Quais Sanduíches E Recheios Posso Comer Durante A Gravidez?

última atualização em 29 de setembro de 2021

Considerando que há muito a observar na gravidez, como carne fria ou mal cozida, carne deli, maionese de ovo cru e assim por diante, torna-se um pesadelo apenas tentar descobrir se você pode comer um sanduíche simples quando está grávida. Além disso, você deve comer alimentos ricos em nutrientes em vez de lixo na gravidez, o que é mais difícil do que parece, certo?

quais recheios de sanduíche são seguros para a gravidez? A boa notícia é que há muitos recheios de sanduíches amigáveis para a gravidez que você pode desfrutar sem sentir que está perdendo um almoço ou lanche emocionante ou saboroso. Siga algumas orientações simples e você pode facilmente dizer quais sanduíches comer ou evitar na gravidez.

eu investiguei muitos recheios de sanduíche comuns e dividi seus componentes para ajudar as mulheres grávidas a escolher o que ter em um sanduíche. Eu tentei explicar se os ingredientes são ou não seguros na gravidez, incluindo quais você deve trocar ou substituir.

qual pão sanduíche escolher na gravidez

todo o pão sanduíche é seguro para as mulheres grávidas comerem, mas você pode fazer escolhas mais sábias ao escolher o pão. Por exemplo:

• Optar pelo marrom ou pão integral ao branco
• Escolha envolve ou flatbreads em vez de volumosos subs ou o bagels
• O mais doce, o pão, mais calorias ele vai conter, de modo a evitar pães como brioche
• Tentar minimizar a quantidade de manteiga, maionese ou laticínios se espalha como adicionar um pouco mais, mas a gordura e as calorias.

recheios de sanduíche comuns e se eles são seguros para a gravidez

abaixo está uma lista de recheios de sanduíche populares e se eles são seguros na gravidez.

sanduíches de atum

sanduíches de atum são seguros na gravidez, mas as mulheres grávidas devem limitar a ingestão de atum devido ao seu teor de mercúrio. Apontar para não mais do que duas porções de atum por semana, em qualquer forma (incluindo sanduíches). No Reino Unido, você pode ter até 4 porções de atum enlatado por semana.

isso se deve às diferentes espécies em diferentes países-leia mais sobre isso em nosso artigo dedicado sobre atum e gravidez.

sanduíches de maionese de atum são bons na gravidez se a maionese for pasteurizada, como a maioria das maionese comercial é. Você também pode estar interessado neste artigo que escrevi sobre a segurança da maionese na gravidez. Sanduíches de carne Deli (por exemplo, carne de almoço, salame ou carnes fatiadas processadas) devem conter carne deli que é aquecida até cozinhar quente para que seja seguro na gravidez, devido à possível presença de listeria.

algumas carnes deli são saborosos quando eles estão quentes, mas alguns não são – é até que deli carne que você ainda gostaria de comer se ele está cozinhando quente. Sanduíches torrados ou grelhados são uma boa maneira de comer carne deli quente. Alguns sanduíches que geralmente contêm carne deli, como um Reuben, são frequentemente servidos quentes de qualquer maneira-mas verifique se a carne está quente e se o molho, o chucrute e o queijo são todos pasteurizados primeiro.

Presunto e/ou sanduíches de bacon

Presunto e bacon como um sanduíche de ingrediente ativo deve ser tratada da mesma forma como carne deli (acima) e o presunto ou bacon devem ser cozinhados até ferver. No Reino Unido (mas não nos EUA), o presunto comprado em um supermercado é considerado seguro para comer sem aquecê-lo primeiro.

sanduíches de peru e frango

sanduíches de frango, peru e outras aves são seguros na gravidez se a carne tiver sido cozida em casa e depois esculpida. Se estiver cozido e frio, tudo bem se tiver sido armazenado corretamente na geladeira e comido dentro de alguns dias. No entanto, se a carne for de uma delicatessen, em vez de caseira, você terá que tratá-la como carne de delicatessen e aquecê-la para torná-la segura.

isso é muito mais seguro se você mesmo preparou o sanduíche (veja as notas abaixo sobre como pedir sanduíches em delicatessen ou restaurantes). No Reino Unido, pacotes de carne de sanduíche (de qualquer tipo) são considerados seguros para comer frio em um sanduíche, enquanto o Conselho Geral nos EUA é aquecer a carne.

