het fokken van kalkoenen is 24 uur per dag. Elk jaar worden ongeveer 240 miljoen kalkoenen gefokt op ongeveer 2.500 boerderijen in de Verenigde Staten, waarvan vele familieboerderijen zijn. NTF is bezig om het harde werk van de mannen en vrouwen in de Turkse industrie te versterken om de robuuste voedselvoorziening van Amerika te ondersteunen. Lees verder voor meer informatie over het fokken van kalkoenen en het productieproces van Turkije in de Verenigde Staten.
vogels Volwassen maken
Breedborstige Wit is het meest gedomesticeerde ras van Turkije. Zulks ras zit verhoogd voor voortbrengen meer Borst vlees en meatier thighsand zit herkenbaar door hun witte veren. Andere varianten, zoals erfgoedturkeys, worden ook gefokt in nichemarkten.
kalkoeneieren zijn bruin met bruine vlekken en zijn groter dan gekookte eieren. De incubatietijd om een kalkoenei uit te broeden is 28 dagen. Oncehatched, een baby kalkoen wordt genoemd een poult en is bruin en bruin. Mannelijke kalkoenen worden toms genoemd, terwijl vrouwelijke kalkoenen kippen worden genoemd.
kent u de anatomie van een volwassen kalkoen?Fun fact: kalkoenen met brede borsten worden gefokt met witte veren, zodat ze geen lelijke pigmentvlekken onder de huid achterlaten wanneer ze geplukt worden.
hoe kalkoenen worden gefokt
Amerikaanse boeren fokken kalkoenen in wetenschappelijk ontworpen, milieuvriendelijke schuren die maximale bescherming bieden tegen roofdieren, ziekten en extreme weersomstandigheden. Ze krijgen een uitgebalanceerd dieet van maà s-en sojabonenmeel gemengd met een supplement van vitaminen en mineralen. Gemiddeld duurt het 75-80 Pond voer om een 38-pond tom kalkoen te verhogen. Voederingrediënten zijn goed voor ongeveer twee derde van de kosten van het kweken van een kalkoen.
om de productiecontinuïteit te handhaven, worden legkippen kunstmatig geïnsemineerd in een gecontroleerde omgeving. Tijdens een legcyclus van 25 weken legt een kip normaal 80-100 eieren. Aan het einde van deze cyclus wordt de kip”besteed” en meestal verwerkt. Sommige fokkers kiezen ervoor om de hen te vervellen (een rustperiode toestaan) voor een andere productiecyclus. Dit proces duurt 90 dagen; de tweede legcyclus zal echter iets minder eieren produceren (75-80). Door moderne productiemethoden is de tijd die kalkoenen nodig hebben om volwassen te worden verkort. Een kip duurt meestal 14 weken en weegt 15,5 Pond wanneer verwerkt, maar een tom duurt ongeveer 18 weken om een marktgewicht van 38 pond te bereiken. Genetische verbeteringen, betere voederformulering en moderne beheerspraktijken zijn verantwoordelijk voor de omvang van kalkoenen die vandaag de dag worden geproduceerd.
kippen worden meestal verwerkt en verkocht als hele vogels, terwijl toms vaak verder verwerkt worden tot producten zoals koteletten, haasjes, kalkoenworst, kalkoenfranken en kalkoenvlees. Neem een kijkje achter de schermen bij een kalkoenboerderij en verwerkingsbedrijf onder leiding van dierenwelzijnsexpert Dr.Temple Grandin, hoogleraar dierenwetenschappen aan de Colorado State University.
toewijding aan diergezondheid
om ziekten te voorkomen bij het fokken van kalkoenen, vertrouwen kalkoentelers op vaccinatie, bioveiligheid tegen verontreiniging door buitenaf, goede hygiëne, beste beheerspraktijken en het plaatsen van pas uitgekomen kompres die vrij zijn van specifieke infecties. Antibiotica worden al een halve eeuw veilig gebruikt in de veehouderij om ziekten bij dieren te behandelen en te bestrijden en de algehele gezondheid van het dier te verbeteren. Vooruitgang op het gebied van genetica, diergeneeskunde en dierziekteonderzoek heeft geleid tot een betere diergezondheid en minder afhankelijkheid van antibiotica. Daarnaast ondersteunt de Turkse industrie alternatieven en nieuwe mitigatiestrategieën om de uitdagingen waarmee producenten worden geconfronteerd, te ondersteunen.
echter, net als bij mensen, worden dieren soms ziek en hebben ze meer medische hulp nodig. NTF en de Turkse industrie werken samen om enkele van de grootste gezondheidsuitdagingen te identificeren en aan te pakken waarmee de Turkse productie vandaag de dag wordt geconfronteerd.
milieubewust
Kalkoenkwekers zorgen niet alleen voor de dieren die ze fokken, ze zijn ook toegewijde beheerders van het land en nemen voorzorgsmaatregelen om de levensduur van hun boerderijen te garanderen door middel van duurzame landbouwpraktijken. Veel Turkse boerderijen zijn al generaties actief en worden doorgegeven via de familie. Duurzaamheid staat gelijk aan het succes van de groeiende onderneming en wordt een standaard in de hele Turkse industrie.