Les anciens Celtes mangeaient ce qu’ils pouvaient cultiver ou tuer, notamment des légumes, des baies, des céréales, des noix sauvages, des herbes, des œufs, des insectes et divers types de viande et de poisson. Les légumes du régime celtique comprenaient des carottes, des oignons, des navets et des panais. Les grains étaient transformés en bouillies et en pains. Les herbes utilisées pour l’assaisonnement comprenaient l’ail sauvage et le persil.
Les Celtes mangeaient aussi des feuilles, comme les épinards et les orties. Ils pêchaient du poisson, notamment du saumon, du maquereau et de la truite. La viande consommée comprenait le castor sauvage, l’ours, le sanglier et le cerf. Les Celtes domestiquaient des animaux tels que des porcs, des moutons et des poulets, fournissant à la fois de la viande et des œufs. Ils mangeaient aussi du miel.
Les Celtes étaient un groupe de tribus qui vivaient à l’âge du Fer et au Moyen Âge. Ils parlaient des langues similaires et avaient des facteurs culturels en commun. La première culture considérée comme celtique était un groupe qui vivait en Europe centrale à la fin de l’Âge du Bronze, vers 1200 av.J.-C. Les descendants du groupe, les Hallstatt, ont vécu d’environ 800 à 450 Av.J.-C. Également vers 450 Av.J.-C., Les tribus celtes ont commencé à migrer vers les îles britanniques, la Pologne, la France et le nord de l’Italie.
Historiquement, les cultures ont été identifiées comme celtiques sur la base de langues communes et de similitudes dans les artefacts, les structures sociales, la mythologie et les œuvres d’art. L’utilisation moderne du terme « celtique » se réfère aux nations celtiques, y compris l’Écosse, le Pays de Galles et l’Irlande. Certaines personnes dans les régions parlent encore quatre langues celtiques: le gaélique écossais, le Breton, le gallois et le gaélique irlandais.