delen is zorgzaam!
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
dit easy peach cobbler recept met ingeblikte perziken heeft die heerlijke ouderwetse smaak. Serveer het gewoon, of met een bolletje vanille-ijs of een klodder slagroom voor een heerlijk dessert.
het plukken en voorbereiden van perziken
we gebruiken een kwart pot van onze thuis ingeblikte perziken, maar commerciële ingeblikte perziken zal ook werken.
als u geen perziken in blik hebt, kunt u verse of bevroren perziken vervangen. Breng diepgevroren perziken op kamertemperatuur voor het bakken, of uw perzikentaart zal veel langer duren om te bakken.
sla het gooien van gesneden perziken met suiker niet over in stap één van het recept. De suiker bindt zich aan het sap dat uit de vrucht komt om de saus te maken.
als de perziken met suiker zitten, komt er meer sap uit, zelfs nadat ze zijn uitgelekt. Ga je gang en schep het fruit, suiker en sap mix recht op uw beslag.
als uw schoenmaker nog soepig is, voeg dan een eetlepel maizena toe aan de suiker voordat u de volgende keer mengt. (Soms is zeer rijp fruit extreem sappig.)
al dan niet schillen?
met verse perziken zou ik schillen en snijden, maar schillen is niet essentieel. De baktijd is lang genoeg om de schillen te verzachten.
dit gezegd zijnde, staan perziken regelmatig op de lijst van “Dirty Dozen” voor de meeste besproeide producten. Als u ervoor kiest om niet te schillen, goed wassen met producten wassen of azijn water.De eenvoudigste manier om perziken te schillen is ze ongeveer 30 seconden in kokend water te dompelen en ze vervolgens in ijswater te dompelen. Het ijswater stopt het koken, en de huiden glijden er zo af.
eenmaal geschild, kunt u uw verse perzikplakjes met een theelepel citroensap gooien om bruin worden te voorkomen.
Hoe maak je Perzikentaart
dit zelfgemaakte recept voor perzikentaart begint met het uitlekken van je perziken en het gooien met een half kopje suiker.
zodra de perziken klaar zijn, verwarm uw oven voor op 350 F. plaats een stokje boter (1/4 pond) in de bodem van uw ovenschaal.
Ik gebruik een 8×8 glazen schaal, maar u kunt een 2 liter ovenschotel of zelfs een gietijzeren koekenpan gebruiken. (Deze ovenschaal is leuk omdat hij wordt geleverd met een deksel voor opslag.)
plaats de boter in de ovenschaal en zet deze in de oven tot het gesmolten is. Haal uit de oven en zet opzij.
in een grote kom, bereid de rest van het beslag voor. Meng samen 1 kopje suiker, 3/4 bloem, 2 theelepels bakpoeder, een snufje zout, 3/4 kopje melk en 1/2 theelepel vanille.
giet het beslag over de bovenkant van de gesmolten boter. Niet mengen. Leg de perzik plakjes over de bovenkant van het beslag.
bak uw perzikgebak gedurende ongeveer 1 uur, totdat de bovenkant goudbruin is en borrelt. Serveer warm, met ijs of slagroom, indien gewenst.
mag ik peach cobbler buiten laten?
dit dessert wordt het best vers gegeten, omdat het zacht wordt zoals het is. Het is nog steeds goed de volgende dag, maar niet zo goed als vers.
het is goed om eventuele restjes ‘ s nachts op het aanrecht te laten liggen. Koel voor langere opslag.
Perzikentaart of Pandowdy?
ik weet dat sommige recepten een taartkorst vereisen, maar technisch gezien wordt fruit met onregelmatig gebak een pandowdy genoemd. Denk top korst alleen taart, maar een beetje meer “shabby-chic”.
soms wordt het beslag van een schoenmaker met grote lepels in de pan geklopt, waardoor het meer op kasseien lijkt.
voor recepten waarbij het fruit op de bodem wordt gelegd, maakt dit het ontluchten van stoom gemakkelijker en voorkomt het dat het dessert vochtig wordt.
Print Friendly Recept
Easy Peach Cobbler Recept with Canned Peaches
dit easy peach cobbler recept met ingeblikte perziken heeft die heerlijke ouderwetse smaak. Serveer het gewoon, of met een bolletje vanille-ijs of een klodder slagroom voor een heerlijk dessert.
- auteur: Laurie Neverman
- bereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 1 uur
- Totale tijd: 1 uur 5 minuten
- opbrengst: 9 porties 1x
- Categorie: Dessert
Ingrediënten
- 2 kopjes gesneden perziken (1 – 16 ounce kan of een kwart van thuis ingeblikte perziken)
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1 stick boter (1/4 pond)
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/8 theelepel zout
- 3/4 kop melk
- 1/2 theelepel vanille
Instructies
- Afvoer perziken en meng met 1/2 kopje suiker.Verwarm de oven voor op 350 F. plaats boter op de bodem van een glazen ovenschaal van 8×8 inch of een ovenschaal van 2 liter. Zet ovenschaal met boter in de oven om te smelten. Verwijder uit de oven na het smelten.
- meng in een middelgrote kom één kopje suiker, bloem, bakpoeder, zout, melk en vanille tot een beslag.
- giet het beslag over de bovenkant van de boter. Niet roeren. Leg perziken op het beslag.
- bak uw perzikgebak gedurende een uur, of tot de korst goudbruin is. Het beslag stijgt tijdens het bakken naar de top.
u mag de hoeveelheid suiker op de perziken verlagen tot 1/4 kopje.
als u diepgevroren perziken gebruikt, op kamertemperatuur brengen voordat u ze aan de schoenmaker toevoegt, anders moet u extra baktijd toevoegen.
bij vervanging van verse perziken, schil en plak voor gebruik, of sla het schillen over als u op tijd bent.
trefwoorden: perziken, schoenmaker, ouderwets, makkelijk
meer Made from Scratch recepten
we hebben tientallen recepten op de site, van snacks tot dessert, allemaal per categorie op de Common Sense Home Recipes index pagina.
zij omvatten:
ouderwetse Rabarberpuddingcake
Oma Catherine ‘ s wortelcake met roomkaas glazuur
gemakkelijke appelcake met karamel Topping
Yule Logcake (Bûche de Noël)
Meelloze chocoladetaart met chocoladeganache (glutenvrij)
als u een overvloed aan perziken wilt bewaren, probeer dan:
recepten voor perzikjam-Peach Vanilla and Fuzzy Navel-Freezer Jam-optie
Peach frambozenjam – “blozende” perzikjam is een heerlijke zomerse traktatie
Blueberry perzikjam-recept voor kleine partijen met weinig suiker