gecondenseerde (gezoete) melk is een langdurig product gemaakt van melk en suiker met een lager watergehalte dat u jarenlang kunt bewaren voordat u een blik opent.
omdat het suiker als conserveermiddel bevat, kunt u het na opening nog een week of twee gebruiken als u het op de juiste manier bewaart. Laten we eens kijken of gecondenseerde melk slecht wordt en hoe lang gecondenseerde melk meegaat.
Wordt Gecondenseerde Melk Slecht?
helaas is het antwoord op deze vraag ja. Je gecondenseerde melk kan na een tijdje slecht worden. De houdbaarheid van gezoete gecondenseerde melk zal echter langer zijn dan die van een ongezoet product, aangezien suiker een conserveringsmiddel is. Plus, dergelijke melk passeert het verwarmingsproces tijdens de producties die bacteriën ervan elimineert.
het goede nieuws is dat ongeopende gecondenseerde melk nog jaren en ten minste een jaar na de vervaldatum op het etiket eetbaar is. Aan de andere kant, je hebt niet te veel tijd om het geopende product te gebruiken.
het is noodzakelijk gecondenseerde melk na openen in de koelkast te bewaren, maar niet in de vriezer te doen om vloeistofscheiding te voorkomen. De beste optie is om het in een gesloten container te bewaren en binnen ongeveer twee weken te gebruiken.
Hoe Lang Duurt Gecondenseerde Melk?
ongeopende gecondenseerde melk
dit product heeft een lange houdbaarheid. Je kunt het een paar jaar zonder angst voor bederf houden, zelfs één tot twee, soms vijf jaar na de vervaldatum. Een kwaliteitsproduct zal langer meegaan, maar u moet zich ervan bewust zijn dat de kwaliteit na verloop van tijd zal afnemen, ook al blijft het veilig om te gebruiken.
Gecondenseerde melk houdbaar |
|||
|
Gecondenseerde melk type |
Berging | Koelkast | Vriezer |
| Ongeopend gezoete gecondenseerde melk | 1 tot 2 jaar | / |
/ |
|
Geopend gezoete gecondenseerde melk |
/ | 10 14 dagen | 3 maanden |
| Zelfgemaakte gecondenseerde melk | / | 7 dagen |
/ |
Geopend verkorte melk
u mag een geopend blikje met gecondenseerde melk niet langer dan een week of twee bewaren. Gezoete gecondenseerde melk zal echter enkele dagen langer duren dan een ongezoet product.
om bederf te voorkomen, is het noodzakelijk dit voedsel in een goed afgesloten of luchtdichte verpakking te bewaren. Anders wordt het zuur en begint het na drie tot vier dagen te ruiken, vooral wanneer het in een blikje wordt achtergelaten.
zelfgemaakte gecondenseerde melk
er is geen definitief antwoord over de houdbaarheid van zelfgemaakte gecondenseerde melk. Je moet het in de koelkast bewaren, maar hoe lang het zal duren hangt aanzienlijk af van het recept dat wordt gebruikt voor de bereiding.
daarom wordt aanbevolen om deze informatie te controleren voordat u het product gebruikt om uw uitgaven correct te plannen.
wanneer u het verpakt in een schone luchtdichte pot en op passende wijze in de koelkast bewaart, kan het een week meegaan. Aan de andere kant kan het drie maanden eetbaar blijven als je het in de vriezer bewaart.
6 Tips om te vertellen of gecondenseerde melk slecht is gegaan
voordat u bepaalt of gecondenseerde melk slecht is gegaan, moet u het verschil weten tussen verdampte en gecondenseerde melk. Beide zijn geconcentreerde melkvormen waarbij 60% van het water wordt verwijderd. Het belangrijkste verschil tussen beide is het suikergehalte.
terwijl verdampte (ongezoete) melk geen suiker bevat, bevat gecondenseerde (gezoete) melk 40 tot 45% suiker. De suikerniveaus bepalen de vervaldatum van het product.
kleur
u weet dat uw gecondenseerde melk vers is als deze licht romig of gelig is. Elke verkleuring of donkere kleur is een teken van bederf, dus je moet de inhoud te gooien.
sommige fabrikanten beweren dat kleurverandering niet per se betekent dat het product slecht ging, maar u moet deze verandering als een waarschuwing beschouwen en voorzichtig zijn voordat u besluit om het te consumeren.
geur
gecondenseerde melk heeft een schattige romige en zoete geur, terwijl een bedorven product zuur en onaangenaam ruikt.
textuur
verse gecondenseerde melk heeft een viskeuze chocoladesiroopachtige textuur. Zodra het dik wordt en je het niet uit het blik kunt gieten, is het waarschijnlijk bedorven en onveilig voor consumptie. Het voorkomen van klontjes is een ander teken dat er iets mis is, dus het is beter om zo ‘ n product weg te gooien.
smaak
als alles goed lijkt wanneer u het blikje opent, moet u uw gecondenseerde melk proberen om de smaak ervan te bepalen. Het feit is dat elk merk een iets andere smaak heeft, maar geen van hen moet muf, onaangenaam of zuur smaken.
schimmel
schimmelgroei is altijd het zekere teken dat gecondenseerde melk oneetbaar is. Het gebeurt meestal wanneer het product niet voldoende wordt opgeslagen na het openen van het blikje.
blikjes
dit verpakkingstype biedt een steriele omgeving voor gecondenseerde melk, zodat er geen verontreinigingen kunnen binnenkomen voordat u het opent. Hierdoor blijft uw product lang onaangetast.
aan de andere kant zijn verroeste, lekkende of gepofte blikken niet op de juiste wijze verzegeld, dus moet u de binnenkant van een dergelijke verpakking niet gebruiken.
