nu este nimic mai bun decât să aveți o cantitate consistentă de ouă proaspete din turma dvs. de găini. Dacă găinile dvs. produc mai multe ouă decât poate mânca familia dvs. zilnic, veți începe rapid să acumulați ouă.
s-ar putea să vă întrebați: Cât durează ouăle proaspete de fermă și cum ar trebui să le păstrați?
ouăle proaspete de fermă pot fi păstrate la temperatura camerei timp de două săptămâni până la o lună dacă sunt nespălate. După aceea, trebuie să fie depozitate în frigider.
dacă ouăle proaspăt depuse sunt refrigerate, acestea pot fi păstrate timp de trei luni sau până la șase luni într-un recipient etanș.
outdoor Happens este acceptat de cititor. Când cumpărați prin link-uri de pe site-ul nostru, putem câștiga un comision afiliat. Faceți clic pentru a afla mai multe
în timp ce ouăle proaspete de fermă au cu siguranță cel mai bun gust în termen de două săptămâni de la recoltare, ele pot fi păstrate pentru o perioadă surprinzător de lungă. Învățarea abilităților bune de manipulare și depozitare a ouălor este esențială pentru a vă asigura că ouăle proaspete din fermă se păstrează cât mai mult timp posibil.
ce trebuie să faceți cu ouăle proaspete atunci când le obțineți
dacă păstrați un coș curat și curat, astfel încât ouăle să nu conțină noroi și muck atunci când le colectați, nu va trebui să vă spălați ouăle. Dacă ouăle nu sunt murdare, este mai bine să nu le spălați.
dacă trebuie să spălați ouăle, clătiți-le în apă călduță și folosiți săpun fără parfum, dacă este necesar, pentru a le curăța ușor de murdărie sau excremente.
indiferent dacă obțineți ouăle de la o piață a fermierilor sau de la un prieten sau membru al familiei cu o turmă productivă din curte, veți dori să păstrați ouăle în frigider pentru a vă asigura că acestea păstrează prospețimea și aroma maximă.
cu toate acestea, deoarece ouăle proaspete de fermă sunt în general nespălate, floarea sau cuticula lor-un strat invizibil care sigilează oul de oxigen și bacterii – le protejează. Prin urmare, ele pot fi, de asemenea, depozitate în siguranță pe tejghea la temperatura camerei.
cât timp puteți stoca ouă proaspete pe tejghea
ouăle proaspete de fermă nu au o dată de expirare ca cele cumpărate din magazin, așa că s-ar putea să vă întrebați cât timp rămân proaspete și sigure pentru a mânca.
răspunsul este mai lung decât ați putea crede!
un ou poate fi păstrat pe tejghea sau în cămară la temperatura camerei până la o lună. Acestea pot fi chiar sigure pentru a mânca după aceasta, dar ar trebui să faceți un test de prospețime doar pentru a fi în siguranță.
cât timp se păstrează ouăle proaspete în frigider
păstrarea ouălor la rece în frigider ajută la menținerea calității acestora și le permite să fie păstrate de șapte ori mai mult.
puteți păstra în siguranță ouăle proaspăt depuse la frigider timp de trei până la șase luni.
unii oameni raportează păstrarea ouălor în frigider timp de opt luni sau chiar un an, dar acest lucru nu este recomandat. Dacă ați pierdut evidența cât timp au fost ouăle în frigider, pur și simplu faceți un test de prospețime a ouălor.
depozitați-le într-o cutie sau într-un recipient sigilat pentru a preveni contaminarea ouălor cu alte mirosuri sau gusturi din frigider (cum ar fi usturoiul și ceapa, brut!).
cum se testează dacă un ou este încă bun – testul de prospețime a ouălor
când găinile depun o mulțime de ouă, poate fi ușor să pierdeți evidența vârstei lor. Un truc bun este să scrieți data recoltării pe coajă cu un creion dacă intenționați să vă păstrați ouăle.
din fericire, este rapid și ușor să testezi dacă un ou este încă bun de mâncat sau nu. Nu există niciun motiv pentru a afla răspunsul în mod mirositor!
umpleți un vas de dimensiuni medii cu apă, puneți ușor oul în apă și vedeți dacă se scufundă sau plutește.
- dacă oul plutește, nu mai este bine să mănânci.
- dacă oul se scufundă și se află orizontal pe o parte, este perfect bine să mănânci.
- dacă se scufundă, dar rămâne drept în sus, are aproximativ trei luni și, prin urmare, ar trebui să fie mâncat în curând
acest lucru se datorează faptului că ouăle proaspăt depuse nu au o bulă de aer în interior. Pe măsură ce oul se răcește, se formează o bulă între membrana interioară și coajă, de obicei pe capătul larg al oului.
cojile de ouă sunt poroase și, în timp, gălbenușul absoarbe lichidul din albumină, iar umiditatea și gazul scapă prin porii din coajă. Acest lucru face ca bula de aer să crească.
Sfaturi pentru depozitarea ouălor proaspete de fermă pentru o perioadă mai lungă de timp
- temperatura optimă pentru depozitarea ouălor este de 7% C sau 45% F. păstrarea lor la această temperatură va maximiza timpul de depozitare.
