Panko breadcrumbs er mye flakier og mer delikat enn vanlige breadcrumbs. De er laget med fint hvitt brød som er tørket og de blir veldig skarpe når de er stekt. Asiatisk opprinnelse, de brukes til retter som katsu, men er nå mye brukt I Vestlig matlaging også.
hvordan lage brødsmuler med en foodprocessor
Prøv vår super enkle grunnleggende hjemmelagde brødsmuleoppskrift.
Du trenger: 2 skiver dag gammelt hvitt brød, skorper fjernet, hvis du foretrekker det.
1. For å lage ferske brødsmuler, rive brødet i stykker og slipp det inn i en matprosessor utstyrt med et blad. Whiz brødet i bursts til du har breadcrumbs av den størrelsen du vil ha. Hvis du vil lage veldig jevne krummer, skyv dem gjennom en grov sil.
2. For å lage tørkede brødsmuler, rive brødet opp og tørk det ut i en lav ovn først, og behandle den deretter.
Andre måter å lage brødsmuler på
du kan også lage tørkede brødsmuler ved å bashing opp biter av tørket brød og rulle over stykkene med en rullestift. Du kan sette dem i en plastpose for å gjøre dette, og de vil ikke fly overalt.
Ferske brødsmuler kan lages ved å kutte skorpene av et brød og deretter rive brødet på et grovt rivjern.
Oppskrifter med brødsmuler
Skinke croquetas
denne klassiske spanske retten bruker tørket brødsmuler for å lage en sprø sak rundt et mykt interiør.
Skinke croquetas
Kylling katsu karri burger
Bruk panko breadcrumbs å gjøre denne burger versjon av katsu.
Kylling katsu karri burger
Garlicky linguine med kål & ansjos
Denne enkle pastaretten er gitt ekstra tekstur med en pangrattato topping.
Garlicky linguine med kål & ansjos
Eple, krem & krydret rug smuldre potter
Rye krummer stekt med sukker gjør deilig crunchy lag i denne apple pudding.
Eple, krem & krydret rug smuldre potter
IPA sirup terte
en sirup terte er ideell for å bruke opp leftover brød. Med denne oppskriften er det også mulighet for å legge til honeycomb shards.
IPA sirup terte
finn flere strålende brødsmuleoppskrifter….
Bakt ratatouille med sitron brødsmuler
Spaghetti med chili reker, salami & gremolata brødsmuler
Brød saus
Inside-out kylling Kiev
Brokkoli med hvitløk & chili brødsmuler