Hoe Spruitjes Invriezen?

zoals ik al eerder zei, zijn spruitjes heel gezond. En als je iemand bent die gezondheid en voedingsstoffen verkiest boven smaak, zou je van deze groente houden. Echter, ik geloof dat de smaak is niet zo slecht helemaal. Als je het goed kookt, zijn Brusselse spruiten een nootachtige, licht zoete en rokerige smaak. Bovendien is het knapperig, wat een pluspunt is. Bekijk Esdoorn geroosterde spruitjes & zoete aardappelen, gemakkelijk geroosterde spruitjes.

u kent misschien alleen spruitjes van kerstdiners, maar er is veel meer aan deze groente dan dat. Deze groente is een mini versie van kool. Niet qua smaak, maar qua uiterlijk. Het lijkt precies op kool, maar het enige verschil is dat het super klein is. Gemiddeld is een Brusselse spruit ongeveer 1 ½ tot 4 inch in diameter.

wist u dat het een van de oudste groenten is die ooit werden geteeld? Er wordt gezegd dat Brusselse spruiten in de 5e eeuw werden gekweekt. Het was echter pas in de 13e eeuw dat de teelt en consumptie ervan bekend waren in Brussel, België. Zo kreeg het zijn naam.

kunt u spruitjes invriezen?

het antwoord is ja! Je kunt zeker Brusselse spruitjes invriezen. Als je nu denkt, waarom zou je dat willen doen, het is omdat deze groente slechts een paar maanden duurt. Als je ze bevriest, kun je ze gebruiken wanneer je wilt. Is dat niet geweldig?

er zijn zoveel manieren om spruitjes te koken. En als je ze hebt ingevroren in je keuken, kun je ze gebruiken wanneer je maar wilt. Brusselse spruiten duren vijf dagen in een koelkast. Daarna begint hun smaak te veranderen. Dus, de meest handige manier om hun authentieke smaak te behouden is door ze te bevriezen.

houd er echter rekening mee dat de juiste manier om groenten te invriezen niet is om ze vers uit de supermarkt te kopen en in de vriezer te plaatsen. In feite zal het de producten ruïneren. De juiste manier om een groente te behouden vereist tijd, moeite en vaardigheid. Als je niet zeker bent over het derde punt, maak je geen zorgen; we zullen u alles vertellen over het invriezen van deze geweldige groente op de juiste manier.

Waarom Zou U Spruitjes Moeten Invriezen?

dankzij moderne technologieën kunt u bijna elke groente in bevroren vorm in de supermarkt vinden. Waarom zou je het dan invriezen? Je hebt een punt hier, maar er zijn vele redenen waarom je je groente moet invriezen.

Ten eerste is het de kwaliteit. Hoewel de bedrijven die diepvriesgroenten aanbieden ook beweren dat deze van hoge kwaliteit zijn, is er nog een greintje twijfel. Dus, het is beter om groenten te bevriezen op uw eigen dan te twijfelen.

ten tweede kost het minder. Wanneer u verse producten koopt en invriest, bespaart u geld dat u zou hebben geïnvesteerd in het kopen van bevroren groenten van de markt.

en tenslotte, als u van koken houdt, is het hele proces van invriezen van de groente zeer bevredigend en geeft u plezier. Het geeft je ook een gevoel van vervulling en geluk. Daar kun je niet tegenop, hè?

Waar Moet U Op Letten Bij Het Kopen Van Spruitjes Uit Brussel?

bij het zoeken naar spruitjes uit het vriespunt, zijn hier een paar dingen die u in gedachten moet houden:

1. het eerste wat je moet opvallen is de kleur; de Brusselse spruitjes die je kiest moeten een felgroene kleur hebben. Laat degenen die gele kleur hebben; het is een teken dat de groente oud is. Dus de smaak zal niet zijn zoals je verwacht. Bovendien wijzen zwarte vlekken op schimmel. Dus, vermijd ze ook.
2. kijk vervolgens naar de grootte. Kies kleinere die ook een beetje zwaar zijn. Ga niet voor grotere. Dat komt omdat kleinere malser en zoeter zijn dan de grotere.
3. als laatste druk je zachtjes met je duim. Als ze stevig zijn, zijn ze vers. Als ze papperig of zacht zijn, betekent dat dat ze slecht zijn.

hoe spruitjes invriezen?

hier zijn een paar eenvoudige stappen die u moet volgen om spruitjes tot in de perfectie te bevriezen:

1. Het scheiden van de stengel

de eerste stap voor het invriezen van spruitjes bestaat uit het scheiden van de stengel. Het is een vrij eenvoudig proces. Het enige wat je hoeft te doen is de stengels knippen van het deel dat verbinding maakt met het hoofd. Snijd met een scherp mes. Het is een beetje tijd nemen als je moet scheiden van de stengel van elke Brusselse spruiten afzonderlijk. Geduld is de sleutel. Bovendien hoef je het niet doormidden te snijden. Het knippen van de steel is genoeg.

