15 dingen die je niet moet doen bij het kopen van producten

aangezien slechts negen procent van de Amerikanen hun vijf-per-dag groente quotum halen volgens de Centers for Disease Control, is geen product slecht product. Nog steeds, sommige savvy winkelen en opslag strategieën kunt u kostbare dollars besparen, maken uw aankopen langer duren, en helpen u duidelijk van slechte bacteriën te sturen, zodat u meer kans om de fruit – en veggie-rockende rangen toetreden zult zijn.

volg deze 15 tips van experts om slimmer te winkelen de volgende keer dat je aardbeien, pompoen of spinazie in voorraad hebt. En voor meer budget-vriendelijke tips en advies over hoe foodborne ziekte te voorkomen, abonneren op de eet dit, niet dat! tijdschrift. Voor een beperkte tijd, krijg je 50 procent korting op de cover prijs!

een van de makkelijkste manieren om vast te houden aan uw voedselbudget maakt niet uit waar je winkel: “Probeer altijd in het seizoen producten te kopen”, zegt Caroline Weeks, RD, een klinisch geregistreerde diëtist in Des Moines, IA. Bezoek ripetrack.com om te zien wat er vers is op dit moment en plan uw aankopen dienovereenkomstig.

” niet alleen zullen de bosbessen die vanuit Kenia worden ingevlogen u ongeveer $5 kosten tijdens de winter, maar de carbon footprint is ook veel hoger. Bovendien kan de voedingswaarde dalen, omdat het voedsel op lange afstand wordt vervoerd en al geruime tijd van de boom of wijnstok is, ” vertelt Adrienne Raimo, RD, een holistische gezondheids-en wellnesscoach bij One Bite Wellness in Columbus, Ohio.

word ijzig zoals Jessica Cording, RD, een diëtist, gezondheid coach, en auteur in New York City.

“probeer bevroren fruit. De vruchten zijn flitsgevroren bij maximale versheid, dus je krijgt allemaal dezelfde voedingsstoffen als vers-alleen zonder je zorgen te maken over bederf voordat je tijd hebt om ze op te eten,” zegt ze. “Diepgevroren fruit kan veel betaalbaarder zijn, vooral voor variëteiten die van nature meer kosten, zoals kersen.”Voorgesneden bevroren fruit kan een levensredder zijn voor alle smoothie sterren die er zijn. “Bevroren ananas en mango’ s kunnen bijvoorbeeld natuurlijke zoetheid en een rijke, milkshake-achtige textuur toevoegen aan shakes en smoothies. Dit zal bezuinigen op prep (omdat er geen noodzaak om het zelf te snijden) en potentiële afval op hetzelfde moment.”

het gedeelte van de supermarkt is zeker een bezoek waard, maar de boerenmarkt zorgt voor een meer sociale—en vaak meer financiële-savvy—stop. SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program) vouchers worden geaccepteerd op de meeste boerenmarkten om verse ingrediënten toegankelijk te maken voor nog meer mensen, zegt Weeks.

” ik ga graag naar boerenmarkten om vele redenen. Het is geweldig om de passie van de kwekers te zien en een connectie te maken. Het is ook leuk om te weten dat ik iets meer lokale en ondersteunende buren, ” zegt Bonnie Taub-Dix, RD, Schepper van BetterThanDieting.com en auteur van Read It Before You Eat It: je meenemen van Label naar tafel.

Bovendien kunt u bijna garanderen dat de marktaankopen van uw boeren recenter zijn geoogst dan wat u in een conventionele kruidenierswinkel vindt. Door appels te behandelen met een gas—1-methylcyclopropeen (1-MCP)—dat de rijping vertraagt, kunnen voedselverdelers de levensduur van de vrucht met drie tot zes maanden verlengen. Goed nieuws voor voedselverspilling; niet zo goed nieuws voor je cellen. Vergelijkbaar met die wereldreiziger produceren, verliezen deze volwassen vruchten en groenten voeding met de dag.

haal het meeste uit overrijp fruit in snelle broodrecepten (banaanmuffins, iemand?) en crumble vullingen (apple-streusel voor de overwinning!). Of als je niet door al de zomer squash je hoopte te spiraliseren, rasp het in courgette broodbeslag of meng met gemalen vlees om vocht, vezels en vitaminen toe te voegen aan uw hamburgers of gehaktballen.

Planning vooruit is koppeling als het gaat om het besparen van geld en maaltijd prep, maar houd in gedachten dat je dingen kan voorbereiden slechts een paar dagen op een moment voor de meest verse, beste fruit en groenten. “In tegenstelling tot granen en andere gedroogde goederen, kan niet worden verwacht dat de producten vers zijn meer dan een week of zo vanaf de aankoopdatum. Overweeg om een paar keer per week naar de supermarkt of de boerenmarkt te gaan om je voorraad op te frissen”, zegt Raimo.

voltooi uw vorige trek onmiddellijk VOORDAT u uw knappere Laden opnieuw vult om verstandig in te slaan. Uit een studie van de Cornell University bleek dat mensen die een gezonde snack eten voordat ze boodschappen doen, meer fruit en groenten in voorraad hebben dan degenen die dat niet doen. in de studie kochten kopers die een appel aten voordat ze door de gangpaden gingen, uiteindelijk 25 procent meer producten dan degenen die op een lege maag winkelden.

vraag je je af waar al dat schuifelen over gaat als er een nieuwe doos perziken wordt klaargezet in de supermarkt? Supermarktpersoneel wordt vaak geleerd om de voorraad te roteren, zodat de oudere producten zijn weg vooruit werkt, terwijl de nieuwere items achter zich liggen. Voor de minst opgefokte en meest voedzame vondsten, reik voorzichtig naar de achterkant van de verpakking.

