powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o gotowaniu steków do perfekcji! Jakie składniki gotować stek w, jak gotować stek z zadkiem z czasów gotowania na rzadkie, średnio rzadkie, średnie lub dobrze zrobione.
jak gotować stek z rumu?
zaczniemy od pokazania szybkiego filmu pokazującego najlepszy sposób na gotowanie steków.
teraz jeśli chcesz przejść do przepisu i listy składników, które będą potrzebne, kliknij poniższy link, aby przejść od razu do karty przepisu.
Karta receptury Rump steak
lub trzymaj się, aby przeczytać więcej wskazówek dotyczących gotowania rump steak.
co to jest Rump Steak?
British Rump steak jest kawałkiem wołowiny bez kości z tylnych ćwierci krowy. Jest nieco tańszy niż polędwica czy stek z filetu. Ale po ugotowaniu we właściwy sposób ma fantastyczny bogaty smak.
jak nazywa się stek z Rumpa w Ameryce?
Rump steak to taki sam krój, jak Amerykanie nazywają stek z polędwicy. Brytyjski stek z polędwicy w międzyczasie jest cięty ze środka krowy.
odpocznij przed gotowaniem
aby uzyskać najlepsze rezultaty, wyjmij stek z lodówki przed gotowaniem i odpocznij w temperaturze pokojowej od 30 minut do 2 godzin.
jak przyprawić stek?
Rump steak naturalnie ma bardzo bogaty i mięsisty smak, więc nie komplikowujemy go z dodatkowymi smakami, obfite posypanie solą i grubo zmielonym czarnym pieprzem po obu stronach to wszystko, czego potrzebujesz, aby przyprawić stek.
gotowanie steków z rumu
dla niektórych może wydawać się to łatwe, ale stek musi być ugotowany poprawnie, aby osiągnąć pożądaną doneness! Pierwszą rzeczą do rozważenia jest to, w czym gotujesz stek.
w czym ugotować stek?
używamy naszej żeliwnej patelni, która jest idealna do gotowania steków, ponieważ może osiągnąć wysokie ciepło i utrzymać ciepło. Można użyć patelni, patelni lub ciężkiej patelni zamiast.
upewnij się, że olej jest gorący, zanim ostrożnie umieścisz stek na patelni.
czas gotowania Rump steak
jak długo gotować rump steak zależy od tego, jak lubisz go gotować i jak gruby stek jest cięty. Skorzystaj z naszego poręcznego wykresu poniżej, aby uzyskać pożądaną doneness, rare, medium-rare, medium lub well done?
poproś rzeźnika, aby wyciął go o grubości 1 cala i postępuj zgodnie z poniższymi czasami, aby jak ci się podoba?
| jak lubisz gotowany stek? | stek o grubości 1 cala |
| rzadko | 2 min (z każdej strony) |
| średnio Rzadki | 3 min (z każdej strony) |
| średni | 4 min (z każdej strony) |
| Dobra robota | 5 + min (z każdej strony) |
jeśli używasz cieńszego cięcia stek krótszy czas. Lub dla grubszego pokrojonego steka gotować dłużej.
najlepszy sposób na gotowanie steków?
średnio Rzadki jest najlepszym sposobem na gotowanie steka z zadu, 3 minuty z każdej strony ze świeżym tymiankiem i posypane roztopionym masłem podczas gotowania.
Wszystkie zdjęcia, które tutaj widzisz, są gotowane zgodnie z naszymi preferencjami dla średnio rzadkich steków z rumu.
jak długo odpoczywać?
wyjmij stek z patelni i połóż na ciepłym talerzu, przykryj folią i odpocznij przez co najmniej 8 minut. Pozwala to na redystrybucję soków przez stek.
przystawki do steków
stek można podawać z tak wieloma rzeczami, oczywistym jest frytki, frytki lub puree ziemniaczane, Ładna sałatka boczna lub warzywa i chleb czosnkowy.
lubimy iść na całość z frytkami smażonymi na powietrzu, pieczarkami i pomidorami gotowanymi na patelni. Nasz miller i carter zainspirował domowej roboty Bochenek cebuli i nie zapominając o naszym niesamowitym sosie pieprzowym (przepis już wkrótce na bochenek cebuli).
Rump steak – średnio Rzadki
Ok, wiem, co chcesz zobaczyć, wnętrze tego rump steak gotowany średnio Rzadki. Oto i on, doskonale soczysty i soczysty stek.
czy zdajesz sobie sprawę, jak trudno było nie pożerać go, żebym mógł zrobić te zdjęcia!
oto karta z przepisem na stek rump, aby zrobić własny stek w domu.
jak gotować Rump Steak
Luke and Kay – Flawless Food
wyposażenie
składniki 1x2x3x
- 2 łyżka oleju roślinnego
- 2 stek z rumu (grubość 1 ½ cala) (temperatura pokojowa) Dowolny rozmiar – można użyć polędwicy lub filetu
- sól & pieprz
- 4 łyżki masła
- 4 gałązki tymianku
instrukcje
-
najlepiej doprowadzić stek do temperatury pokojowej przed gotowaniem.2 steki (1 ½ cala grubości) (temperatura pokojowa)
-
dobrze doprawić z obu stron solą & pieprzem .sól & pieprz
-
dodać olej do patelni i doprowadzić do najgorętszych ustawień, pozostawić olej, aby się rozgrzać przed dodaniem stek. Utrzymuj go w gorącym ustawieniu podczas gotowania! Czas gotowania steków z każdej strony-oparty na cięciu o grubości 1 cala. Dodaj więcej czasu na grubsze cięcie lub mniej na cieńsze cięcie. Rzadko-2 min średnio rzadko-3 minuty średnio-4 minuty dobrze zrobione-5+ minut2 łyżki oleju roślinnego
-
po pierwszej stronie miał odpowiedni czas gotowania, Odwróć na drugą stronę.
-
dodać masło i świeży tymianek na patelnię. Po rozpuszczeniu masła na patelni czas na taki sam jak wcześniej dla pożądanej doneness. Rzadko-2 min średnio rzadko-3 minuty średnio-4 minuty dobrze zrobione-5+ minut4 łyżki masła, 4 gałązki tymianku
-
w tym ostatnim czasie gotowania użyj łyżki, aby stale pokryć stek stopionym masłem podczas gotowania.
-
wyjąć z patelni i umieścić stek na rozgrzanym talerzu, aby pozostawić go na odpoczynek przez co najmniej 8 minut. Wystarczająco dużo czasu, aby nasz łatwy sos pieprzowy iść z nim!
wideo
odżywianie
zwycięski strzał z sosem pieprzowym. Przepis już wkrótce!
mamy nadzieję, że ten przepis pomoże Ci osiągnąć stek o jakości restauracyjnej gotowany tak, jak lubisz w domu!
daj nam znać, jak ci poszło i co lubisz podawać ze stekiem?