Raising kalkuner er døgnet rundt arbeid. Hvert år er ca 240 millioner kalkuner oppvokst på ca 2500 gårder over Hele Usa, hvorav mange er familiegårder. NTF arbeider for å forsterke det harde arbeidet som gjøres av menn og kvinner over hele tyrkia-industrien for å støtte Usas robuste matforsyning. Les videre for å lære mer om å heve kalkuner og tyrkia produksjonsprosessen i Usa.
Heve Fugler Til Modenhet
Bredbrystet Hvit Er den mest domestiserte rasenav kalkun. Denne rasen er oppdratt til å produsere mer bryst kjøtt og meatier thighsand er gjenkjennelig med sine hvite fjær. Andre variasjoner, som arvtyrkier, blir også avlet i nisjemarkeder.
Kalkun egg er tan med brune flekker og er større ennkyllingegg. Inkubasjonsperioden for å klekke et kalkunegg er 28 dager. Oncehatched, en baby kalkun kalles en poult og er tan og brun. Mannlige kalkuner erkalt toms, mens kvinnelige kalkuner kalles høner.
kjenner du anatomien til en voksen kalkun?
Morsomt faktum: bredbrystede kalkuner er avlet med hvite fjær, så de etterlater ingen stygge pigmentflekker under huden når de plukkes.
Hvordan Kalkuner Er Hevet
Amerikanske bønder er å heve kalkuner i vitenskapelig utformet, miljøstyrte fjøs som gir maksimal beskyttelse mot rovdyr, sykdom og vær ekstreme. De får et balansert kosthold av mais og soyabønne måltid blandet med et supplement av vitaminer og mineraler. I gjennomsnitt tar det 75-80 pounds av feed å heve en 38-pund tom kalkun. Feed ingredienser står for omtrent to tredjedeler av kostnadene ved å heve en kalkun.
for å opprettholde produksjonskontinuiteten er legghøner kunstig inseminert i et kontrollert miljø. Under en 25-ukers leggingsyklus, legger en høne normalt 80-100 egg. På slutten av denne syklusen blir høna «brukt» og vanligvis behandlet. Noen oppdrettere velger å smelte hønen (tillate hvileperiode) før en annen produksjons syklus. Denne prosessen tar 90 dager; imidlertid vil den andre leggingssyklusen produsere litt færre egg (75-80).
Moderne produksjonsmetoder har forkortet tiden det tar for kalkuner å nå modenhet. En høne tar vanligvis 14 uker og veier 15,5 pounds når behandlet, men en tom tar omtrent 18 uker å nå et marked vekt på 38 pounds. Genetiske forbedringer, bedre feed formulering og moderne ledelse praksis er ansvarlig for størrelsen på kalkuner produsert i dag.
Høner er vanligvis behandlet og solgt som hele fugler, mens toms er ofte viderebehandlet til produkter som koteletter, indrefilet, kalkun pølse, kalkun franks og kalkun kjøttpålegg. Få et glimt bak kulissene på en kalkun gård og prosessanlegg ledet av dyrevelferd ekspert Dr. Temple Grandin, professor i dyrevitenskap Ved Colorado State University.
Dedikasjon Til Dyrehelse
for å forebygge sykdom ved oppdrett av kalkuner, er kalkunavlere avhengige av vaksinasjon, biosikkerhet mot forurensning utenfor, god hygiene, beste administrasjonspraksis Og plassering av nyklekte poults sertifisert fri for spesifikke infeksjoner. Antibiotika har blitt trygt brukt i dyr landbruk i et halvt århundre for å behandle og kontrollere sykdom hos dyr og forbedre dyrets generelle helse. Fremskritt innen genetikk, veterinærbehandling og dyresykdomsforskning har ført til forbedret dyrehelse og mindre avhengighet av antibiotika. I tillegg støtter tyrkia-industrien alternativer og nye begrensningsstrategier for å støtte utfordringer produsentene står overfor.
men, akkurat som mennesker, blir dyr noen ganger syke og trenger ytterligere legehjelp. NTF og kalkunindustrien jobber sammen for å identifisere og løse noen av de største helseutfordringene som tyrkias produksjon står overfor i dag.
Miljøbevisst
Tyrkia dyrkere ikke bare omsorg for dyrene de heve, men de er også dedikert forvaltere av landet og ta forholdsregler for å sikre sine gårder levetid gjennom bærekraftig landbruk praksis. Mange tyrkia gårder har vært aktive i generasjoner og er gått ned gjennom familien. Bærekraft er ensbetydende med suksessen til den voksende driften og blir en standard på tvers av tyrkia-bransjen.