祖父母の食べ物の選択やライフスタイルから学ぶことができますか？
前世紀にわたって、私たちの食生活は劇的に変化し、私たちの食生活は祖父母や曾祖父の食生活にはほとんど認識できなくなってきました。 私達が買物をし、調理し、そして食事する方法は食糧の方の私達の態度によって変えられた–けれども現代方法はよりよい方法であるか。
ここでは、変化する習慣を見て、私たちの祖父母の食べ物の選択を私たち自身のものと比較します。
厳格な毎週のルーチン
あなたの祖父母の食事時間に対する態度をあなた自身のものと比較してください：彼らはどのように違うのですか？ あなたの祖父母はあなたが今よりもはるかに厳しいルーチンを持っていた可能性があります。 五十から八十年前には、家族が毎日同じ時間に食事をするのが典型的でした（午前7時の朝食、午後12時の昼食、午後5時の夕食）ので、あなたの体はいつ食べ物を期待するかを知ることに慣れていました。 この種の規律は、ウエストラインをスリムに保ち、食品廃棄物を最小限に抑えるのに役立ちました。 しかし、現代では、多くの人々が食事へのこの規律のあるアプローチを失い、もはや3平方食事の日のルールに固執していません。 朝食、間食、コーヒーのいくつかのカップをスキップする日は、私たちの祖父母が考慮したことがないという概念です。 どのようにこれはあなたのライフスタイルに影響を与えると思いますか？ どのアプローチがあなたの健康に最も有益だと思いますか？
毎週のルーチンもそこで終わらなかった–それはあなたの祖父母も、彼らが週のどの日に食べたものに来たときに厳しいロタを持っていた 家族が日曜日にローストディナーを食べ、月曜日に残った冷たい肉が続き、その後、火曜日、水曜日、木曜日にパイや他の料理に作られた残り物があることがよくありました。 ほとんどの家族はまた金曜日にフィッシュアンドチップスを持っていることのルーチンに続いた。 毎週の食品ロタは、すべての残り物を使用して、毎晩新鮮な野菜でそれらを提供し、非常に常に同じでした。 人々は多くの場合、選択肢の巨大な多様性を持っていなかったが、人々は常に定期的に新鮮な食事や野菜を食べたことは事実でした。
しかし今日、我々は選択に囲まれている。 私たちは食べ物を食べるときに選択するだけでなく、食べ物の選択肢の広大な選択も提供されています。 テイクアウト、ファーストフード、準備ができた食事は、食事が準備され、食べられる方法を変えました。 なぜ昨日の残りの牛肉と羊飼いのパイを調理し、スーパーマーケットに向かうと既製のすべてを購入することができたときに野菜を準備する時間を費や 利便性は大きなセールスポイントですが、この変化が地球規模で私たちの食習慣をどのように変えたかを考えてみてください。 あなたはどのような態度を好むのですか？ あなたはどのような態度が最も健康上の利点を持っていると思いますか？
配給の長所と短所
第二次世界大戦中、深刻な食糧不足により、英国政府は厳格な配給プログラムを導入しなければならなかった。 輸入された食品は非常に制限されていたため、英国内で利用可能な食品は住民の間で公平かつ均等に共有されなければならなかった。 配給された食品の種類には、新鮮な肉、チーズ、砂糖、バター、ジャム、紅茶が含まれていました。 実際には、一週間のための一人のための食糧配給はありました:
•1ozチーズ
•2oz茶（今日のティーバッグの約20）
*2ozジャムスプレッド
•4ozベーコンまたはハム
•8oz砂糖
*1シリングの肉の価値
•8oz脂肪（2ozバター)
この手当の後、人々はまた、錫メッキ食品、オート麦、豆などの他のアイテムを購入することができる月に16ポイントを使用しました。 白い小麦粉の不足のために、パンは常に全粒小麦と茶色でした。 しかし、食糧不足にもかかわらず、配給は実際に国の全体的な健康に有益であることが証明されました。 茶色のパンは、今日の棚にある白いパッケージのパンよりもはるかに栄養価が高く、人々は自家製の果物や野菜をたくさん食べました。
一方、第2次世界大戦中の食品は、不健康な脂肪の方がはるかに高かったことがよくありました。 人々はラードのポテトを焼き、あらゆる食事とのパンそしてバターを食べ、多くの食事のための基礎としてパンかsuetを使用する。 この理由の一部は、これらの成分が安価で供給されていたためですが、人々が栄養についてあまり教育されていなかったという事実と部分的に関係し 今、あなたは不飽和植物油であなたの野菜をローストしたり、蒸し器を使用する可能性が高くなります–1930年代と40年代には聞いたことがありませんでした。
