Noen av koblingene nedenfor er tilknyttede lenker, noe som betyr at jeg vil tjene en provisjon uten ekstra kostnad for deg, hvis du klikker gjennom og kjøper. Uansett, jeg bare koble til produkter vi bruker på vår gård eller tror på.
Etter å ha spurt flere av dere om dette ville være et emne av interesse, var svaret ja. Videoen er gjort så smakfullt som jeg kunne mens du fortsatt viser deg hvordan du gjør ting.
pionerene måtte slakte sitt eget kjøtt og mens du kan gå til en slakter, vi foretrekker å gjøre ting selv hvis vi kan. Nedenfor er videolink for å vise deg hvordan du slakter og prep en hel gris for en gris steke. Det starter etter at grisen er skutt og blødde, begynner med skraping av håret.
for å skrape av håret må du dyppe grisen i varmt vann. Vannet må være 150 grader, eller varmt nok til å holde hånden i bare fem sekunder i henhold til gamle timere(jeg anbefaler et termometer). Hvis det koker, koker du huden, og du vil ikke gjøre det før du begynner å steke grisen din.
Napp på håret og hvis det begynner å løsne, overfør grisen til et bord og begynn å skrape av håret med en klokkeskraper og skarp kniv. Selv om grisen din har flekker av farge, vil den skrape av å forlate et fint hvitt skjul.
når alt håret er skrapt av, bruk en liten lommelykt for å svi av eventuelle små gjenværende hår.
nå må du gutte grisen din, det samme som du ville for en hjort eller ku. Hvis du aldri har gutted et dyr, har noen med erfaring kommet over for å vise deg hvordan. Hvis du nick blæren eller tarmen, kjøttet vil bli skjemt.
etter å ha slått grisen, legg ham i en kjøler. Neste uke vil jeg dele min oppskrift på tørr gni, grill saus, og vi vil gå gjennom selve roasting prosessen.
dyrker du noe av ditt eget kjøtt? Slakter du det selv eller leier den delen ut?
Les Del 2 Steking Av En Hel Gris