het drogen van sinaasappelschillen heeft vele voordelen, dus de volgende keer dat u een sinaasappel eet, gooi de schillen niet weg, droog ze in plaats daarvan! Oranje schillen zijn geladen met sinaasappel smaak, vitaminen en vezels. De schillen kunnen worden gedroogd en gebruikt op dezelfde manier als u sinaasappelschil zou gebruiken. Dus waarom niet sudderen ze in hete thee, glühwein, of een hete toddy? Of voeg ze toe aan sauzen, je Carne Asada Marinade, of je favoriete stoofpot!
Wat kunt u nog meer doen met gedroogde sinaasappelschil? Hier zijn enkele mogelijkheden:
- voeg gedroogde sinaasappelschillen toe aan je soepen voor een nuance van citrussmaak.
- bij het maken van jam, gelei en conserven kunnen de schillen met de vruchten worden gestoofd om de smaak te versterken.
- meng gedroogde en gemalen sinaasappelschillen in het cakebeslag, uw ochtendglans of eiwitshake.
- brouw enkele reepjes gedroogde schillen in heet water om een heerlijke sinaasappelschilthee te maken.
- maal de gedroogde schillen tot sinaasappelschilpoeder. Het poeder kan worden gebruikt bij het bakken.
de gezondheidsvoordelen van sinaasappelschil zijn talrijk! Bijvoorbeeld, volgens dit Healthline artikel, een eetlepel sinaasappelschil heeft bijna 3x de hoeveelheid vitamine C als de vrucht zelf en 4x de vezel! En tegenwoordig proberen we allemaal onze vitamine C-inname te verhogen, nietwaar?
ditzelfde artikel suggereert het consumeren van sinaasappelschil in kleine hoeveelheden omdat het moeilijk verteerbaar kan zijn en kan leiden tot maagklachten.
Oranje schillen zijn rijk aan vezels, vitaminen en ziektebestrijdende polyfenolen. Ze bevatten ook limoneen, een chemische stof die bescherming biedt tegen huidkanker.
Healthline (kunt u sinaasappelschillen eten, en MOET u?)
wat je nodig hebt voor dit recept
het enige ingrediënt dat je nodig hebt voor dit recept zijn sinaasappels! U kunt ook tangelos, tangerines, of uw favoriete citrus gebruiken.
Hoe worden sinaasappelschillen gedroogd
Tip: Voordat u begint, moet u de sinaasappels grondig wassen, vooral als ze in de winkel zijn gekocht. Je moet alle pesticiden verwijderen die op de schil zitten. Als je biologische sinaasappels kunt gebruiken, of zelfgekweekte sinaasappels, nog beter!
Stap 1 / Schil sinaasappelen
gebruik een schilmesje voor het schillen van sinaasappelen, mandarijnen of mandarijnen in zeer dunne reepjes. Vermijd snijden in de witte merg.
Stap 2 / Dehydrateer Sinaasappels
als u een dehydrator heeft, leg de sinaasappelschillen op de schalen. Zorg ervoor dat u ze in een enkele laag houdt, zodat de lucht eromheen kan circuleren. Kies de 135 graden F instelling en dehydrateer voor ongeveer een uur of totdat de schillen droog en knapperig zijn. De kleine stukjes zullen beginnen te krullen als ze drogen.
een nog eenvoudiger en snellere optie is om de oven te gebruiken. Verdeel de oranje schillen op een bakplaat met perkament in één laag. Bak gedurende 30 minuten in een 200 graden F oven. Als na 30 minuten de schillen niet knapperig zijn, zet dan de oven uit en plaats het bakje ongeveer 15 minuten terug in de oven.
Stap 3 / bewaar sinaasappelschillen
zorg ervoor dat de schillen volledig zijn gekoeld voordat u ze in een kruidenpotje of luchtdichte container bewaart.
een andere optie is om de schillen te malen tot een oranje poeder dat kan worden gebruikt bij het bakken van koekjes, cakes, en meer.
Recept FAQs en tips van deskundigen
voeg de gedroogde reepjes toe aan bruine suiker om te voorkomen dat deze verhardt, of gebruik ze om witte suiker of zout op smaak te brengen. Een ander idee zou zijn om olijfolie die kan worden gebruikt om Citrussalade Dressings te maken trekken.
u kunt ze ook gebruiken in sangria, of smaak eenvoudige siroop bij het maken van verschillende gebakjes, waaronder Baklava.
indien goed bewaard, kunnen gedroogde sinaasappelschillen jaren meegaan. Als u een grotere hoeveelheid maakt, raad ik aan ze in luchtdichte diepvrieszakken te invriezen voor langere opslag.
hoewel de gedroogde schillen niet slecht zullen worden, zullen ze na verloop van tijd hun kracht en smaak verliezen. Gelukkig zijn ze heel gemakkelijk te bereiden, dus de beste optie is om ze te drogen in kleine hoeveelheden als dat nodig is.
om de schillen op natuurlijke wijze te drogen, verdeel de oranje schillen op een bord of bak en plaats ze ergens waar ze niet worden verstoord.
het duurt ongeveer 2 dagen voordat de sinaasappelschillen volledig droog zijn en knapperig worden. Op dat punt kunt u ze opslaan in een kruidenpot of ritssluiting zak of vermalen tot poeder.
leg de schillen in een pan en bedek ze met water. Je kunt ook kaneelstokjes, hele kruidnagel en kardemompeulen toevoegen.
laat de ingrediënten op laag vuur sudderen. In een mum van tijd zal uw huis absoluut heerlijk en zeer uitnodigend ruiken!
- als de oranje schillen een van hun vocht behouden, zullen ze uiteindelijk schimmelen.
- wanneer ze klaar zijn, mogen de gedroogde sinaasappelschillen niet buigzaam zijn. In plaats daarvan moeten ze krokant, Bros en gemakkelijk breken wanneer gebogen.