carne bovina e sanduíches de carne assada semelhantes

a carne assada em qualquer sanduíche deve ser cozida até o fim, sem deixar rosa no meio. Como muitos lugares vendem sua carne assada cozida e fria rara a média, você terá que evitá-la ou cozinhá-la quando chegar em casa.

frio, carne cozida sem Rosa é bom se ele foi cozido em casa, em seguida, armazenado e refrigerado corretamente, mas para estar no lado seguro, é melhor aquecido até cozinhar. No Reino Unido, as fatias pré-embaladas são consideradas seguras, enquanto em outros países como os EUA, as mulheres grávidas são aconselhadas a evitá-las (fonte: FDA).

temos um artigo dedicado ao rosbife durante a gravidez aqui.

sanduíches de frutos do mar (incluindo camarões ou camarão)

sanduíches populares de frutos do mar (por exemplo, um sanduíche de maionese de camarão) e outros peixes cozidos e frios podem comer durante a gravidez se tiverem sido cozidos, armazenados e refrigerados adequadamente, e comidos não mais do que alguns dias após serem cozidos.

quer saber tudo sobre camarão durante a gravidez? Veja nosso artigo aqui.

Camarões frios e cozidos misturados com maionese pasteurizada comercial em um sanduíche são seguros para comer durante a gravidez.

o salmão defumado pode não ser seguro na gravidez e deve ser evitado. Você pode gostar de ler este outro artigo que escrevi, tudo sobre salmão defumado e gravidez. No Reino Unido, é considerado seguro. Veja nosso artigo dedicado para mais informações.

qualquer tipo de sanduíches de carne ou peixe

todos os tipos de pastas de carne, pastas de peixe ou patê devem ser evitados durante a gravidez devido ao maior risco de contaminação por listeria. Isso se refere a qualquer pasta, propagação ou patê encontrado na seção refrigerada de um supermercado, por exemplo:

• carne em vaso ou carne em vaso
• recheios frescos pré-preparados como presunto hock / carne de porco puxada
• Rillettes
• patê de peixe (por exemplo, cavala, salmão, caranguejo)
• qualquer outro patê (veg ou carne) – veja nosso guia de patê sobre por que é potencialmente prejudicial.

uma exceção é se a carne é enlatada ou em uma jarra, o que significa que é provável que seja pasteurizada e segura para comer. No entanto, verifique sempre o rótulo, pois às vezes a carne é apenas esterilizada e não pasteurizada.

Veg e salada em sanduíches

Veggie ou à base de salada são sempre opções de sanduíche mais saudáveis, mas devem ser preparadas você mesmo, para garantir que o veg seja preparado, descascado e lavado completamente. Isso evita qualquer contaminação potencial com listeria ou toxoplasmose, ambas vivendo em solo onde os produtos frescos crescem.

pode ocorrer contaminação cruzada (juntamente com listeria) se você estiver pedindo um sanduíche à base de salada de uma delicatessen ou estabelecimento semelhante, portanto, estes devem ser evitados.

se você realmente quer comer salada em um sanduíche que você está saindo e pedindo, escolha um que possa ser aquecido (por exemplo, tomates e cebolas, em vez de alface) e peça para ser servido quente a vapor.

ao preparar sanduíches em casa, certifique-se de que os vegetais e a salada sejam bem lavados e evite salada pré-ensacada ou pronta, pois isso acarreta um risco pequeno, mas significativo, de estar contaminado com listeria. Alternativamente, asse os vegetais – Isso torna a gravidez segura e deliciosa!

sanduíches à base de maionese

sanduíches contendo maionese, como maionese de frango, maionese de atum e assim por diante, podem ser comidos se a maionese for pasteurizada. O recheio de maionese de sanduíche feito comercialmente geralmente é seguro para mulheres grávidas comerem. Tenha mais cuidado se comer em um restaurante ou delicatessen, pois a maionese pode conter ovos crus.

sanduíches de queijo

sanduíches de queijo (incluindo sanduíches de queijo grelhado) devem ser feitos com queijo pasteurizado ou duro como cheddar, gouda ou Suíço. Não coma sanduíches contendo queijos macios como brie, uma vez que queijos macios e maduros são mais propensos a serem afetados pela contaminação por listeria.

aquecer ou derreter queijos duros até que esteja borbulhando quente é ainda mais seguro, mas geralmente você pode comer queijos duros como eles são.

sanduíches de ovo

sanduíches de ovo ou sanduíches contendo ovo como ingrediente adicional devem conter apenas ovos cozidos, não gemas moles ou escorrendo devido ao risco de salmonela. O mesmo cuidado deve ser aplicado à maionese, que deve ser uma marca pasteurizada comercialmente se usar maionese no sanduíche de ovo.

