velen van ons hebben de term “GGO ‘ s” gehoord, maar hoeveel van ons weten wat ze zijn en wat hun voordelen zijn voor de voedselvoorziening en het milieu? De technologie van GGO ‘ s (genetisch gemodificeerd organisme) maakt gebruik van specifieke wetenschappelijke innovatie om planten genetisch te veranderen en gewenste eigenschappen te bevorderen. Deze kenmerken kunnen bijvoorbeeld helpen om groenten en fruit beter te laten groeien onder omgevingsfactoren zoals droogte, gewasziekten en plagen af te weren en zelfs af te zien van bruinen in fruit zodra ze zijn gesneden.
deze technologie vermindert ook voedselverspilling, geeft meerdere populaties betrouwbare en voedzame voedselopties en helpt boeren minder pesticiden te gebruiken en gewassen nog efficiënter te verbouwen. In feite wordt deze technologie al meer dan 20 jaar gebruikt en is wetenschappelijk bewezen dat het een veilige en effectieve manier is om de landbouw te ondersteunen.
hoewel deze wetenschappelijke vooruitgang in de twintig is, is het idee om gewassen met meer wenselijke eigenschappen te verbouwen duizenden jaren oud. Boeren fokken al millennia samen planten om ze in de eerste eetbare Staten te krijgen. Je had boerenkool, watermeloenen, wortelen of bananen 10.000 jaar geleden moeten zien! Het waren niet de grote, mooie, vlezige, sappige vruchten en groenten die we vandaag hebben.
hier zijn enkele helping hand highlights, die laten zien hoe GGO ‘ s ons voedselsysteem verbeteren:
landbouwers helpen en natuurlijke hulpbronnen besparen
GGO-gewassen hebben de gewasopbrengst aanzienlijk verhoogd en tegelijkertijd het gebruik van pesticiden verminderd. Door deze twee dingen samen te doen, produceren we meer voedsel met minder input. Minder gebruik van pesticiden betekent minder vraag naar pesticiden en ook minder energieverbruik voor de boeren.
genetische eigenschappen in groenten en fruit, zoals resistentie tegen insecten en ziekten, kunnen landbouwers ook helpen minder pesticiden te gebruiken. Maar in gevallen waar pesticiden de aanwezigheid van een plaag niet elimineren, kan een genetische modificatie een gewas resistent maken tegen de ziekte veroorzaakt door ongedierte. Droogte-resistentie is een andere eigenschap die kan worden bereikt door middel van genetische modificatie om boeren te helpen hun plantaardige productie te stabiliseren. In tijden van lange perioden zonder regen kan dit kenmerk duizenden hectaren voedsel besparen. Over het vermijden van voedselverspilling gesproken!
bijdragen aan het voeden van populaties en het leveren van voeding
in de Verenigde Staten zijn er 11 commercieel beschikbare genetisch gemodificeerde gewassen in de Verenigde Staten: sojabonen, maïs (veld en zoet), canola, katoen, rupsklaver, suikerbieten, zomerpompoen, papaja, appels en aardappelen. Een 2016 Purdue University studie bleek dat zonder GMO gewassen, maïs opbrengsten zou dalen met 11 procent, sojabonen zou dalen met 5 procent en katoen zou dalen met 19 procent. Dus, deze reducties zouden betekenen dat we ofwel minder beschikbaar maïs, soja en katoen, of we zouden meer land nodig hebben om ze te verbouwen—102.000 hectare in de Verenigde Staten en 1,1 miljoen hectare wereldwijd, om precies te zijn.
ooit gehoord van ” golden rice?”Dit is een genetisch gemodificeerd rijstgewas dat is ontwikkeld om een verhoogde hoeveelheid beta-caroteen (pro-vitamine A) te hebben, een noodzakelijke en vaak niet gemakkelijk verkrijgbare micronutriënt in verschillende delen van de wereld, zoals de Filippijnen. Extreme vitamine A-deficiëntie kan leiden tot blindheid en andere gezondheidscomplicaties.
een ander voorbeeld van GGO-innovatie die bijdraagt aan een betere voeding zijn de GGO-Cavendish-bananen. In delen van Afrika, Azië en Australië zijn bananen een belangrijke bron van voeding, maar als gevolg van de Fusarium wilt ziekte (of Panama ziekte), bananen in deze delen van de wereld begonnen te worden uitgeroeid. Genetische modificatie werd gebruikt om de bananen resistent te maken tegen deze ziekte, waardoor dit voedzame gewas weer beschikbaar is.
innovaties in de voedingswetenschap helpen ons allemaal
ik weet dat ik blij ben dat GGO-technologie is gecreëerd om voedsel toegankelijker, betaalbaarder en voedzamer te maken. Het is geweldig om te zien dat GGO ‘ s worden gebruikt om plagen en ziekten te bestrijden en droogte resistentie in planten te bevorderen. En laten we niet vergeten hoe GGO ‘ s de beschikbaarheid van vitamines verhogen, het gebruik van pesticiden verminderen en voedselverspilling verminderen. Laten we er dus voor zorgen dat GGO ‘ s de eer krijgen die ze verdienen!
blijf op de hoogte voor meer artikelen over voedseltechnologie die ons voedselsysteem op innovatieve manieren helpt te ondersteunen. De toekomst van voedsel is helder en we denken dat het de moeite waard is om te verkennen.