aveți căpșuni acoperite cu ciocolată? Poate că nu ați terminat căpșunile în cutia noastră de căpșuni cu ciocolată. Sau, nu ați făcut-o destul de prin delicioasa noastră celebrare căpșuni cufundate de la XV & ananas. Este în regulă să nu termini căpșunile acoperite cu ciocolată într-o singură ședință (deși cine te-ar putea învinovăți dacă ai face-o?). Căpșunile acoperite cu ciocolată pot dura mult mai mult decât ați putea crede dacă vă faceți timp pentru a le păstra corect. Iată mai multe informații despre cum să păstrați aceste căpșuni pentru mai târziu și cât timp vor dura folosind fiecare metodă.
cum se păstrează căpșunile acoperite cu ciocolată la temperatura camerei
căpșunile acoperite cu ciocolată nu trebuie să intre în frigider în momentul în care v-ați săturat. De fapt, cel mai bun mod de a păstra căpșunile acoperite cu ciocolată este păstrându-le la temperatura camerei, deoarece păstrează cea mai mare aromă la temperatura camerei. În plus, menținându-le ușor acoperite pe blatul dvs. împiedică formarea condensului. Condensarea conferă căpșunilor aspectul de „transpirație”, care nu arată și nu are un gust atât de grozav. De asemenea, accelerează rata la care fructele tale se strică.
în schimb, păstrați căpșunile acoperite cu ciocolată ușor acoperite pe blatul dvs. Căpșunile acoperite cu ciocolată pot dura până la 24 de ore la temperatura camerei. Pur și simplu acoperiți fructele de pădure cu folie pentru a vă asigura că rămân cele mai proaspete. Nu doriți niciodată să utilizați un container etanș. Căpșunile acoperite cu ciocolată eliberează dioxid de carbon, care va fi prins într-un recipient bine acoperit și va provoca condens și transpirație. Acumularea de umiditate va face ca fructele dvs. să se strice într-un ritm mai rapid și, în cele din urmă, ar putea duce chiar la creșterea mucegaiului. În schimb, permiteți un flux de aer adecvat și lăsați căpșunile acoperite cu ciocolată „să respire.”
cum se păstrează căpșunile acoperite cu ciocolată în frigider
dacă știți că nu veți termina căpșunile acoperite cu ciocolată în următoarele 24 de ore, le puteți refrigera. Căpșunile acoperite cu ciocolată vor dura până la 48 de ore la frigider. Pentru a evita transpirația și creșterea mucegaiului care ar putea strica fructele, așezați mai întâi câteva prosoape de hârtie în fundul unui recipient. Unii experți recomandă chiar să stropiți puțin bicarbonat de sodiu pentru a absorbi umezeala suplimentară. Așezați un alt prosop de hârtie deasupra bicarbonatului de sodiu, astfel încât căpșunile dvs. să nu atingă bicarbonatul de sodiu. Apoi, așezați căpșunile într-un singur strat în recipient și acoperiți-le ușor cu folie sau folie de plastic.
încă o dată, evitați utilizarea unui recipient etanș, care poate prinde excesul de condens și poate duce la stricare. În schimb, acoperiți fructele de pădure cu folie sau folie de plastic. Păstrați-le într-un singur strat pentru a evita aglomerarea fructelor de pădure, ceea ce poate duce la transpirație excesivă. Utilizați recipiente suplimentare, dacă este necesar, pentru a le menține întinse și pentru a permite un flux de aer adecvat.
cum se îngheață căpșunile acoperite cu ciocolată
mulți oameni sunt surprinși să afle că puteți îngheța de fapt căpșunile acoperite cu ciocolată. Dacă știți că nu veți termina fructele de pădure în următoarele 24 sau 48 de ore, cel mai bun pariu este să le congelați. Căpșunile acoperite cu ciocolată pot dura până la trei luni la congelator. Cu toate acestea, trebuie să le congelați — și să le dezghețați — corect pentru cele mai bune rezultate.
înainte de a le strânge în congelator, cel mai bine este să „înghețați” fructele de pădure pentru a le împiedica să se lipească într-o grămadă uriașă atunci când sunt înghețate. Pentru a face acest lucru, așezați căpșunile acoperite cu ciocolată pe o foaie de prăjituri căptușită cu pergament într-un singur strat, lăsând mult spațiu între căpșuni. Congelați aproximativ trei ore sau până când sunt solide. Odată ce sunt suficient de înghețate, le puteți așeza într-un recipient sau pungă pentru congelator. Boabele congelate sunt singura instanță în care doriți să asigurați o etanșare etanșă pentru a preveni arderea congelatorului, așa că asigurați-vă că utilizați o pungă sau un recipient care a fost proiectat pentru utilizarea congelatorului.
când sunteți gata să vă bucurați de căpșunile acoperite cu ciocolată, le puteți dezgheța la frigider timp de o oră. Nu doriți să dezghețați complet căpșunile sau pot deveni moale și apoase. În schimb, lăsați-le să se dezghețe parțial în frigider. Apoi, bucurați-vă de ele în timp ce acestea sunt încă un pic rece. Ei vor păstra criza lor, în timp ce încă oferindu-vă cu o multime de aroma suculent.
înțelegerea cât durează căpșunile acoperite cu ciocolată și cum să le păstrați cel mai bine vă poate ajuta să vă planificați înainte cu tratamentele cu căpșuni acoperite cu ciocolată. Poate că tocmai ați primit un aranjament delicios, cum ar fi pachetul nostru dulce de fructe de pădure sau platoul nostru de indulgență cu ciocolată. Depozitarea corectă a căpșunilor acoperite cu ciocolată vă va asigura că rămân proaspete mai mult timp, astfel încât să vă puteți bucura de fiecare ultimă mușcătură.