dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn disclosure policy voor alle details.
- delen
- Tweet
- Pin
het maken en bakken van je eigen perfecte taart kan intimiderend zijn! En er is niets erger dan eindigen met een vochtige taartbodem. Voorkom een vochtige bodemtaartkorst met deze vochtige toppen van de taartkorst.
het maken van taarten vanuit het niets kan een beetje intimiderend zijn. En niets is frustrerender dan al die moeite doen om alleen maar te eindigen met een doorweekte taartkorst.
niemand houdt van een doorweekte bodem, heb ik gelijk?
en met alle respect voor de lekkere vulling binnenin, een goede taart hangt allemaal af van hoe groot de taartkorst eruit komt. En ik heb mijn deel van vochtige bodem taart korsten eerder gehad. Ik geef een paar tips voor een knapperige, goudbruine taartkorst. Geen doorweekte taartkorsten meer voor jou!
Hoe Voorkomt U Dat Een Taartbodem Vochtig Wordt Op De Bodem?
er zijn een paar verschillende tips en trucs die ik voor je heb zodat je die doorweekte taartkorst op het einde kunt voorkomen.
maar echt op het einde, het gaat om ervoor te zorgen dat de warmte kan krijgen om het, en het vocht niet!
Tip # 1: Blind bakken van je taartkorst
Blind bakken van je taartkorst betekent dat je de korst volledig of gedeeltelijk bakt voordat je de vulling toevoegt. Als je een no bake taart maakt, zoals een ouderwetse kokosroom taart. Je wilt er zeker van zijn dat je Blind je korst volledig bakt.
als u een vla-taart maakt, zoals een gemakkelijk te maken pompoentaart zonder eieren, wilt u uw korst gedeeltelijk bakken. Dit zal helpen de korst eerst op te zetten voor het toevoegen van die vloeibare vulling.
als u uw korsten blind bakt, moet u deze eerst afkoelen voordat u ze in de oven gooit. Dit zorgt ervoor dat het in vorm blijft. En lijn het met folie, of perkamentpapier en vul het volledig met ofwel taart gewichten, gedroogde bonen, of ongekookte rijst. Vul het recht naar boven zodat het de zijkanten op hun plaats houdt, anders riskeer je dat de taartzijden krimpen in de oven.
Tip # 2: Borstelkorsten met een eiwit
vochtige korst is het ergst. Dus om te voorkomen dat een vochtige korst borstel die onderste korst met een eiwit met een siliconen gebak borstel. Dat eiwit zal een barrière creëren van je vulling naar je korst.
heeft u een eiallergie in de familie? Maïssiroop werkt ook.
Pro Tip: En bewaar je taart maar een paar uur ongebakken in de koelkast zodat het taartdeeg die vulling niet absorbeert en vochtig wordt.
Tip # 3: Gebruik de juiste taart plaat
deze keramische taart platen zijn vrij, zeker. Maar ze zullen je niet de bruine, knapperige korst geven die je zoekt. Ik beveel een metalen of gietijzeren pie pan voor de beste warmtegeleiding. Deze taartpannen zorgen voor een prachtig knapperige, bruine korst.
u kunt een glazen taartplaat gebruiken, zodat u de bodem van de korst kunt zien en ervoor kunt zorgen dat deze bruin is. Maar het kan nodig zijn om het langer in de oven te laten staan.
Tip # 4: Bak op een lager rooster
voor alle Bakgerei adviseer ik altijd het midden van de oven. Behalve taarten. Er moet altijd een uitzondering zijn, toch? Taarten zijn de rebellen van de bakwereld.
wanneer u uw taart dichter bij het onderste rek hebt staan, wordt de taartkorst bruin. Ik zet de mijne altijd in het onderste derde deel van mijn oven.
Tip # 5: Gebruik een Cookie Sheet
u kunt ook helpen de korst bruin te maken door uw taart op een voorverwarmde bakplaat te plaatsen. Ik vind het eigenlijk leuk om dit toch te doen om eventuele druppels van mijn borrelende, fruitvulling te vangen!
voordat u uw taart gaat bakken, verwarm de oven voor en plaats een bakplaat in de oven om op te warmen. Als je dan je taart gaat bakken, leg de taart dan recht op de bakplaat.
Tip # 6: Gebruik gedroogde paneermeel
u kunt gedroogde paneermeel ook op de bodem strooien. Dit zal helpen absorberen de sappige vulling en voorkomen dat een barrière.
en niemand zal het weten!
Tip # 7: Penseel Met Chocolade.
Ok dit werkt mogelijk niet voor elke taart die er is. Maar nogmaals, je kunt blind je taartkorst bakken. Laat het volledig afkoelen en borstel het vervolgens op gesmolten chocolade.
een verborgen laag chocolade. Ja, alsjeblieft!
Tip # 8: Zeef Uw Vulling.
een vruchtentaart kan veel vocht bevatten. Dus help dingen uit door het gooien van uw fruit met suiker eerste en laat het zitten. De suiker verwijdert wat water uit de vrucht.
nadat het zit, wil ik wat vloeistof uitrekken. Gooi de vloeistof gewoon weg. Of je kunt het koken tot een dikke stroperige vloeistof om over je fruit te gieten.
Tip # 9: Ontlucht De Korst.
dat mooie rooster taartbodem of slechts enkele spleten in de bovenste korst, helpen om al die stoom die zich opbouwt uit uw vulling koken weg te ventileren.
als het nergens heen kan, kan het geabsorbeerd worden in je korst!
Voor Meer Taart Bakken Hulp Check Out Deze Posten:
- 4 Manieren Om het Versieren van Je Taart Korst
- 9 tools voor de perfecte taart
- 20 taartbodem Tips
- Hoe Te Maken van Een Rooster taartbodem
- Hoe Te Maken van Zelfgemaakte Schilferige taartbodem
- Hoe Blind Bakken Taart Korst (in 5 eenvoudige stappen!)
bekijk deze taart recepten
- ‘ s werelds beste appeltaart
- Nectarine taart (met amandel kruimel Topping!)
- peer Cranberry Crumble Pie
- gemakkelijk te maken pompoentaart
- bosbessen Crumble Pie
- Old Fashioned Coconut Cream Pie
- No Bake pindakaas Pie
Gelukkig (taart) bakken!
