dette blogginnlegget ble opprinnelig lagt ut 28. Mars 2019 og ble oppdatert 2. desember 2020.
du kan bestige Eiffeltårnet, spasere ned Champs-Elysé, og tilbringe resten av tiden i den franske hovedstaden bli tapt blant malerier I Louvre. Men hvis du ikke spiser ute I Paris, har du gått glipp av det helt.
Mat er en integrert del av fransk kultur. SÅ mye, FAKTISK, at UNESCO erklærte den franske måten å spise En Immateriell Kulturarv i 2010!
for å bedre forstå landets kjærlighet til vår gastronomi, er det bare en måte: spis alt! Eller i det minste, start med Noen Av De mest kjente maten I Paris.
disse syv eksemplene på berømt mat i Paris er den perfekte måten å forelske seg i fransk matlaging. For å gjøre oppdraget ditt enklere, har vi til og med tatt med en anbefalt adresse eller to hvor du kan prøve hver. Bon appé!
Den Mest Kjente Maten I Paris—Og Hvor Du Skal Prøve Den
Croissanter: Billig, men uforglemmelig
Start dagen som en Ekte Parisisk og få deg en smør croissant til frokost!
Croissanter kan se enkle ut, men disse perfekt flakete bakverkene krever tid (vi snakker flere dager!) og et helt sett av ferdigheter til å perfeksjonere. Enten du har dem med kaffe, appelsinjuice eller på egen hånd, er croissanter garantert å lyse opp morgenen din!
og du trenger ikke å bekymre deg for å gå glipp av dyrebar sightseeing tid til å sitte ned til frokost. Mens lunsj og middag er mer hellige sit-down saker, frokost på farten er helt akseptabelt her i Frankrike, slik at du kan nyte croissant uansett hvor.
hvor å prøve dem: Hold deg unna frosne industrielle croissanter og bare bestille bakverk fra ekte håndtverker bakerier. Et flott alternativ Er La Maison d ‘ Isabelle (47ter Boulevard Saint-Germain), som nylig mottok en pris For Beste Croissant I Paris. Boulangerie lager uforglemmelige croissanter med økologisk mel og sertifisert smør fra Charente-Poitou-regionen.
Escargots: et nasjonalt symbol
Du kan bare ikke forlate Paris uten å prøve dem!
selv om vi liker snegler tilberedt på en rekke måter I Paris, Er Burgunderoppskriften fortsatt den mest populære. De escargots (vanligvis et dusin av dem) er presentert i sine skall og fylt med en appetittvekkende kombinasjon av hvitløk, urter og smør.
men escargots er nå så populære at utallige Paris restauranter har satt sin egen kreative vri på parabolen. Du vil nå finne snegler servert Med Roquefort, trøffel, og selv karri-baserte sauser, og så mye mer.
Vil du vite det beste? Ikke bare er escargots deilig, men de er også rike på jern og magnesium!
hvor du kan prøve dem: L ‘ Escargot Montorgueil er en Ekte parisisk institusjon som har tjent snegler i nesten 200 år. Du kan prøve den tradisjonelle Burgunder variasjon, eller krydre ting opp og prøve curry, foie gras, eller trøffel smør versjoner!
Les MER: Spis en fransk Klassiker på Disse Fantastiske Stedene for Å Prøve Snegler I Paris
Makroner
må ikke forveksles med makroner (makroner med makroner), makroner er muligens det beste som noen gang har skjedd med franske søtsaker. Deres delikate og luftige skall er laget av mandelmel, og fylt med et rikt, saftig interiør.
Ingen er helt sikker på hvor, akkurat, disse ikoniske godbitene kommer fra. Noen historier kreditt Catherine De Medici med ideen; andre, en sen 18. århundre fransk Carmelite kloster. Men uansett hvilken versjon av historien du tror, kan macarons bare være Den mest kjente maten I Paris i dag.