配給時代のもう一つの肯定的なことは、食べ物の無駄がないということでした。 Love Food Hate Wasteによると、私たちは毎年700万トンの食べ物と飲み物を私たちの家から捨てていますが、その大部分は食べられていた可能性があります。 しかし、戦争中には、このような廃棄物は前代未聞でした：残り物は週を通して他の食事に使用されました。 利用可能な限られた食べ物では、人々が”無駄にしたくない”アプローチを採用することが不可欠でした。
ご存知でしたか？
配給時代には、子供たちが野菜を大切にして楽しむのを助けるために、ポテトピートとドクターキャロットと呼ばれる子供のキャラクターが作成されました！ これらの野菜は良好な供給であり、キャンペーンは漫画のキャラクターと歌でそれらを促進した。
食生活の変化
これまで見られてきたように、現代の料理は過ぎ去った日よりもはるかに少ない時間を可能にします。 長い間、ストーブの上で奴隷に費やされた時間はなくなっています。 代わりに、利便性の食品は、人々が利便性の食品や電子レンジの食事のために週に数回に達すると、はるかに人気となっています。 それは人々が季節の外に果物や野菜を食べることを可能にし、簡単に準備肉や魚を提供したので、便利な食べ物は、単に缶の中の食品を意味した1930年代と 利便性は、これらの日の人々のための本当のセールスポイントです: 現代世界の多くの人々は食糧のための時間を作らないし、常に余りに使用中であることを信じる。 しかし、生鮮食品を調理する時間を取る必要はありません–ファストフードレストランでキューに立って迅速な新鮮なパスタ料理を作る比較-時間の量は同じである可能性があります。
同様に、今日の世界では、私たちは過去よりも多くの日をレストランで外食しています。 あなたの祖父母のために、外食は特別な行事のために保存されたまれな御馳走である可能性が高かったです。 今日では、多くの家族が毎週外食しています。 さらに、あなたはあなたが自宅で食べるときに外食するときに多くのカロリーを消費する可能性が高いです。 外食のこの増加傾向は、私たちのウエストラインを増加させています–おそらく古い世代は、すべての後に右のそれを持っていた–に滞在することは、新
しかし、それはすべて悪いニュースではない。 私達の祖父母がより多くの家庭調理された食事および新しい家庭栽培された野菜を食べたかもしれないが食品規格代理店のレポートは実際に私達が私達が50年前にしたより私達がより多くのフルーツ、’エキゾチックな’野菜、鶏および七面鳥を今食べること、また私達の健康のために大いによりよいより低脂肪の乳製品、ことが分った。 （注：多くの低脂肪デザートは、脂肪の低い割合を補うために砂糖の割合が高いので、常に低糖度の低脂肪乳製品を探してください！）これの一部は、私たちの祖父母よりも栄養学の教育を受けているという事実に起因する可能性があります。
スナックにするかしないか
祖父母の厳しい食事時間ルーチンは、3平方食事を許可し、それ以上は許可されませんでした。 間食はほとんど前代未聞だったし、つかむと一日を通して行くために利用可能な限られた事前にパッケージ化された商品があった。 現代の世界は大きく異なっています。 レストラン、スーパーマーケットや食品を販売する他の場所は、我々はそれをしたいときに食べ物が利用可能であることを意味し、24/7オープンしています。 人々が今日導く急速な生命は私達がちゅうちょなしでチップス、ビスケットおよび他の軽食の包みを選ぶことを意味する。 いつでもどこでも利用できる食糧によって、私達のwaistlinesは消費されるカロリーの数についていくことができない。 多分それは私たちの祖父母の本から葉を取り出し、厳格なルーチンの日に戻る時ですか？
料理スキルの増減？
私たちの祖父母の日、料理の仕方を学ぶことは、テーブルの上で良い食事を確実にする唯一の方法であり、それは通常家の女性によって行われました。 最近では、料理は必需品ではなく趣味になっており、スパチュラから木製のスプーンを知らない人が多くなっています。 多くの人々はちょうど彼らの両親が持っていた料理のスキルを取得していないし、便利な食品の上昇と並んで、毎日新鮮な料理は死ぬ芸術となってい 私たちの祖父母が食事を調理していたとき、彼らははるかに自給自足の生活を送り、自分の野菜をたくさん栽培し、冷凍の不足のために食料品を毎日 それは”doを作る”といくつかの食材が利用可能であったものと創造的であることの世代でした。