Sanduíches para Evitar (e Ingredientes a observar) na Gravidez

uma vez que não pode cobrir todas único sanduíche de enchimento que existe, aqui estão algumas orientações gerais sobre o que você deve estar olhando para fora e para evitar de comer (ou preparação) um sanduíche:

• Evitar não pasteurizado maionese (geralmente o tipo caseiro) e curativos. Por exemplo, o molho para salada caesar geralmente contém ovo cru e deve ser evitado.
• vá fácil em Mayo, manteiga ou laticínios spreads como eles adicionam calorias e gordura, e não muitos micronutrientes.
• se adicionar salada a um sanduíche em casa, certifique-se de que está bem lavado para reduzir o risco de listeria. Se você estiver comendo em um bar ou restaurante de saladas (veja abaixo), tenha cuidado extra e peça que um sanduíche seja aquecido até cozinhar ou peça sem salada, se necessário.
• evite qualquer carne crua ou mal cozida. Isso é comum são sanduíches de rosbife, mas verifique primeiro.
• ter um sanduíche quente, onde o conteúdo é aquecido até ficar quente, é sempre mais seguro do que comer um sanduíche frio. No entanto, existem alguns sanduíches frios para escolher, por isso é uma questão de preferência pessoal.

Qual é o tipo mais saudável de sanduíche que posso comer durante a gravidez?

se você está fora de casa e pegando um sanduíche em movimento, é melhor escolher um recheio de sanduíche que siga as diretrizes sobre o que evitar, em vez de tentar escolher o mais saudável, pois suas escolhas são um pouco reduzidas.

o sanduíche mais saudável costuma ser aquele que você mesmo fez porque tem controle total sobre o tamanho da porção e os ingredientes. Algumas idéias sobre o que fazer em casa são:

• aumente sua ingestão de vegetais. Experimente um envoltório de calor integral com vegetais mediterrâneos assados e hummus. Jogue um par de falafel se você estiver com muita fome!
• ervas podem adicionar sabor sem calorias. Experimente um abacate & salada sub com molho Herby ou francês
• a proteína magra impede que você sinta fome (frango frio, cozido, peru ou camarão/camarão) com maionese e salada com baixo teor de gordura, ou experimente salmão defumado quente, endro e pepino
• versões mais saudáveis dos clássicos. Tente quente, torrada sanduíche de presunto com uma pitada de queijo ralado (em vez de fatias ou lajes) e alguns de mostarda & salada crocante

Comer Take-Out ou Sanduíches na Gravidez

Estar grávida não significa que você tenha que perder a comodidade de ter um sanduíche feito para você em uma mercearia ou um sanduíche de cadeia, como Metrô, Jimmy John’s ou Barriguinha.

você ainda pode comer no metrô, Potbelly, Jimmy John’s ou em qualquer outra loja de estilo sanduíche/deli ou balcão de supermercado se estiver grávida. No entanto, existem alguns recheios que você deve evitar e pode ser necessário fazer solicitações especiais.

as dicas a seguir ajudarão você a fazer mais escolhas seguras para a gravidez. Devido aos grandes tamanhos de servir de todos esses tipos de sanduíches, os menores são referidos aqui – não os 16 polegadas ou footlongs.

