Hvordan Bevare Melk

Mange av oss husker å vokse opp som barn og høre våre foreldre fortelle oss å drikke vår melk slik at vi kunne bli store og sterke. Våre foreldre tok ikke feil, og denne uttalelsen har fått mange til å lure på om det er mulig å lære å bevare melk.

Bevaring av melk høres litt uortodoks ut, men det er så mange helsemessige fordeler med melk, så hvorfor vil vi ikke bevare fersk melk før den går dårlig? Vi bevarer frukt, grønnsaker, kjøtt og egg, så hvorfor ikke prøve å holde fast på vår melk gjennom de samme prosessene?

Meieriprodukter er sannsynligvis ikke det første som kommer til å tenke når du tenker på bevaring, men bare fordi det ikke er standard betyr det ikke at det ikke fungerer. Homesteaders har nylig gjort å bevare melk mer populært.

matbutikken tvinger oss vanligvis til å kjøpe minst en halv liter melk. Dette beløpet er noen ganger altfor mye for en enkelt person å gå gjennom. I stedet for å kaste pengene dine ut døren, er det andre måter å bevare fersk melk til senere bruk.

Hva Er Så Bra Med Melk?

USDA rapporterer at melk produseres i alle 50 stater, og næringsverdien av melk er overraskende imponerende.

En kopp butikkmelk inneholder over 8 gram protein og fett, samt høye nivåer av kalsium, vitamin D, kaliumfosfor, selen og B12.

Noen av disse vitaminene og mineralene mangler i de fleste moderne dietter, og disse tallene øker enda mer når rå melk forbrukes.

det er ingen hemmelighet at melk også fordeler beinhelse fordi beinene er der 99 prosent av kroppens kalsium er lagret. Nyere studier har også vist at de som drikker melk er knyttet til lavere fedme.

Hva er ikke å elske om melk? Det fordeler kroppene våre og er en allsidig ingrediens når den legges til supper, smoothies, havregryn, kaffe, desserter og mer.

du har til og med en rekke forskjellige melker å velge mellom-noe som er en bonus hvis du er laktoseintolerant. Kokos, mandel, soya og cashew melk er alle populære. Går mandelmelk dårlig? Hva med soya? All melk kan ødelegge, derfor er det viktig å vite hvordan du lagrer det riktig.

den beste måten å fortelle når kokosmelk er borte dårlig, eller noen annen type melk, er å lukte det, se etter klumper, eller ta en liten smak. Sansene dine vil gi deg beskjed med en gang hvis melk er bortskjemt.

Måter Å Bevare Fersk Melk

kanskje en håndfull mennesker ikke er klar over at det er mulig å bevare melk lenger enn utløpsdatoen som er lagt ut på melkeprodukter. Å forlenge holdbarheten er ikke vanskelig å gjøre, og det følger de samme konserveringsmetodene for de fleste andre matvarer.

det samme gjelder kaffe. Hvor lenge er kaffe bra for i kjøleskap eller fryser? Du kan virkelig forlenge holdbarheten av bønner eller begrunnelse med riktig bevaring teknikker.

kan uåpnet melk sitte ute på disken? Hvis det er en type melk som er hylle stabil, ja, det kan sitte ut til utløpsdatoen. Alltid kjøle eller lagre i fryseren etter åpning.

Hvordan Bevare Melk I Kjøleskapet

selv om du ikke vil forlenge holdbarheten med mye, er det noen små triks når du bruker kjøling som matlagringsmetode. Hvor lenge er kaffe bra for i kjøleskapet, sammen med melk? Når du er i butikken, sjekk salgsdatoen for hver gallon melk og kaffebeholder for å sikre at du er kjøpt de ferskeste meieriprodukter som er mulige.

enten du kjøper skummet eller helmelk eller ønsker å holde kokosmelk frisk i kjøleskapet, prøv å kjøpe økologisk hvis mulig. Økologisk melk varer omtrent en måned, mens livet til melk som ikke er organisk bare varer opptil syv dager. Denne tidsforskjellen skyldes en annen pasteuriseringsprosess.

når du kommer hjem, kjøle melken så snart som mulig og aldri la den ved romtemperatur i mer enn ti minutter. Når går melk dårlig i kjøleskapet? Det varer vanligvis i et par dager utover utløpsdatoen, men sjekk alltid først før du bruker den.

den kaldeste delen av kjøleskapet er vanligvis på baksiden på den laveste hyllen og er det beste stedet for å holde melk frisk. Hvis du ikke kan bruke all melken før den utløper, kan du prøve en av følgende måter å bevare fersk melk på.

hvor lenge varer eggene i kjøleskapet? Denne populære maten kan vare i et par uker. Ikke legg det i egglagringsområdet på døren, skjønt. Oppbevar den på baksiden med melken.

