Stekt Sote Plantain Skiver (Platanos Maduros Fritos) ~ Scrumptious sote, modne plantains stekt til perfeksjon. Enkel og lett, dette er den beste forrett eller siderett for ethvert måltid.
Da jeg var et lite barn, var jeg en kresen eater. Dette er noe min mor liker å minne meg på hver gang jeg klager over min datters vanskelige spisevaner.
sannheten er at jeg ikke trenger min mors konstante påminnelse om hvor kresen jeg var. Jeg husker det tydelig. Jeg husker at i mange år var det bare en håndfull måltider jeg ville spise. Nummer ett er Disse Søte Stekte Plantains ledsaget av eggerøre. Det var mitt måltid av valg. Den Andre var Denne Søte Plantains og Picadillo Gryte fordi jeg bare elsket søte plantains på alle måter.
jeg elsket disse rettene så mye at jeg på et tidspunkt nektet å spise noe annet. Naturligvis, i ekte Dominikanske mamma form, begynte min mor å lage det for meg hver dag, tre ganger om dagen (frokost, lunsj og middag), til jeg ikke ville spise den lenger. Ikke fordi jeg sluttet å like dem, men fordi jeg nettopp hadde spist altfor mye av det og begynte å kreve noe annet.
Hva Er Maduros?
Maduros eller plá maduro er ganske enkelt modne plantains. Når moden, blir plantains søte og huden begynner å bli gul. Som det fortsetter å modnes, begynner huden å bli svart og jo mer svart huden er søtere plantain.
Maduros kan tilberedes stekt, kokt og bakt. Det er sikkert enklere å lage søte plantains enn grønne plantains, men begge er like velsmakende på forskjellige måter.
Sjekk ut innlegget mitt om hvordan du lager tostones, for å lære å lage stekte grønne plantains.
Hvordan Lage Maduros?
for å lage Maduros eller søte stekte plantains, bare skrell og skjær de modne plantains. Stek dem i vegetabilsk olje til kokt gjennom og gylden på begge sider.
hemmeligheten til veldig søte og ømme stekte søte plantains er å få veldig modne plantains. Det er hvis du liker dem veldig søt. Hvis ikke, kan du få modne plantains som ennå ikke har blitt mørke på utsiden. Disse vil fortsatt være gode også, bare litt mindre søte og litt stivelsesholdige.
Server det med egg, kjøtt, ost. Det går bra med noe, egentlig.
Andre Plantain Oppskrifter du Ønsker:
- Søte Bananer Og Picadillo Gryte
- Tostones (Stekte Bananer)
- Fylte Plantain Kopper (Tostones Rellenos)
Søte Stekte Bananer (Platanos Maduros Fritos)
INGREDIENSER
- ▢ 2 veldig modne, søte plantains
- ▢ 1 kopp vegetabilsk olje til steking
- ▢ salt (valgfritt)
INSTRUKSJONER
-
I en stekepanne, varme olje over middels varme.
-
Skrell plantains og kutt i ½ tomme tykke skiver. Legg til stekepannen.
-
Kok på hver side til gyldenbrun, ca 2-3 minutter. Fjern fra oljen i en tallerken dekket med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Dryss med litt salt, hvis ønskelig.
-
Serveres varm som en siderett eller forrett.
Ernæring
denne oppskriften ble opprinnelig lagt ut 26. juli 2016, og har blitt oppdatert med ny informasjon.