comer sanduíches do metrô na gravidez

• evite carnes de almoço (também conhecidas como ‘carnes deli’ ou ‘carnes de almoço’) sempre que possível. De acordo com a American Pregnancy Association, a Subway recomendou que as mulheres grávidas evitassem a carne deli e, em vez disso, optassem por outras opções, como seus submarinos de Almôndega, frango ou atum.
• se você quiser comer carne deli, pode pedir que ela seja aquecida até que esteja quente. Metrô normalmente aquecer o recheio, mas não a vapor temperaturas quentes. Peça ao servidor para aquecê-lo por mais tempo, sempre que possível, até que esteja fumegando. Isso tornará qualquer carne deli mais segura para comer.
• peça que qualquer outro recheio geralmente servido quente (por exemplo, o frango ou a almôndega) seja aquecido até ficar quente da mesma maneira.
• Subway usa queijo feito de leite pasteurizado e maionese e curativos feitos de ovos pasteurizados, então estes são seguros para comer se você estiver grávida.
• ter salada-seja por conta própria ou em um sanduíche de metrô ainda acarreta o pequeno, mas significativo risco de contaminação por listeria. O metrô tem diretrizes rigorosas de limpeza e Higiene, mas muita carne e vegetais são pré-embalados. Surtos de Listeria podem ocorrer na fábrica onde veg e salada são preparados, bem como na franquia em que você está comendo. Os surtos de Listeria ainda são possíveis, mesmo que o ramo em que você está comendo seja super limpo.
  este é um cenário de risco v escolha. O menor risco é não comer salada de uma junta de sanduíche. Se você quiser comer vegetais, você pode pedir alguns deles que ainda serão saborosos se quentes (por exemplo. tomates, em vez de alface) e peça que sejam aquecidos até ficarem muito quentes.

três sanduíches de Metrô sugeridos que são seguros quando grávidas

como o menu do Subway oferece os mesmos itens na maioria dos países, Aqui estão três opções sugeridas de sanduíche de metrô seguro para gravidez. Todos são 6 polegadas em vez do footlong.

• pão integral com frango ao estilo rotisserie, tomate e pimentão – peça que tudo (incluindo o veg) seja aquecido por mais tempo do que o horário habitual.
• maionese de Atum com queijo derretido em um pão achatado(sem salada)
• Almôndega Marinara em um envoltório, em vez de um sub, ou em seus rolos deslizantes, se eles vão acomodar o pedido.

comer sanduíches de Potbelly durante a gravidez

• como acontece com todos os sanduíches comprados em uma delicatessen ou corrente, é melhor evitar almoço ou carne deli ao escolher seu sanduíche de Potbelly. No entanto, se você quiser continuar a comer carne deli de Potbelly, há um compromisso.
  suas máquinas de torrar atingem uma temperatura superior a 500F, o que é suficiente para matar qualquer listeria em potencial. Peça ao seu sanduíche para passar pelo processo de torrefação duas vezes ou ser deixado sob o elemento de aquecimento por mais tempo, e isso tornará a carne deli muito mais segura para comer durante a gravidez. Isso pode significar que seu pão é torrado um pouco mais do que você normalmente gostaria.
• escolha a sua carne não-deli, como o frango ou almôndegas, e tê-lo aquecido até muito quente.
• a maionese, o queijo e os molhos no Potbelly são feitos de ingredientes pasteurizados, por isso são seguros para as mulheres grávidas consumirem.
• Escolha itens de salada que podem ser torrados sob a mesma grelha sem torná-los não comestíveis. Pimentas e cogumelos são boas escolhas a este respeito, se o ramo local fizer isso por você. Evite folhas de salada cruas ou verduras, devido ao risco de contaminação cruzada.

três sanduíches Potbelly sugeridos que são seguros na gravidez:

• O magro cogumelo derreter na integrais, menos a salada, aquecida até a quente
• O sanduíche de almôndega em seus APARTAMENTOS pão, ao invés de incluir uma sub roll – novamente, aquecida até a quente
• Manteiga de Amendoim e Geléia (não é a escolha mais saudável, mas totalmente seguro para comer quando você está grávida e tem um doce desejo!)

comer sanduíches no Jimmy John’s quando grávida

diretrizes semelhantes se aplicam a Jimmy John’s como as dicas anteriores, mas esteja ciente de que Jimmy John’s não brindam seus subs. Isso significa que as mulheres grávidas ficarão restritas a apenas um ou dois itens do cardápio porque a carne e/ou o veg não podem ser aquecidos a uma temperatura mais segura.

tendo olhado para o menu, A maior parte é à base de deli-carne, então você ficaria preso com maionese de atum ou salada de atum sem alface ou outra salada adicionada, ou queijo com condimentos como mostarda, e talvez optando por ele em trigo de 9 grãos ou grosso. Mais uma vez, trata-se de escolha pessoal e risco.

a contaminação por Listeria é rara,mas acontece, e o risco só é reduzido aquecendo a carne deli ou o veg até ficar quente. A comida quente não está disponível no Jimmy John’s devido à sua dedicação à velocidade, pelo que eles são famosos.