Die alten Kelten aßen, was sie anbauen oder töten konnten, darunter Gemüse, Beeren, Getreide, wilde Nüsse, Kräuter, Eier, Insekten und verschiedene Arten von Fleisch und Fisch. Gemüse in der keltischen Ernährung enthalten Karotten, Zwiebeln, Rüben und Pastinaken. Getreide wurde zu Brei und Brot verarbeitet. Kräuter zum Würzen verwendet enthalten Bärlauch und Petersilie.
Die Kelten aßen auch Blätter wie Spinat und Brennnesseln. Sie fingen Fische, darunter Lachs, Makrele und Forelle. Fleisch gegessen enthalten wilden Biber, Bär, Wildschwein und Hirsch. Die Kelten domestizierten Tiere wie Schweine, Schafe und Hühner und lieferten sowohl Fleisch als auch Eier. Sie aßen auch Honig.
Die Kelten waren eine Gruppe von Stämmen, die im Eisen- und Mittelalter lebten. Sie sprachen ähnliche Sprachen und hatten kulturelle Faktoren gemeinsam. Die früheste Kultur, die als keltisch galt, war eine Gruppe, die in Mitteleuropa während der späten Bronzezeit um 1200 v. Chr. lebte. Die Nachkommen der Gruppe, die Hallstatt, lebten von etwa 800 bis 450 v.Chr. Auch um 450 v. Chr., Keltenstämme begannen auf die Britischen Inseln, Polen, Frankreich und Norditalien zu migrieren.
Historisch gesehen wurden Kulturen aufgrund gemeinsamer Sprachen und Ähnlichkeiten in Artefakten, sozialen Strukturen, Mythologie und Kunstwerken als keltisch identifiziert. Die moderne Verwendung des Begriffs „keltisch“ bezieht sich auf die keltischen Nationen, einschließlich Schottland, Wales und Irland. Einige Menschen in den Regionen sprechen noch vier keltische Sprachen: Schottisch-Gälisch, Bretonisch, Walisisch und Irisch-Gälisch.