Populære smaker inkluderer pistasj, sjokolade, vanilje eller bringebær, men ikke vær redd for å prøve noen av de mer uvanlige alternativer: saltet smør karamell, grønn te, eller roseblader, bare for å nevne noen.
Hvor du kan prøve Dem: Paris florerer med macaron spesialbutikker, de fleste av dem tilbyr utrolig kvalitet. Pierre Herm ④ Forblir en klar favoritt av oss for sin kreativitet-og Hans Balinesiske mørk sjokolade macaron.
Dessertelskere bør også prøve «Symphonie», en nyskapende oppskrift av Tokyo-fødte Sadaharu Aoki. Hans scrumptious violet macaron kommer fylt med fiolett og earl grå kremer samt friske bringebær. Dé
Jambon-beurre: Paris street food på sitt beste
hvem visste smørbrød kunne smake så godt?
Enkelhet er nøkkelen for denne elskede lunsj snack. En flott jambon-beurre handler om kvaliteten på de bare tre ingrediensene: Parisisk skinke, smør og selvfølgelig den deilig sprø baguetten som holder magien sammen.
men fordi ingredienslisten er så kort, er det verdt det å sikre at hver enkelt er av ypperste kvalitet. Det betyr en perfekt crusty baguette, utmerket fransk smør og ekte Parisisk skinke. (Og ja, det er en forskjell mellom dette og din standard skinke.)
hvor å prøve det: laget av nøye utvalgte ingredienser, jambon-beurre sandwich På La Fontaine De Belleville er kjent over hele byen. Du kan velge å ha det å gå, eller sitte ned på terrassen og nyte den sammen med en grønn salat.
Biff tartare
Å Spise rått kjøtt er kanskje ikke for alle, Men for dristige foodies lover belønningen å være ekstremt smakfull!
Biff tartare Er en bistro klassiker som består av rå kjøttdeig krydret med kapers, løk og sort pepper. Tradisjonelt finner du det servert med en rå eggeplomme på toppen.
til tross for Sin popularitet I Frankrike i dag, biff tartare faktisk kom til området ved hjelp av Dagens Mongolia. I det 17. århundre brakte russiske sjømenn det til Europa, og resten er historie.
Hvor å prøve Det: Le Severo er himmelen for rovdyr, så du kan forvente kjøttkvaliteten å være helt topp hakk. Deres utrolig velsmakende biff tartare kommer med pommes frites eller grønne bønner.
Ost
» Hvordan kan du styre et land som har 246 varianter av ost?»tidligere franske presidenten Charles De Gaulle berømt spurte. Vi har ikke svaret, men vi vet at å besøke et slikt land er bundet til å være en godbit!
Faktisk Tilbyr Frankrike mer enn 300 varianter av oster, alt fra kremaktig Brie De Meaux til skarp Munster. Det er over 300 muligheter til å forelske seg i fransk fromage!
Ost er så høyt ansett I Frankrike i dag at Den til og med har tjent sin plass som en del av måltidet. Et ostekurs serveres tradisjonelt mellom hovedretten og desserten (eller noen ganger i stedet for sistnevnte).
hvor å prøve det: A La Ville De Rodez (22 Rue Vieille Du Temple) har vært en ost elskers drøm siden 1920.
Løksuppe
en annen kjent mat I Paris, løksuppe er omtrent så trøstende som det blir.
ifølge legenden ble oppskriften oppfunnet Av Louis XV for nesten tre århundrer siden. I dag serveres karamellisert løk og kjøttbuljong gratiné med sprø krutonger og Et stykke Gruyè ost på toppen. Ja, oui bien sû, det smaker sa godt som det hores ut.
utarbeidelsen av tradisjonell fransk løksuppe er så enkelt som det blir, og et bevis på hvor alvorlig vi tar vår gastronomi her i Frankrike. Hvilket annet sted på jorden kunne ta den ydmyke løk og heve den til slike kulinariske høyder?
Hvor å prøve det: Bestill det fra den utmerkede Bistrot des Vosges, hvor løkesuppe er maison (hjemmelaget), og til å dø for.