- nu spălați ouăle proaspete. Lăsați floarea să vă ajute să vă păstrați prospețimea. Dacă sunteți îngrijorat de igienă, spălați oul chiar înainte de al utiliza.
- păstrarea unui coș curat, cu așternut proaspăt adăugat în mod regulat în zonele de cuibărit, ajută la menținerea ouălor curate, deci nu trebuie să le spălați.
- ouăle pot fi crăpate, separate și depozitate în congelator în siguranță timp de un an!
cât durează ouăle proaspete de fermă
a avea o abundență de ouă proaspete de fermă este o binecuvântare și cu siguranță veți dori să le manipulați și să le păstrați corect, astfel încât să se păstreze cât mai mult timp posibil.
ouăle proaspăt depuse pot fi depozitate în siguranță pe blat sau în interiorul Cămării timp de două până la patru săptămâni.
în mod ideal, ouăle nu trebuie spălate astfel încât să-și păstreze floarea protectoare sau cuticula, care împiedică bacteriile sau oxigenul să intre în ou prin porii din coajă.
ouăle își păstrează mai bine aroma și consistența atunci când sunt păstrate la frigider. Un alt beneficiu al depozitării lor în frigider este că pot păstra mult mai mult – până la șase luni!
asigurați-vă că adăugați în mod regulat așternut nou în coteț și curățați excrementele din zonele de cuibărit, astfel încât ouăle să nu se murdărească niciodată.
dacă trebuie să spălați ouăle, folosiți apă călduță pentru a clăti și a freca ușor resturile din coajă. Folosiți săpun fără parfum, dacă este necesar. Utilizați ouăle spălate într-o săptămână sau două, deoarece nu păstrează la fel de bine ca ouăle nespălate.
Farm fresh Eggs FAQ
ouăle proaspete de la fermă pot fi păstrate timp de două săptămâni până la o lună la temperatura camerei dacă nu sunt spălate. Spălarea ouălor elimină înflorirea lor protectoare și va reduce semnificativ timpul în care puteți păstra ouăle proaspete. Puteți stoca ouă proaspete de fermă timp de trei până la șase luni în frigider.
ouăle proaspete de fermă pot dura trei până la șase luni la frigider dacă sunt depozitate într-un recipient etanș.
ouăle proaspete de fermă nu trebuie neapărat refrigerate. Dacă sunt nespălate (dacă aveți îndoieli, consultați proprietarul fermei!), vor dura două până la patru săptămâni pe tejghea, nerefrigerate. Dacă nu sunteți sigur dacă ouăle au fost spălate, păstrați-le în frigider pentru a fi în siguranță.
pentru a afla dacă ouăle proaspete de fermă sunt încă bune, efectuați testul de prospețime a ouălor. Umpleți un castron cu apă. Așezați ușor oul în apă. Dacă oul plutește, nu mai este bine să mănânci. Dacă se scufundă și se află pe o parte, este bine să mănânci. Dacă se scufundă, dar rămâne în poziție verticală, oul are aproximativ trei luni și ar trebui mâncat în curând.
este de fapt destul de normal să ai niște caca pe ouăle de pui, mai ales dacă ai reușit să obții niște ouă frumoase, proaspete, nespălate. Principalul motiv pentru care există caca pe ouă este curățenia coopului. Un coș curat, mic și o cutie de cuibărit are ca rezultat un ou frumos și curat. Puteți spăla caca de pe ou chiar înainte de a-l folosi sau îl puteți păstra la frigider până când sunteți gata să-l mâncați.
ouăle nespălate durează mai mult, acesta fiind principalul motiv pentru care nu ar trebui să spălați ouăle proaspete. Spălarea ouălor îndepărtează floarea protectoare care o acoperă și ajută la o durată mult mai lungă. Odată ce un ou este spălat, acesta trebuie păstrat la frigider.
Heck da! Nu sunt sigur dacă acest lucru a fost dovedit științific – este probabil mai mult un lucru de testare a gustului, dar ouăle proaspete de fermă au cu siguranță un gust mai bun. Nu e nimic destul ca colectarea unui ou proaspăt pus și având-o pentru micul dejun! De asemenea, poate avea ceva de-a face cu puii care primesc adesea mult timp liber – mâncând tot felul de bunătăți, care se percolează în ouăle tale.
da, la fel ca ouăle cumpărate din magazin, ouăle proaspete de fermă pot merge și ele rău. Dacă nu sunteți sigur, efectuați întotdeauna un test de prospețime a ouălor înainte de a mânca sau spargeți oul într-un castron. Nu există nici o greșeală un ou stricat!
puteți face ouăle proaspete de fermă să dureze mai mult păstrându – le la 45 de grade F. Nu spălați ouăle proaspete-lăsați floarea să le păstreze prospețimea. Puteți spăla întotdeauna oul chiar înainte de al utiliza. Păstrați coopul curat și adăugați în mod regulat așternuturi proaspete în zonele de cuibărit. Dacă doriți să vă păstrați ouăle și mai mult timp, spargeți-le în recipiente și păstrați-le la congelator până la un an!