Når jeg begynte å lage min egen hjemmelagde urt og krydderblandinger fra bulkingredienser, ble jeg sjokkert over hvor mye en liten pakke krydder i butikken kostet.
for prisen på bare noen få spiseskjeer av ferdigblandet krydder i pakker, kunne jeg kjøpe et halvt pund krydder og lage min egen. Nå lager jeg alle våre krydderblandinger og barna mine elsker å hjelpe.
Hjemmelagde krydderblandinger sparer ikke bare penger og hjelper deg med å unngå skadelige ingredienser i mange ferdigblandede krydder og pakker, men De er et flott prosjekt å lage med barn siden de ikke krever hakking, matlaging eller oppvarming. Barn elsker å hjelpe måle og mikse, og du kan helt revolusjonere krydderskapet ditt på en dag ved å lage dine egne hjemmelagde krydderblandinger og lagre dem i små glassglass.
Hva er I Chili Krydder Blanding?
i butikkene er det en overpriset pakke med ferdigblandet krydder, ofte med noen anti-kakemidler og kunstige smaker. Oftest er chili krydder en blanding av 5-8 krydder inkludert chili pulver, spisskummen, hvitløk, oregano, og andre.
Chili krydder ligner hjemmelaget taco krydder og fajita krydder, med mange av de samme ingrediensene, men har mer vekt på chilipulver. Dette er flott å holde på hånden for å lage rask chili på en travel natt, og det er også flott på omeletter og stekte grønnsaker.
hva er forskjellen mellom chili krydder mix og chili pulver?
Godt spørsmål!
I Hovedsak inneholder alle chili krydderblandinger chilipulver, sammen med mange andre ingredienser. Likevel er ikke alle chili pulver en del av chili krydder blanding. Chili pulver kan være laget av en enkelt pepper eller en blanding og kan brukes alene eller i krydder mikser.
Føler DIYish?
her er en flott opplæring om å lage ditt eget chilipulver ved å dehydrere paprika av noe slag. Du kan bruke chilipepper for en spicier pulver eller paprika for en søtere mild smak.
hva er krydder i chili krydder?
Chilipulver er vanligvis kjerneingrediensen med en blanding av spisskummen, hvitløk, løkpulver, oregano og andre krydder. Du kan lage det med eller uten salt, selv om jeg foretrekker å lage uten salt og tilsett salt basert på oppskriften jeg bruker den i.
Hvor Mange Spiseskjeer Er I En Pakke Chili Krydder?
hvis du bare har kjøpt pakker med chili krydderblanding, er du inne for en godbit når du lager din egen. Uten fyllstoffer og tilsetningsstoffer trenger du ikke nesten like mye, og smaken er mye mer levende.
mens chilipakker inneholder omtrent 5 ss blanding, inkluderer dette ofte mel og andre fyllstoffer. Jeg finner at 2-3 spiseskjeer av denne chili mix er tilsvarende en pakke med chili krydder. I de fleste oppskrifter starter jeg med 1½ til 2 ss per pund kjøtt eller grønnsaker eller andre matvarer jeg bruker.
Hvordan Lage Chili Krydder Blanding:
Chili Krydder Mix Oppskrift
Katie Wells
Ingredienser 1x2x3x
- ½ kopp chilipulver
- ¼ kopp hvitløkspulver
- ¼ kopp spisskummen
- 3 SS løkpulver
- 2 SS oregano
- 2 SS paprika
- 1 SS timian (valgfritt)
Instruksjoner
-
bland alle ingrediensene i en glasskrukke og rist for å blande.
Merknader
Ernæring
Liker denne oppskriften? Sjekk ut min nye kokebok, eller få alle mine oppskrifter (over 500!) i en personlig ukentlig måltidsplanlegger her!
Hvor lenge varer dette?
jeg lagrer dette chilipulveret i en lufttett glassburk, og det varer opptil et år, selv om den beste smaken er i de første seks månedene.
Hvor Å Få Krydder
hvor jeg pleide å ha dusinvis av butikkkjøpte krydder, har jeg nå bare et dusin eller så små glassburker med ferdigblandet krydder og jeg sparer tid og penger ved å bruke dem! Jeg kjøper de fleste krydder i bulk fra Frontier brand organic på Amazon.
Chili Oppskrifter:
denne krydder fungerer bra for oppskrifter som:
- Enkel hjemmelaget chili
- Cincinnati chili
- Gresskar Chili
- 5 ingrediens Crockpot Chili
lager du dine egne krydderblandinger?