- 3Kcal / 13KJ
- 0,1 g koolhydraat
- 11mg kalium
- 1mg calcium
- 1mg magnesium
appelciderazijn bevat eigenlijk geen vitaminen of mineralen, behalve een zeer kleine hoeveelheid kalium, calcium en magnesium. Er is op dit moment niet genoeg onderzoek om aan te tonen dat het kopen van de ‘moeder’ variëteit net zo goed voor je is als het kopen van gefilterd. Appelazijn bevat echter ook aminozuren en antioxidanten.
Wat zijn de top 5 voordelen van appelciderazijn?
er is momenteel geen specifiek bewijs dat de werkzaamheid van het ACV-dieet ondersteunt, maar er zijn enkele interessante studies die de mogelijke effecten van azijn op het dieet beoordelen. Er moet echter worden opgemerkt dat sommige van deze bevindingen alleen op dierproeven zijn gebaseerd.
kan bijdragen tot de beheersing van de bloedsuikerspiegel
tot op heden is het bewijs van het gebruik van ACV als middel om de bloedglucoseregulatie te bevorderen de meest indrukwekkende van al haar beweringen. Een aantal studies hebben gesuggereerd dat als onderdeel van een maaltijd met koolhydraten, cider azijn glucose en insuline niveaus kan verbeteren nadat u klaar bent met eten. Er wordt aangenomen dat de werkingsmethode vergelijkbaar is met die van het bloedglucoseverlagende geneesmiddel metformine.
een andere studie die de consumptie van 2 eetlepels ACV voor het slapengaan onderzocht, vond verbeterde glucosespiegels bij het ontwaken. Het is echter vermeldenswaard dat het succes van ACV op dit gebied het meest relevant lijkt te zijn voor gezonde personen of diabetici met goed gecontroleerde bloedsuikerspiegel.
bovendien, als u voorgeschreven medicatie te helpen beheren van uw bloedsuikerspiegel, moet u contact opnemen met uw huisarts voordat u de inname van enige vorm van azijn te verhogen.
kan helpen gewichtsverlies
er is momenteel geen specifiek bewijs dat de werkzaamheid van het ACV-dieet ondersteunt, maar er zijn enkele interessante studies die de mogelijke effecten van azijn op het dieet evalueren. Er moet echter worden opgemerkt dat sommige van deze bevindingen alleen op dierproeven zijn gebaseerd.
dat gezegd hebbende, hebben sommige menselijke studies positieve effecten van ACV op gevoelens van volheid gemeld en helpen om calorie-inname te verlagen. Dit in combinatie met het in evenwicht brengen van de bloedsuikerspiegel en het verlagen van de insulinespiegels kan de waargenomen effecten op het gewicht verklaren. Bijvoorbeeld, een studie die het effect van het toevoegen van azijn aan een maaltijd op basis van wit brood onderzoekt vond de mensen in de studie ervaren betere verzadiging en verminderde bloedglucose en insuline reacties.
een ander onderzoek dat betrekking had op het verbruik van 2 el ACV gecombineerd met een 250kcal energietekort bleek gewicht, BMI en heupomtrek te verminderen. Echter, het bewijs ter ondersteuning van ACV als een effectief gewichtsverlies tool blijft laag en het kan worden aangevoerd dat het gewoon te vroeg om geldige conclusies te trekken.
kan buikvet
verminderen in dierstudies is aangetoond dat azijnzuur de ophoping van lichaamsvet vermindert. Hetzelfde werd gezien in een 12 weken durende studie bij zwaarlijvige mannen. De mannen consumeerden een azijnzuur – rijke azijn en werden gezien om een vermindering van lichaamsgewicht, BMI, visceraal vet, tailleomtrek en bloed triglyceride niveaus ervaren. De resultaten lijken veelbelovend, maar er is meer onderzoek nodig.
kan cholesterol
in evenwicht brengen dierstudies suggereren dat ACV triglyceriden, cholesterol en bloeddruk in het bloed kan verbeteren. Helaas is dit tot op heden niet voldoende herhaald bij mensen om de aanbeveling te ondersteunen.
kan fungeren als een antimicrobiële
traditioneel gebruikt voor het schoonmaken van het huis en als conserveermiddel voor levensmiddelen, heeft azijn anti-microbiële eigenschappen. In het bijzonder kan ACV affectief zijn bij het remmen van de groei van Escherichia coli, Staphylococcus aureus en Candida albicans.
hoe kun je appelazijn gebruiken?Appelazijn kan worden verwerkt in het koken of worden gebruikt in saladedressings.
als u ervoor kiest appelazijn te drinken, zorg er dan voor dat deze voldoende verdund is – het is te zuur om direct te drinken. Gezien het feit dat het een traditionele remedie en niet een medicijn, zijn er geen officiële richtlijnen over hoe het te consumeren. Sommige mensen kiezen ervoor om tussen 1 theelepel – 2 eetlepels appelazijn in een glas water te roeren.
is appelazijn veilig voor iedereen?
aangezien ACV een traditioneel middel is en geen geneesmiddel, zijn er geen officiële richtlijnen voor het innemen van ACV. Er zijn ook beperkte gegevens beschikbaar over de effecten van langdurig gebruik of verbruik van grote hoeveelheden ACV.
de potentiële verlaging van de bloedsuikers kan problematisch zijn voor diabetici, met inbegrip van degenen die insuline gebruiken, en het kan kaliumniveaus in het lichaam verminderen. Om dezelfde reden wordt ACV het beste vermeden als u een diureticum medicatie, ook wel bekend als water pillen.
voor mensen die lijden aan gastroparese of vertraagde maaglediging, waarbij de beweging van voedsel tussen de maag en de dunne darm wordt vertraagd, kan ACV de symptomen verergeren en moet worden vermeden.
er is ook bezorgdheid dat zure dranken, zoals ACV, schade aan tandglazuur kunnen veroorzaken. Uit voorzorg is het een goed idee om de azijn op de juiste wijze te verdunnen, nooit netjes te consumeren en de hele dag niet te nippen. Het kan ook helpen om de mond na inname van ACV met zoet water te spoelen. Neem contact op met uw tandarts als u zich zorgen maakt.
als u voorgeschreven medicatie gebruikt, een relevante medische aandoening heeft of problemen heeft, neem dan contact op met uw huisarts voor advies.
dit artikel is voor het laatst beoordeeld op 16 augustus 2021 door Kerry Torrens.Kerry Torrens is een gediplomeerd voedingsdeskundige (mbant) en auteur van een aantal voedings-en kookpublicaties, waaronder BBC Good Food magazine. Kerry is lid van de Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT).
Nicola Shubrook is voedingstherapeut en werkt met zowel particuliere klanten als het bedrijfsleven. Ze is geaccrediteerd lid van de British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) en de Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Meer informatie op urbanwellness.co.uk.
alle gezondheid inhoud op bbcgoodfood.com wordt alleen verstrekt voor algemene informatie en mag niet worden behandeld als een vervanging voor het medisch advies van uw eigen arts of een andere beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg. Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheid, moet u contact opnemen met uw lokale zorgverlener. Zie onze website Algemene voorwaarden voor meer informatie.