3 Tips om gecondenseerde melk
op te slaan U zult geen problemen hebben om uw ongeopende gecondenseerde melk jarenlang op te slaan. Het zal eetbaar zijn, zelfs na de beste datum, omdat blikjes een uitstekende verpakking zijn om het fris en ongerept te houden.
aan de andere kant is het opslaan van geopende of zelfgemaakte producten een heel ander verhaal. U moet ervoor zorgen dat u de geschikte container kiest en dergelijke gecondenseerde melk op een adequate temperatuur in de koelkast houdt.
dat is de enige manier om het te gebruiken gedurende ten minste 10 tot 14 dagen na het openen van het blik of het maken van uw eigen voedsel.
voorraadkast
het volstaat om een ongeopend blikje met gecondenseerde melk bij kamertemperatuur te bewaren, bij voorkeur in uw voorraadkast. Echter, elke koele en droge ruimte, met inbegrip van een keukenkast, is een geschikte plaats voor het opslaan van dit product.
plaats uw blikjes altijd uit de buurt van warmtebronnen, vocht, aanzienlijke temperatuurschommelingen en direct zonlicht om verpakkingsschade te voorkomen.
koelkast
in principe is het niet nodig een ongeopend blikje met gecondenseerde melk in een koelkast te zetten, aangezien een onbeschadigde metalen container voldoende bescherming biedt aan het product binnenin.
aan de andere kant moet u een geopend blikje in de koelkast bewaren, omdat een hoge temperatuur het gecondenseerde melkbederf zal versnellen.
bewaar dit product na opening nooit in de originele verpakking, omdat dit de beste manier is om de houdbaarheidsdatum te verkorten. Bovendien zal het snel andere voedselgeuren oppikken, waardoor het onaangenaam is om te gebruiken.
giet gecondenseerde melk in een luchtdichte verpakking, een glazen pot of een plastic kom die is afgesloten met een met een elastiekje omwikkelde plastic folie. Op die manier kunt u uw product tot twee weken gebruiken zonder angst voor bederf of schimmelgroei.
als u liever zelfgemaakte gecondenseerde melk gebruikt, moet u deze zonder uitzondering in de koelkast bewaren. Het zal snel bederven wanneer het op kamertemperatuur wordt gelaten.
vriezer
geopende of zelfgemaakte gecondenseerde melk mag enkele maanden in de vriezer worden bewaard. Wees er echter op voorbereid dat deze procedure de kwaliteit en consistentie ervan zal verstoren. Ook kunt u de scheiding van de laag onder ogen zien, dus het zal nodig zijn om het product te kloppen na het ontdooien.
het risico van het consumeren van een verlopen gecondenseerde melk
in de meeste gevallen kunt u goed opgeslagen, ongeopende gecondenseerde melk gebruiken tot jaren na de uiterste verkoopdatum. Het zal genoeg zijn om het blik te controleren. Als het niet is beschadigd, verroest of er geen lekkage is, is de inhoud veilig voor gebruik.
echter, als uw product slecht gaat, meestal als gevolg van onjuiste opslag, is het niet aan te raden om het te consumeren. Het eten van dergelijke gecondenseerde melk kan leiden tot een verstoorde maag of zelfs vergiftiging met symptomen:
- Lage koorts
- Maagpijn
- Misselijkheid
- Diarree
In de meeste gevallen worden de symptomen relatief mild en meestal voorbij zonder behandeling. Als ze ernstiger zijn, waaronder diarree die langer dan twee dagen duurt en de lichaamstemperatuur boven 98,5 F (37 C) gaat, moet u uw arts raadplegen.
Kunt U Gecondenseerde Melk Invriezen?
aangezien de geopende gecondenseerde melk nooit langer dan twee weken houdbaar is, moet u de restjes in de vriezer bewaren wanneer dat nodig is om ze langer te bewaren.
doe nooit een ongeopend blikje in de vriezer om mogelijke schade te voorkomen. De beste optie is om de gecondenseerde melk in een luchtdichte container te gieten voordat deze wordt ingevroren.
u kunt uw gecondenseerde melk ongeveer drie maanden in de vriezer bewaren. Dat is een optimale periode wanneer uw product zijn typische smaak en textuur niet zal veranderen.
Houd er rekening mee dat dit product niet in vaste vorm kan bevriezen omdat het een hoog suikergehalte bevat. En te lage temperaturen destabiliseren de structuur. Als u een inhoudsscheiding opmerkt, moet u deze voor gebruik kloppen.
zodra u besloten hebt om gecondenseerde bevroren melk te ontdooien, laat deze dan ‘ s nachts op het aanrecht zitten of verwarm ze in een waterbad. Eenmaal ontdooide gecondenseerde melk nooit opnieuw invriezen.
samenvatting
hoewel ongeopende gecondenseerde melk lang meegaat en u een zelfgemaakt of geopend commercieel product dagen kunt gebruiken, zal het na verloop van tijd oneetbaar worden.
in sommige gevallen verliest het de primaire eigenschappen en kwaliteit. In andere gevallen zal het bederven en onveilig worden voor consumptie. Wees daarom voorzichtig. Bewaar uw gecondenseerde melk goed en controleer deze grondig na het openen van een verlopen blik.