slik rengjør du hardanodisert kokekar
la det avkjøles
ikke gi etter for fristelsen til å kaste din ferske varme panne i en vask av oppvaskvann eller kjøre den under kranen. Vent til pannen er avkjølt betydelig før du kaster den i vannet. Dette er for å beskytte pannen mot vridning og forstyrre den tilfredsstillende jevne overflaten. La det avkjøles på ovnen før rengjøring (dvs. legg i oppvaskmaskinen og få resten av håndvask gjort først, så er du god til å gå).
Skyll
Gi potten eller pannen en skylling for å fjerne store eller løse partikler. Bruk et mildt oppvaskmiddel for å bryte ned fett eller oljer. Calphalon spesifiserer vaskemiddelmerket «Dawn» som en av de beste for hard-anodisert kokekar.
Tørk
bruk en myk børste eller svamp til å rengjøre pannen ved hjelp av såpevann, varmt vann. Dette bør være nok til å gjenopprette pannen til renslighet, men hvis du har problemer med fast mat…
Sug om nødvendig
for fast eller brent mat, ikke bli fristet til å ta den med en stålullskrubber eller metallredskap. I stedet fyll potten eller pannen med varmt vann og la det ligge i bløt. Dette vil myke den herdede maten slik at du forsiktig kan skrape den av med en myk børste eller spatel.
Unngå å gå ned bakepulver lim rute. Noen kokekar kan stå det, men hardanodisert aluminium bør behandles med litt mer forsiktighet når det gjelder stoffene du bruker på den.
det er generelt enighet om at det eneste du bør bruke er et mildt vaskemiddel, og det er alt. Dette er litt kontroversielt fordi noen mennesker hevder at natron er helt greit. Men jeg vil alltid prøve den praktiske gamle soaking teknikken før du legger til andre stoffer.
Tørr
du kan enten la potten eller pannen lufttørke, eller håndtørke den for å hindre at det dannes vannflekker.