Maak een lijst en controleer het twee keer. “Ontwerp een eetagenda voor de week en front-load ontbijt, lunches en diners die gebruik maken van items die de neiging om verwelken en gaan rotten eerste. Graaf in de delicate lente mix en bessen voordat hardier produceren zoals aardappelen en boerenkool, ” Raimo zegt.

“het kopen van voorgesneden producten, inclusief crudites of meloen, kost je vaak 100 procent meer dan het hele fruit of groente kopen en een paar minuten nodig hebben om het zelf te doen”, zegt Raimo. “Plus, de huid of schil van de plant helpt voorkomen dat het verslechtert, waardoor voedingsstoffen langer houden en voorkomen van een ‘wetenschap experiment’ in de achterkant van de koelkast.”

maar u moet rekening houden met uw agenda, Cording tellers.”Als het gevoel kort op tijd is een barrière voor uw eten goed, dan kan de aankoop van voorgesneden bevroren of verse producten een geweldige manier om het gemakkelijker te maken om te blijven op de rails met gezonde gewoonten.”

neem een buik check voordat je uitcheckt. Ga je echt gebruik maken van die Instagram-vriendelijke gehoornde meloen of lychee, of zal het rimpelig en naar het zuiden voordat je de tijd om het meeste uit te halen?

” Wees realistisch. Als je gewoon een boek leest of luistert naar een podcast over een trendy voedsel item en pick—up een bos van voedingsmiddelen die je nog nooit hebt gehoord van vóór—veel minder bereid-de kans is groot dat het eten slecht zal gaan en je zult je schuldig voelen over het afval,” Raimo zegt. Voel je je avontuurlijk? Kies een of twee nieuwe voedingsmiddelen elke reis, maar voordat je dat doet, lokaliseren van een recept voor elk op Pinterest, zodat u een concrete chow down strategie.

eerste stap: Onderzoek De Dirty Dozen van de werkgroep milieu (meestal producten met een dunne schil).

stap twee: lees de schone 15.

Stap drie: Onthoud deze stickercodeertruc: viercijferige codes betekenen traditioneel geteelde, terwijl vijfcijferige codes duiden op organische praktijken.

zoek vijfcijferige (biologische) groenten en fruit voor de vuile 12, en koop conventioneel geteelde producten voor de rest om dollars te besparen. “Als iets een dikke schil heeft die je niet gaat eten, zoals mango of banaan, hoef je niet biologisch te gaan. Als je gaat eten van de huid of de producten heeft veel kleine spleten, adviseer ik de aankoop van biologische en goed wassen voordat u een hap of snijden door de schil of de huid,” Cording zegt.Taub-Dix denkt dat het debat over organische versus conventionele producten eerder een filosofische en milieukeuze is dan een voedingsgerelateerde keuze. “Conventionele producten zijn veel beter dan geen producten als je keuzes beperkt zijn. Tal van studies hebben aangetoond dat biologische producten qua voedingswaarde niet beter zijn dan conventionele,” zegt ze.

Delicate producten zoals perfect rijpe avocado ‘ s en perziken vereisen praktisch een kussen om ze veilig te houden tijdens de reis naar huis. Niet te vergeten hoe snel je bent verplicht om ze te gebruiken nadat ze maken die lastige tocht terug naar uw keuken!

onze RDs raden deze stevige selecties aan die langer—en beter-meegaan als je niet zeker weet hoe snel je zult snacken of niet kunt vertrouwen op de bagger (of jezelf) om sierlijk te zijn.

bananen
citrusvruchten (sinaasappel, grapefruit, mandarijn, yuzu)
stevige bladgroenten (boerenkool, snijbiet)
spruitjes
zoete aardappelen
aardappelen

“eet de regenboog en vergeet niet dat er ook veel voedingsstoffen in wit fruit en groenten zitten. Aardappelen krijgen soms schaduw, maar ze hebben veel vitamine C en B6 naast kalium, ” zegt Taub-Dix.

geef elk laatste stuk product Een grondige douche (stromend water is prima, zegt de FDA) voordat je hakt en kauwt. Dat geldt ook voor zelfs als u van plan bent om te schillen, zoals snijden door de huid bacteriën kan overbrengen naar de eetbare gedeelte.”Om versheid te behouden en de levensduur van groenten en fruit te verlengen, wacht je met wassen tot vlak voordat je van plan bent ze op te eten,” zegt Weeks.

“lelijke” producten kunnen net zo gezond zijn als de uiterst symmetrische soort. Denk maar aan de geweldige smaak en voeding van die bolvormige, veelkleurige erfstuk tomaten die elke zomer een plons maken op boerenmarkten!

Go by feel: Het fruit of de groente zou zwaar moeten lijken voor zijn grootte, zinspelend op het watergehalte, en de huid of schil zou mooi en strak moeten zijn in plaats van rimpelig.

ethyleen, een planthormoon dat in gasvormige toestand wordt uitgestoten zodra bepaalde vruchten rijp zijn, kan de bederfsnelheid van sommige gevoelige groenten versnellen. Bewaar appels en asperges op arm’ s ‘ length in je koelkast, en neem nota van deze groenten en fruit frenemies van de Produce for Better Health Foundation.

de meeste leveringen komen vroeg in de week, laten we zeggen, maandag of dinsdag, en de meeste produceren afdeling kortingen hit op woensdag of donderdag. Combineer deze feiten met de toename van shopper voet verkeer op zaterdag en zondag, en je hebt een recept voor een lage tevredenheid, high-stress excursie. Als uw schema het toelaat, ga naar de supermarkt halverwege de week, dan de boerenmarkt op zaterdag.