voor veel buitenmensen, vooral in deze tijd van het jaar, betekent “paddenstoelen” “morielzwammen”.”Wijdverspreid, heerlijk, en gemakkelijk te identificeren, morieljes zijn onze bekendste en meest geliefde wilde paddenstoel. In veel delen van het land is de lente de beste tijd om te foerageren en morieljes te vinden. Als je ze niet mee naar huis neemt door de bagful, zijn hier 10 mogelijke redenen waarom-en enkele tips om je te helpen je Morel paddenstoel seizoen te redden.
je weet niet hoe Morielje paddenstoelen eruit zien
morieljes zijn gemakkelijk te identificeren, maar je moet nog steeds weten hoe ze eruit zien en hoe je het echte ding van valse morieljes kunt onderscheiden. Echte morel paddenstoelen zijn hol, en hun caps zijn bevestigd aan de stengel aan de onderkant. De caps hebben overal pits. De paddenstoel die het meest op het morielje lijkt, de verpa, heeft ribbels, geen kuilen, en de dop is niet aan de onderkant bevestigd. In plaats daarvan zie je een soort rok langs de onderkant. De andere valse morieljes zijn groot, niet-symmetrisch, en duidelijk geribbeld. Vermijd de verpas en valse morieljes, die op zijn minst niet lekker zijn en in het ergste geval giftig genoeg om je ziek te maken.
je gaat op het verkeerde moment op Paddenstoelenjacht
de grondtemperatuur moet een paar dagen 50 graden zijn voordat de morieljes beginnen te stijgen. Als u wilt krijgen wetenschappelijke, check Amerikaanse weerdienst temperatuurkaarten. Als je ouderwets wilt zijn, kijk dan uit voor de bladeren op eikenbomen om de grootte van een muizenoor te bereiken. Morel paddenstoel seizoen kan lang duren-tot de grondtemperaturen te hoog worden en ondergroei maakt het moeilijk om de laatste morieljes van het seizoen te herkennen. Zodra de luchttemperatuur overdag de jaren ‘ 80 bereikt, is het seizoen meestal voorbij.
tijdens een morel jacht
read Next: Eat The Woods: 20 Wildfood om de voorraadkast op te slaan
loop je langs morieljes
morielje paddenstoelen vinden kan moeilijk zijn. Ze zijn moeilijk te herkennen, vooral de kleinere zwarte die als eerste naar boven komen. In plaats van recht naar beneden te kijken naar de grond, kijk ongeveer 3 meter voor je voor een kerstboomvorm als je door het bos loopt. Gebruik een wandelstok om kreupelhout opzij te duwen om je een duidelijke blik te geven zodra je er een hebt gevonden en op zoek bent naar de anderen die in de buurt moeten zijn.
u kent uw bomen niet
in het Oosten en het Midwesten vindt u morieljes rond iepen, sycamores, es en populieren op sommige plaatsen, cottonwoods en zwarte kersen op andere plaatsen. Appelboomgaarden overal zijn een goede gok. Je vindt vaak botsende gewassen rond stervende bomen. In mijn deel van het Midwesten is de beste Morel paddenstoelboom een dode iep met de bast nog op de stam, maar begint af te glijden. In het westen, morieljes worden gevonden in dennen-en sparrenbossen, waar je moet zoeken naar bomen gedood door insecten. Zodra u leert welke bomen produceren in uw omgeving, toets op hen.
je bedekt niet genoeg grond om morieljes
Morielzwammen worden vaak gevonden in microklimaten in bossen waar de temperaturen en omstandigheden precies goed zijn. De beste analogie die ik heb gehoord voor morel jacht is om het te behandelen als baars vissen: Beweeg gestaag totdat je er een vindt, vertraag dan en werk het gebied zorgvuldig. Daarna, concentreren zich op vergelijkbare gebieden op dezelfde manier vissers zoeken naar patronen op een meer. Vroeg in het seizoen vind je morieljes op zuidelijke hellingen waar de grond het eerst opwarmt. Later in het seizoen vind je ze op koelere noordelijke hellingen.
je gaat naar dezelfde oude Morieljespaddenstoelenjacht plekken
morieljes zijn een bewegend doel, zij het een langzaam bewegend doel. De morieljes zelf blijven zitten, maar de plaatsen waar ze groeien kunnen in de loop van de tijd verschuiven. Verstoringen in de grond, de toestand van dode en stervende bomen, en veranderende regenpatronen en temperaturen kunnen allemaal een oude plek slecht maken en een nieuwe produceren. Meestal vind je morel paddenstoelen op dezelfde plaats voor een paar seizoenen op een rij, maar als je plek opdroogt, moet je elders gaan prospectie.
je jaagt niet op brandwonden voor morieljes
het eerste jaar na een brandwond levert een ongelooflijke morielenjacht op, vooral in het Westen. Als er vuur en regen is, kun je goed jagen. Een paar veren geleden, heb ik 12 pond geplukt uit verbrande gebied niet veel meer dan 30 meter in doorsnede. Het verband tussen brandwonden en paddenstoelen lijkt het sterkst in westelijke coniferenbossen.
Lees verder: hoe Fiddlehead Varens
te vinden, schoon te maken en te koken u checkt niet terug
als een plek er veelbelovend uitziet, maar u vindt geen morieljes, check dan over een week terug. Dat je ze vorig jaar op een bepaalde datum vond, betekent niet dat ze er niet eerder of later dit jaar zullen zijn. Wees volhardend.
u zoekt niet naar morieljes … overal
als het paddenstoelseizoen is, moeten uw ogen op de grond liggen, waar u ook bent, omdat het antwoord op de vraag “Waar vindt u morieljespaddenstoelen?”kan” overal zijn.”Jaren geleden duwde ik mijn zoon op een schommel in een lokaal park en keek naar beneden om ongeveer 20 kleine morieljes te vinden die in het gras rond de schommel groeien. Voor een paar meer veren, ik kon betrouwbaar vinden ze rond de schommels aan het begin van ons seizoen.
je kunt geen geheim bewaren
Morel paddenstoelenjagers zijn geheimzinnig. Daar is een reden voor: niets is ontmoedigender dan het vinden van stengels in het hout waar iemand je voor was op de oogst. De eerste regel van paddenstoelenjacht is, iedereen praat over paddenstoelenjacht … ze praten alleen niet over waar. Als je wilt dat je paddestoelvlekken geheim blijven, vertel niemand waar ze zijn.
Lees verder:een beginnersgids voor de jacht op Morielzwammen
het geheim van het koken van Morielzwammen
denk aan het koken van morielzwammen zoals het koken van wild: de eenvoudigere bereidingen zijn vaak de beste. Gefrituurde morieljes zijn populair waar ik woon, en ze zijn geweldig, maar je mist een aantal van de subtiele, bijna steak-achtige smaak van morieljes wanneer je ze bakt. Het enige wat je echt hoeft te doen is ze bakken in boter en bestrooi ze met zout. Als je meer uitgebreid wilt krijgen, roerwerk dan wat gebakken morieljes met eieren en een vleugje Dragon, en je mag nooit meer paddenstoelen bakken.