しかし、私たちが過去よりも台所で悪いことを示唆する確かな証拠はありません–私たちもそれで良いわけではありません！ 市場調査会社は、ほとんどの人が毎週のサイクルで繰り返される7回の食事の周りを調理する方法を知っていることを発見しました。 これはまた、週に同じ料理を週に食べるために使用される私たちの若い祖父母の生活に違いはありません。 さらに、テレビの有名人のシェフや料理の本のための料理への関心の高まりは、おそらく人々が食事に関連する健康問題についてよりよく教育されていることを特に今、死にかけている火花に火をつけています。 健康的な食事の魅力化へのこのシフトは、私たちが一世紀前よりも実際には今よりも優れていることを意味しますか？
フォワードロールからソーセージロールまで
現代の人々は、祖父母の日の人々よりもはるかに少ない運動を（平均して）行い、これは私たちの一般的な健康とウエストラインに大きな影響を与えています。 現代生活は坐った生活様式について完全にある–私達の多数は仕事に運転し、机に一日中坐り、家に運転し、次に私達が寝るまでTVの前に坐る。 私たちはまだ私たちの3-食事-日だけでなく、間にすべての軽食やホットドリンクを持っています。 私たちの多くは、私たちが使用するより多くのエネルギーを消費し、私たちは嗜眠、不健康、太りすぎになります。
あなたの祖父母の生活に戻ってあなたの心をキャスト–彼らの世代は、今日の世代と同じくらい太りすぎですか？ そうじゃないかもしれませんね。 戻ってあなたの祖父母の日に、それはどこでも歩いたり、サイクルすることが一般的だった、と夜はめったにテレビの前に座って過ごしたことはあ 彼らはまた、彼らが食べた食事は、彼らが使用していたエネルギーの量に相当するように、一日を通して軽食をしませんでした。 しかし、それは必然的に彼らの食事がより健康的であったことを意味しますか？ もっと動けば、もっと食べることができます。 おそらく、私たちの祖父母は、彼らがはるかに活発だったので、その食べ物を食べることで逃げることができますか？
栄養、健康障害、アレルギー
1950年代には、平均的な女性はサイズ12で、ウエストは27インチでした。 これらの日、平均的な女性はサイズ16であり、34インチのウエストを持っています。 これは顕著な違いです–しかし、それは1950年代の女性が今の女性よりも優れた食習慣を持っていたことを意味しますか？ 一般的に、最近では、私たちは当時ほど健康的ではなく、活動的ではなく、その結果、食事の選択を通じて健康に苦しむ可能性がはるかに高いようです。 これは私達の栄養の選択につながる糖尿病、高血圧、肥満および睡眠障害の診断の最近の上昇を含んでいます。
さらに、食物アレルギーと不耐性は今まで以上に一般的です。 これは、多くの場合、処理され、不自然で化学的に充填された食品に起因しています-そのどれも私たちの祖父母の時代に戻って存在していませんでした。 私達の食糧へのこれらの変化は私達の免疫組織をより弱くさせてもいいか。 私たちの”クリーン”なライフスタイルは、私たちが細菌にさらされることが少なく、多くの活動をしないこと、果物や野菜を食べることが少なく、免疫系を弱め、食品への寛容を減らす可能性があるという提案もあります。
しかし、私たちが今、祖父母よりも多くの食物アレルギーに苦しんでいる別の理由があるのでしょうか。 私たちの祖父母が健康的なライフスタイルのためではなく、アレルギーなどの状態が存在することを単に認識していなかったため、アレルギーに苦しんでいなかったことを考慮する価値があります。 人々が徴候や症状をあまり認識していない場合、それらを報告する可能性は低く、その状態と診断される可能性は低くなります。 あなたの祖父母の日には、彼らが本当に病気だったときにのみ医者を訪問する人々のために一般的だったので、多くの食物不耐性が診断されていない
ご存知でしたか？
1990年以来、英国の食物アレルギーに対する入院は500％増加しています。
決定時間
だからあなたはどう思いますか？ あなたは食事の時間やライフスタイルに向かってあなたの祖父母の態度によって説得されているか、あなたの現在の食事は、それがすることがで 一日三食にこだわっているのか、毎晩の食事で野菜を食べるのか、誰もが過去を見ることで何かを学ぶことができるようです。 私達が栄養物で確かにより教育を受けている間、私達の生活様式の明白な対照は変わる必要があるものが多分である。
1940年代のダイエットを試してみて、あなたの考えを見てみませんか？
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