een vleeswinkelbedrijf is een goede start als u een geschikte locatie kunt vinden. Vlees zal altijd in de vraag en wordt geconsumeerd door bijna iedereen. Het is ook waargenomen dat als een familie meer welvarend wordt, mensen de neiging om minder rijst en meer vlees te consumeren.
in tegenstelling tot eenvoudige koop-en verkoopbedrijven, heeft een vleeswinkel meer zorg nodig omdat vlees gemakkelijk besmet of bedorven kan worden als het verkeerd wordt behandeld. Een groot deel van uw winst hangt ook af van hoe goed u bent van de vleesdelen.
er zijn veel dingen die u moet weten voordat u aan deze onderneming begint. Een beginner zou er goed aan doen om het volgende op te merken:
lees en begrijp de Vleesinspectiecode van de Filipijnen en de bijbehorende uitvoeringsvoorschriften. Dit is de Republic Act 9296, die in Mei 2004 werd vastgesteld om de voedselveiligheid te verbeteren, met name van vlees en vleesproducten. U moet weten over de bepalingen om schendingen en sancties te voorkomen. De wet heeft betrekking op veel dingen die je moet weten, zoals de juiste etikettering en andere normen.
haal de juiste apparatuur. Met de juiste apparatuur kunt u vlees sneller en efficiënter snijden. Onder de benodigde apparatuur zijn de lintzaag, vleessnijder, vleesmolen, vriezer en Weegschaal.
de opbrengst van een karkas kennen. Een karkas, zoals gedefinieerd in de Vleeskeuringscode, is het lichaam van een geslacht dier na verbloeding en uitdossing. Het is uiterst belangrijk dat u de kosten van uw vlees Weet en hoeveel verkoopbaar vlees u kunt krijgen, zodat u niet voor de gek zou worden gehouden.
de verschillende vleesdelen kennen en hoe je van een karkas moet snijden. Investeer tijd in het beheersen van de verschillende vleesdelen en hoe het snijden te doen. Zelfs als je niet van plan bent om het eigenlijke snijden te doen, heb je de kennis nodig om de persoon die zal worden toegewezen te kunnen begeleiden.
leer vlees te verwerken. De kosten van vlees zijn erg duur en elk deel van het karkas moet worden verkocht om afval te voorkomen. Aangezien het zeker is dat u overtollige voorraad onverkocht zal hebben, moet u weten hoe te doen vleesverwerking, zodat u bederf kunt minimaliseren.
overweeg om een generator te hebben. Vleesproducten bederven gemakkelijk onder kamertemperatuur. Slecht weer kan onverwachte en langdurige stroomuitval veroorzaken. Er zijn ook plaatsen waar de elektriciteit gewoon ontoereikend is. Onderzoek of het kopen van een generator de kosten waard zou zijn.
beschikken over betrouwbare en nauwkeurige weegschalen. Uw weegschalen moeten nauwkeurig zijn. Als uw schaal toont te veel, niet alleen zult u in mogelijke problemen met regelgevende instanties, maar in de tijd, zult u het vertrouwen van uw klanten te verliezen. Aan de andere kant, een schaal die minder dan het werkelijke gewicht laat zien zal je geld te verliezen.
krijgen alleen van gerenommeerde leveranciers. Er zijn vele leveranciers om uit te kiezen—pluimvee, varkens, slachthuizen, invoer, enz. Het belangrijkste is dat het vlees van goede kwaliteit is, Inspectie heeft doorstaan en dat de leverancier een legitieme bron is.
Train uw personeel op het gebied van voedselveiligheid. Laat uw medewerkers altijd de voedselveiligheid en de juiste hygiëne in de praktijk brengen. Regelmatig herhalingscursussen volgen, zodat deze kritieke taak nooit zal worden vergeten. Een geval van voedselvergiftiging kan je reputatie vernietigen, naast de kosten en wettelijke aansprakelijkheid.
hebben een uitstekende klantenservice. Om een goede klantenservice te hebben, moet uw personeel goed opgeleid zijn met betrekking tot de vleesdelen en hun kenmerken. Als uw medewerkers goed advies kunnen geven aan klanten over hun vlees aankopen, dan zijn ze waarschijnlijk terug te komen. Naast productkennis moet uw personeel er altijd hygiënisch uitzien en beleefd zijn voor uw klanten.
doe altijd marketing. Onafhankelijke vleeswinkels hebben meestal geen regelmatige marketing, terwijl franchisenemers vaak hun programma ‘ s hebben ingesteld door hun franchisenemers. Vleeswinkels zijn gemakkelijk op de markt te brengen omdat de vraag er altijd is. Je hoeft alleen maar mensen bewust te maken van de kwaliteit en betaalbare prijs van uw producten. Geef flyers en / of hebben promo ‘ s te creëren en te ondersteunen interesse in uw winkel.
om meer te weten te komen over de business, BusinessCoach, Inc., een toonaangevende business seminar provider, voert een seminar getiteld, ” Hoe een vlees winkel bedrijf te starten en uit te voeren.”Contact (02) 727-5628, (02) 727-8860, (0915) 205- 0133 of bezoek www.businesscoachphil.com voor details.