Dutch pancakes no egg: het klinkt misschien lastig, maar gelukkig niet! Je kunt ei heel goed vervangen zonder dure no-egg producten te krijgen. In dit Nederlandse pannenkoekrecept gebruiken we bakpoeder als bindmiddel in plaats van ei. Maar we zullen u ook vertellen over andere ei alternatieven.
wilt u de pannenkoeken volledig veganistisch maken? Gebruik dan plantaardige melk in plaats van melk in dit recept. Of bekijk ons eenvoudige veganistische pannenkoekrecept (met slechts 2 ingrediënten!). Pannenkoeken bakken zonder eieren is niet moeilijk en ook erg lekker. Echt net zo lekker als een klassiek Nederlands pannenkoekrecept. Geniet ervan!
Hoe maak je Hollandse pannenkoeken zonder ei?
voor dit recept zonder eieren heb je de volgende ingrediënten nodig: meel, bakpoeder en melk. Plus olie, boter om te frituren en een snufje zout. Voeg eventueel wat kaneel en vanillesuiker toe om de pannenkoeken te zoeten.
Meng de droge ingrediënten met melk en olie tot een mooi beslag. Dan kun je beginnen met bakken!
afhankelijk van het type melk dat u gebruikt, kan het beslag dikker of dunner zijn dan u wilt. Is het beslag te dik? Voeg water toe tot het beslag zo dun is als je wilt. Is je beslag te dun? Voeg wat bloem toe. Let op: deze pannenkoeken moeten meer op crêpes lijken, minder op Amerikaanse pannenkoeken.
Eivervangers
u kunt ei op verschillende manieren vervangen. Of je nu zelf veganistisch eet, gewoon geen eieren thuis hebt of veganistisch wilt eten, het is altijd handig om wat eiervervangers thuis te hebben.
eieren fungeren als bindmiddel tijdens het bakken, geven een licht gevoel aan cakes en voegen vet en vocht toe. Verschillende eiervervangers kunnen dit imiteren. Hieronder vertellen we u over verschillende eiervervangers voor tijdens het bakken:
- bakpoeder (werkt goed bij pannenkoeken, cupcakes en brownies)
- groente-of fruitpuree (bijv. voor cake, bananenpannenkoeken, koekjes, brownies)
- Aquafaba (kikkererwten vloeibaar, gemakkelijk te slaan)
- Chia-en lijnzaad (mengen met water voor een geleiachtige massa)
- plantaardige olie (perfect als uw recept nog geen olie bevat, aanbevolen 1 ei te vervangen, niet meer, anders wordt het gerecht te vettig)
yoghurt kan ook worden gebruikt in plaats van ei in veel recepten voor zijn vochtige en romige effect. Maar yoghurt alleen werkt niet als bindmiddel. Gebruik dus yoghurt samen met een bindmiddel.
Vegan Dutch Pancakes
we gebruiken geen ei voor dit pannenkoekrecept, en door plantaardige melk te gebruiken kun je de pannenkoeken volledig veganistisch maken.
zie ons veganistische pannenkoekrecept voor meer informatie. Voor dat recept heb je maar 2 ingrediënten nodig!
-
heerlijk: pannenkoeken met rood fruit -
of bak er appelpartjes mee!
Ingrediënten
- 1 cup bloem* (150 gram)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 ½ kopje melk** (350 ml)
- 2 eetlepels olie
Optioneel
- ½ theelepel kaneel
- 1 pakje vanille suiker (om de pannenkoek zoet)
Instructies
- Zeef de bloem om te voorkomen dat klontjes in het beslag.
- doe alle droge ingrediënten in een kom (bloem, bakpoeder, zout + eventueel kaneel / vanillesuiker) en meng met de (plantaardige) melk en olie tot een lekker glad beslag. Zitten er nog wat klontjes in? Maakt niet uit, je proeft later niets.
- afhankelijk van het type melk dat u gebruikt, kan het beslag dikker of dunner zijn dan u wilt. Is het beslag te dik? Voeg water toe tot het beslag zo dun is als je wilt. Is je beslag te dun? Voeg wat bloem toe.
- tijd om te bakken! Verwarm een klontje boter of olie in een koekenpan, wacht tot de pan warm is en bak de pannenkoeken goudbruin op middelhoog vuur.
opmerkingen
* u kunt zelfrijzend meel gebruiken in plaats van meel + bakpoeder!
* * wilt u veganistische pannenkoeken maken? Gebruik dan plantaardige melk.
Portierstip!
maak zoete pannenkoeken met poedersuiker, siroop, (verhit) fruit , jam-of andere heerlijke zoete (veganistische) toppings.
je kunt je (veganistische) pannenkoek ook aanvullen met smaak toppings zoals hummus, notenboter, groentevulling en / of champignons!
aanbevolen producten
als Amazon Associates en leden van andere affiliate programma ‘ s verdienen we aan kwalificerende aankopen.
-
Zeef -
maatbekers en Lepels -
Anti-aanbak Koekenpan
Voedingswaarde-Informatie
Resultaat
7
Portie
1 gram
Bedrag Per ServingCalories 143Total Vet 5gSaturated Vet 1gTrans Vet 0gUnsaturated Vet 4gCholesterol 4mgSodium 97mgCarbohydrates 20gFiber 1gSugar 1gProtein 4g
Deze gegevens zijn verstrekt en berekend door Nutritionix
PIN THIS RECIPE
