Tining Av Frossen Kalkun
I HENHOLD TIL USDAS retningslinjer bør du aldri tine frossen kalkun på disken eller i varmt vann, og du bør heller ikke la den stå ved romtemperatur i mer enn 2 timer.
den beste måten å tine kalkun (hel eller i stykker) er å flytte den frosne pakken fra fryseren på en tallerken og inn i kjøleskapet, og la den tine gradvis. Avhengig av størrelsen på det du tiner, kan denne metoden ta en hel dag. Hvis råfrosset kalkun tines i kjøleskapet, kan den avfrostede kalkunen vare i kjøleskapet i 1-2 dager før den må tilberedes eller fryses.
hvis du har det travelt med å tine kalkunen, er det en raskere metode du kan bruke. Sørg for at kalkunen er i en lufttett pose — Som Glad® FLEX ‘ N SEAL™ Matlager Quart Poser — senk den deretter i kaldt vann fra springen, skift vannet hvert 30. minutt slik at det fortsetter å tine. Du kan også tine frosne kalkunstykker i mikrobølgeovnen, men hvis du vil bruke den metoden, bør du planlegge å lage mat umiddelbart etter tining for å hindre at bakterier vokser.