Tålmodighet er nøkkelen – bare legg til noen søtsaker til halmen om gangen, og la god tid for dem å sette før du legger til neste lag. Hvis de ikke har satt riktig, vil hele greia kollapse.
Få riktig sjokoladekonsistens
Pass på at sjokoladen du bruker til å lime søtsaker til halmen, er i riktig konsistens. Det bør være helles, men tykk-lignende tannkrem. hvis det er for rennende søtsaker vil gli rett av, for tykk og de vil ikke sette. Hvis det firmaer opp for mye, pop den i mikrobølgeovnen for 10 andre blasts, til smidig.
Fest posen
La nok av halm avdekket å være i stand til å feste kjæresten bag. hvis du bruker en papirpose, kan du kutte den ned til størrelse slik at den ikke er så tung. Balanser den på toppen og fest med klebrig tape om nødvendig. Hvis du fester en sweetie bag, bare kutte av et lite hjørne-posen vil balansere mye bedre og gi søtsaker en tumbling effekt.
Pad det ut
for å pute ut posen, kan du legge litt bomullsull eller papirvev inni, men ikke for mye som det vil gjøre posen tung og kan føre til at den kollapser.
Flere topp tips for baking suksess…
- det er viktig å kontrollere at tinn er riktig størrelse, eller kaken vil ikke lage mat riktig. Smør og rør kakeformen riktig for å gjøre det lettere å fjerne når den er bakt-sjekk ut videoen vår for hvordan du retter forskjellige formede kakeformer.
- Hold deg til detaljene i oppskriften-små trinn som forvarming av ovnen og måling av ingredienser med pålitelige digitale vekter vil gjøre en stor forskjell for sluttresultatet.
- ikke bli fristet til å kikke i ovnen mens kaken er matlaging – hver gang du gjør, kjøler ovnen ned, og sjansene for en kollapset kake øker.
- kontroller kaken rett før slutten av steketiden – når et spyd satt inn i midten kommer ut tørr, og kaken føles det samme når den trykkes i midten eller på kantene, er det sannsynlig å bli gjort.