Bevare Melk I Fryseren

akkurat som å fryse kremost, er frysemelk et utmerket valg for de som ønsker å bevare sin melk i omtrent seks måneder. Det er trygt å gjøre dette rett før ødeleggelse oppstår fra melk i kjøleskapet også.

som alle væsker utvides melk når den fryser, så legg ikke en hel gallon i fryseren uten å tømme noen først.

når du fryser rå melk, må du enten lagre melken i den originale plastemballasjen eller gjøre den om til frosne melkebiter ved å helle melken i isbitform og sette den i fryseren over natten.

Fjern kubene fra skuffene når de er frosset, og oppbevar dem i fryseposer. Det er trygt å fryse melk i opptil seks måneder.

Hermetikkmelk

den merkeligste, men beste måten å bevare melk på, er å hermetisere den. Hermetisert melk trenger ikke å være nedkjølt. Fargen på melken endres, men hermetisert melk er utmerket for å drikke eller lage mat til andre måltider og bakevarer.

den brukes også til å lage ost. Melken smaker litt søtere enn fersk melk, men det er fortsatt helt trygt for forbruk. Lager opp på melk på forhånd, slik at du kan fullføre en stor batch på en gang.

Start med å vaske din sylteglass og ringer i varmt vann og få dem så rent som mulig. Skyll glassene med hvit eddik for å desinfisere dem og legg dem opp ned på et kjøkkenhåndkle til det er tørt.

Hell melken i konservesene. Ta en stor gryte med vann til en byll og småkoke selene i vannet for å få dem klar for hermetisering. Tørk kantene på glassene og fjern alle luftbobler fra melken. Legg på dekslene og skru ringene på tett.

Begynn trykk canning glassene til trykk canner når ti pounds av trykk, deretter slå av varmen og la canner avkjøles til ingen damp kommer ut av toppen.

Fjern glassene fra beholderen med en krukkeløfter og sett dem forsiktig på disken for å avkjøle i 24 timer. Etter 24 timer, kontroller at alle dekslene er forseglet riktig. Oppbevar hermetisk melk på et kjølig, mørkt sted i opptil to år.

Å Lage Melkepulver

En annen måte å bevare melk i lengre tid er å dehydrere den. Dehydrert melk blir til et pulver og holder seg godt i omtrent to år. Noen butikk-kjøpte melkepulver varer så lenge som ti år når uåpnet.

for å lage din egen melkepulver, sett dehydratormaskinen til en høy temperatur på 135°F.

Hell en kopp fersk melk i hvert brett og tørk den i omtrent 12 timer til den er helt tørr og flakey. Bland de resterende smulene og oppbevar pulveret i en støvsugd forseglet krukke på et tørt sted.

Hvordan Kondensere Melk

Fordampet melk kondenserer ned og er best for å legge til pudding eller te, men det kan også rekonstitueres ved å legge til vann. For å lage kondensert melk, hell to kopper fersk melk i en panne med en tung bunn.

Ta den ferske melken til en simmer og rør den kontinuerlig til den reduseres med over halvparten. Fjern det tynne laget som dannes øverst på væsken. La kondensert melk avkjøles før konservering og oppbevar den på et kjølig, tørt sted.

bare tanken på å bevare melk kan ikke appellere til deg med en gang, men etter å ha lest om alle måter å bevare fersk melk, er det vanskelig å bekjempe trangen til å prøve.

det flotte med å lære å bevare melk er at det ikke er forskjellig fra å bevare andre matvarer. Faktisk er det enda enklere på mange måter.

hvis det å lære deg å bevare melk har ført til noen smakfulle kreasjoner, kan du dele disse oppskrifter for bevaring av melk på Facebook og Pinterest.