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Saviez-Vous Que Le Milky Way Bar Est Né Ici?

28 juin 2021

Mars Incorporated, une société qui est maintenant un empire commercial mondial, a fait ses débuts à Minneapolis. Et le régal qui a lancé son succès astronomique, le Milky Way bar, est né dans la boucle Nord dans une petite section du bâtiment au 718 Washington Avenue North où Johnson Nut avait déjà un centre de distribution animé.

Frank C. Mars a déménagé sa jeune entreprise de bonbons dans le bâtiment en 1922 tout en ayant un succès modeste en produisant le Mar-O-Bar — un régal qui était essentiellement une barre de chocolat avec un centre de crème fouettée.

En tant que jeune homme au début de la vingtaine, Mars a essayé de vendre des bonbons pour gagner sa vie alors qu’il était marié à un instituteur du Minnesota, mais l’entreprise — et le mariage — ont échoué. Il a déménagé à Tacoma, Washington avec sa deuxième femme en 1911 et a de nouveau essayé de vendre des bonbons en tant que grossiste. Et encore une fois, il a échoué. Mais quand ils sont revenus au Minnesota en 1920, leur fortune allait changer de manière spectaculaire.

La nouvelle barre chocolatée Milky Way, introduite en 1923 avec son nougat crémeux de blancs d’œufs fouettés, son sirop de sucre et son arôme malté pompé d’air, était plus légère et moins chère à produire que des chocolats solides — et elle a été un succès instantané. Au cours de sa première année, la Voie Lactée aurait rapporté 800 000 dollars de ventes — l’équivalent d’environ 11 millions de dollars aujourd’hui. Mars achetait du chocolat cru à un concurrent, la société Hershey en Pennsylvanie, pour fabriquer les voies lactées.

Au fait, avec un nom de famille comme Mars, on pourrait penser que la Voie Lactée a été nommée d’après la galaxie. Mais la société dit que le nom a été vraiment inspiré par les milk-shakes maltés qui étaient si populaires à l’époque. Et les barres étaient annoncées comme « un lait double malté dans une barre chocolatée. »

Le fils de Frank Mars issu de son premier mariage, Forrest, a affirmé que c’est lui qui a eu l’idée de la Voie lactée alors que son père et lui discutaient de milk-shakes dans une fontaine à soda. Les deux avaient une relation difficile, mais chacun a connu un énorme succès dans différentes divisions de l’entreprise. Forrest dirigeait des opérations en Europe.

Il est rapidement devenu évident que Mars dépassait son espace dans la boucle Nord. En 1929, la société déménage dans une nouvelle usine de production opulente dans une banlieue de Chicago, et c’est là qu’elle introduira des Snickers, des M& Ms et de nombreuses autres friandises.

Frank Mars, son fils Forrest et sa seconde épouse Edith sont tous enterrés à Minneapolis, au cimetière de Lakewood.

Nous avons plusieurs autres pages d’histoire du quartier dans notre section historique de la Boucle Nord.

Par Mike Binkley, Association du quartier de North Loop

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