

cu toate acestea, este cu adevărat necesar să aveți și să folosiți un ceainic atunci când faceți ceai?

un ceainic nu este necesar pentru a face ceai. Procesul de preparare a ceaiului implică frunze de ceai care trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte—aproape de fierbere. Și pentru a face asta, trebuie să folosiți un vas, iar un ceainic este doar un astfel de vas.

atâta timp cât utilizați un recipient adecvat pentru a vă păstra ceaiul, capabil să obțineți puterea corectă a ceaiului și să mențineți temperaturi bune și timp de înmuiere, sunteți bine să mergeți.

după cum puteți vedea ceai poate fi făcută direct în ceașcă de ceai, de asemenea.

este nevoie de un ceainic dacă intenționați să beți ceai greu, ca să spunem așa, sau veți avea oaspeți. Un ceainic vă permite să continuați să turnați ceai în loc să așteptați ca următorul lot de ceai să se pregătească.

ceainicul este minunat—chiar dacă bei singur—pentru a face o cantitate mare de ceai care are un gust uniform. Întregul lot de ceai va avea același gust, spre deosebire de prepararea căștilor unul câte unul pe o bază separată. Deci, dacă descoperiți că o singură ceașcă nu o face pentru dvs., un ceainic poate face lucrurile mult mai ușoare.

deși puteți face ceai fără ceainic, un ceainic se referă la a face procesul mai ușor și mai plăcut pentru dvs. și pentru toți ceilalți—de aceea a devenit o parte uriașă a tradițiilor și etichetei ceaiului.

folosirea unui ceainic este o experiență pe cont propriu.

de exemplu, ceainicele Yixing sunt un schimbător de jocuri. Utilizarea unui astfel de vas este o experiență care nu poate fi reprodusă de niciun alt ceainic, cu atât mai puțin de un înlocuitor de ceainic. Ceainicul—la fel ca tine – interacționează și se leagă de ceai-absoarbe esența celuilalt.

indiferent de ceea ce spun, Nu voi putea face dreptate, deoarece este ceva ce trebuie experimentat pentru a fi pe deplin înțeles.