dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Vennligst les min avsløring politikk for detaljer.
- Dele
- Tweet
- Pin
Å Lage og bake din egen perfekte kake kan være skremmende! Og det er ingenting verre enn å ende opp med en soggy pai skorpe. Forhindre en soggy bunn pai skorpe med disse soggy pai skorpe tips.
Å lage paier fra bunnen av kan litt skremmende. Og ingenting er mer frustrerende enn å gå til alle problemer bare for å ende opp med en soggy pai skorpe.
Ingen liker en soggy bunn, har jeg rett?
og ingen forseelse til den yummy fyllingen inne, en god kake alt avhenger av hvor stor kakeskorpen kommer ut. Og jeg har hatt min del av soggy bunn pai skorper før. Så jeg tenkte jeg skulle passere en lang noen tips slik at du kan få en skarp, gylden brun pai skorpe. Ingen flere soggy pai skorper for deg!
Hvordan Holder Du En Pai Skorpe Fra Å Bli Soggy På Bunnen?
Det er noen forskjellige tips og triks jeg har for deg, slik at du kan forhindre at soggy pai skorpe til slutt.
men egentlig til slutt handler det om å sørge for at varmen kan komme til det, og fuktigheten gjør det ikke!
Tips #1: Blind Bake Pai Skorpe
Blind baking pai skorpe betyr å bake helt, eller delvis bake din skorpe før du legger fylling. Hvis du gjør en no bake pie, som En Gammeldags Kokoskrempai. Du vil sørge for å blinde bake skorpen helt.
hvis du lager en vaniljesauspai, som En Lett Å Lage Eggløs Gresskarpai, vil du delvis bake skorpen din. Dette vil hjelpe skorpen til å sette opp først før du legger til den flytende fyllingen.
når blind baker skorpene dine, sørg for å slappe av det først før du popper det i ovnen. Dette vil sikre at den holder den form. Og rør det med folie eller pergamentpapir og fyll det helt med enten kakevekter, tørkede bønner eller ukokt ris. Fyll den helt til toppen slik at den holder sidene på plass, ellers risikerer du at kakens sider krymper i ovnen.
Tips # 2: Pensle Skorper Med En Egghvite
Soggy skorpe er det verste. Så for å hindre en soggy skorpe børste som bunn skorpe med en eggehvite med en silikon kringle pensel. Den egghvite vil skape en barriere fra fyllingen til skorpen din.
Har du eggallergi i familien? Mais sirup fungerer også.
Pro Tips: Og bare hold kaken i kjøleskapet ubakket i bare et par timer, slik at kakedeigen ikke absorberer den fyllingen og blir soggy.
Tips #3: Bruk Riktig Kakeplate
de keramiske kakeplatene er ganske, sikkert. Men de vil ikke gi deg den brune, skarpe skorpen du er ute etter. Jeg anbefaler en metall eller støpejern pie pan for den beste varmeledning. Disse pai panner vil få deg en vakkert skarp, brunet skorpe.
du kan bruke en glasskakeplate, slik at du kan se bunnen av skorpen og sikre at den er brun. Men du må kanskje legge den i ovnen lenger.
Tips #4: Bake På Et Lavere Rack
for alle bakervarer anbefaler jeg alltid midten av ovnen din. Unntatt paier. Det må alltid finnes et unntak, ikke sant? Pies er opprørerne i bakeverdenen.
Å Ha kaken nærmere bunnstativet vil hjelpe brun opp den kakeskorpen. Jeg legger alltid min i den nedre tredjedel av ovnen min.
Tips # 5: Bruk En Cookie Ark
Du kan også hjelpe brun opp at skorpe, ved å plassere kaken på en forvarmet stekeplate. Jeg liker faktisk å gjøre dette uansett for å fange noen dråper fra min boblende fruktfylling!
før du går for å bake kaken din, forvarm ovnen og legg et bakeplate i ovnen for å begynne å varme opp. Så når du går for å bake kaken din, legg kaken rett på bakeplaten.
Tips #6: Bruk Tørkede Brødsmuler
du kan også drysse tørkede brødsmuler på bunnen. Dette vil bidra til å absorbere saftig fylling og hindre en barriere.
Og ingen vil være klokere!
Tips #7: Pensle Med Sjokolade.
Ok dette kan ikke fungere for hver eneste kake der ute. Men igjen, kan du blinde bake pai skorpe. La det avkjøles helt og deretter børste på smeltet sjokolade.
et skjult lag med sjokolade. Um, ja takk!
Tips # 8: Stram Fyllingen Din.
en fruktpai kan komme med mye fuktighet. Så hjelpe ting ut ved å kaste frukt med sukker først og la den sitte. Sukkeret vil fjerne noe av vannet fra frukten.
Etter at den sitter, liker jeg å spenne ut noe av væsken. Bare kast væsken. Eller du kan koke det ned i en tykk sirupaktig væske for å helle over deg frukt.
Tips #9: Vent Skorpen.
den vakre Gitterkakeskorpen eller bare få slisser i toppskorpen, bidrar til å lufte all den dampen som bygger seg opp fra fyllingen din.
hvis det ikke har noe sted å gå, kan det bli absorbert i skorpen din!
For Mer Pai Baking Hjelp Sjekk Ut Disse Innleggene:
- 4 Måter Å Dekorere Pai Skorpe
- 9 verktøy for den perfekte pai
- 20 Pai Skorpe Tips
- Hvordan Lage En Gitter Pai Skorpe
- Hvordan Lage Hjemmelaget Flaky Pai Skorpe
- Hvordan Blind Bake Pai Skorpe (i 5 enkle trinn!)
Sjekk Ut Disse Pai Oppskrifter
- Verdens Beste Eplepai
- Nektarin Pai (Med Mandel Smule Topping!)
- Pære Tranebær Smuldre Pai
- Lett Å Lage Eggless Gresskar Pai
- Blåbær Smuldre Pai
- Gammeldags Kokoskremkake
- Ingen Bake Peanøttsmør Pai
Glad (pai) baking!