2. Wassen en aftappen

Als u de stengels van elkaar hebt gescheiden, kunt u ze vervolgens 30 tot 40 minuten in koud water weken. Deze stap is cruciaal als je insecten vermoedt. Voeg zout toe aan het water en laat de spruitjes even zitten. Zout zal u helpen zich te ontdoen van wormen en insecten verbergen in de bladeren. Laat de spruitjes uitlekken en spoel af om van zout water af te komen.

3. Blancheren

vervolgens moet u zich voorbereiden op het blancheren van spruitjes. Het is een eenvoudig proces. Het enige wat je hoeft te doen is water verwarmen in een grote voorraadpot. Zodra het begint te koken, voeg gespoeld Brusselse spruitjes toe en laat ze enige tijd koken. De kooktijd hangt af van de grootte van de spruitjes. Je kunt de grotere Brusselse spruitjes 5 minuten blancheren, de middelgrote spruitjes 4 minuten en de kleinere 3 minuten.

4. Ijsbad

zodra de timer is ingeschakeld, verwijdert u de spruitjes uit de pot en voegt u ze onmiddellijk toe aan het ijsbad. Dit zal het kookproces stoppen en zal ook helpen de groente te verstevigen. Laat ze in het ijsbad zitten tot ze koel zijn.

5. Droog

vervolgens de spruitjes af en leg ze op een schone keukenhanddoek om overtollig water te verwijderen. Dit proces is cruciaal. De spruitjes moeten droog zijn voordat ze naar de volgende stap gaan.

6. Invriezen

plaats vervolgens het bakje met perkamentpapier en plaats er gedroogde spruitjes op. Zorg ervoor dat er wat ruimte is tussen groenten. Leg het dienblad ongeveer een uur in de vriezer. Dit proces heet flash bevriezen en is cruciaal. Zie Je Hoe Je Bloemkool Invriest? en hoe broccoli invriezen?

7. Bewaar

neem ten slotte het bakje uit de vriezer. Plaats de bevroren spruitjes in een plastic zak of container met ritssluiting, sluit ze goed af en bewaar ze in de vriezer. De Brusselse spruitjes zijn goed om te gaan voor ongeveer 12 maanden.

Kunt U Spruitjes Invriezen Zonder Te Blancheren?

als u van plan bent het hele blancheringsproces over te slaan, zou ik u willen vragen dit te heroverwegen. Dat komt omdat wat extra tijd en moeite zeker de moeite waard zijn.

als u de spruitjes niet blancheert, behouden ze hun gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen niet. Bovendien blijven ze niet stevig en fris. In plaats daarvan worden ze papperig bij het ontdooien. Ook als je Brusselse spruiten bevriest zonder te blancheren, zal hun houdbaarheid afnemen en zullen ze een vieze geur ontwikkelen.

voordelen van blancheren Brusselscheuten

hier zijn een paar redenen waarom u extra moeite zou moeten doen en Brusselscheuten blancheren:

• blancheren helpt u de voedingsstoffen, vitaminen en mineralen van de groente te behouden.
• het helpt de spruitjes stevig en fris te houden.
• het voorkomt het verlies van kleur, smaak en textuur en zorgt ervoor dat de spruitjes knapperig blijven.

• het bewaart ook vitaminen en mineralen in de groente en houdt ze vast.

hoe ontdooi ik bevroren spruiten van Brussel?

• door hun geringe omvang zijn spruitjes zeer gemakkelijk te ontdooien. Je hoeft geen hele dag te wachten, en je hoeft ze ook niet in de magnetron te zetten. Zet ze gewoon op kamertemperatuur en wacht 5 tot 10 minuten. Dat is genoeg om te ontdooien. Bovendien kunt u ze direct in de kookpot toevoegen. Als ze de warmte krijgen, zullen ze automatisch ontdooien en koken. Helemaal geen probleem!

het invriezen van spruitjes kan vervelend lijken, maar dat is niet het geval. Dat komt omdat de groente klein is. U kunt dus een groot aantal van deze groente in minder tijd invriezen. Bovendien blijven de Brusselse tuiten op deze manier bevroren een heel jaar vers. Ze verliezen hun unieke smaak niet, niet de crunch. Je kunt ze koken, gebruiken in een salade of wat dan ook, en eruit komen alsof ze gewoon zijn geoogst. En u kunt ze met trots aan uw dierbaren presenteren!Instagram, Facebook& Twitter Als u dit artikel over hoe spruitjes invriezen leuk vond en graag meer wilt zien, doe dan mee op Youtube, Instagram, Facebook &Twitter!