ここでは中西部では、良い、新鮮な魚を見つけるのは難しいと高価なことができます。 私たちが海岸を訪れるとき、新鮮な焼き魚を手に入れることは常に私にとって優先事項です。 それだけで、またはタコスで、私は焼き魚の味が大好きです！
私が最初にグリルを始めたとき、魚は本当に私を脅かしました！ それはバラバラになるだろうか？ それは火格子に固執するだろうか？ 時間が経つにつれて、私は毎回完璧に焼き魚を得ていたことを確認するためにいくつかの技術を学びました。
“これはとても風味豊かで良かったです！ それは魚をマリネする私の好きな方法です。 私は焼くのではなく、魚をソテーし、それは優れていた。-Arpita
ここで寒くなっているにもかかわらず、それは焼くのをやめる理由ではありません！ 私は最近、私たちの地元のシーフード市場でいくつかの新鮮なタラのフィレを見つけました。 だから、私はあなたが自信を持って焼くことができることを確認するためのヒントや技術をたっぷり使って一緒に私のお気に入りの焼きタラ
どのようにタラを焼くためのグリルを準備しますか？
タラのグリルを完璧にするための最も重要なステップは、よく準備されたグリルです。 あなたの火格子は、魚が固執しないように破片をきれいにする必要があります。 始める前に火格子をよく磨きなさい。
炭火で焼くのが好きです。 Kingsfordの木炭は煉炭の良質のために私の主力ブランドです。 彼らは熱く燃えますが、私が見つけた最長の燃焼時間もあります。
あなたはタラを焼くために熱い、直接火が必要です。 私は正しい熱を提供するためにKingsfordの木炭の完全な煙突を満たすことを推薦する。 くすぶったら、グリルの底を横切って単一の層に均等に広げます。
きれいにした火格子を火の上に置きます。 それはすぐに油、その後、加熱するために数分間邪魔されずに休むことができます。 熱い、よく油を塗った火格子はあなたの魚が固執しないようにします。
余分な保証のために、あなたは常に火格子から魚を保持するために設計されたワイヤーグリルバスケットを購入するこ
焼きタラの味付けはどうですか？
タラは、あなたが選択した調味料の味を取る光、フレーク状の魚です。
私の好みは、バター、レモン汁、スパイス、ハーブを使って、軽くてシンプルに保つことです。
私はまた、アジアや地中海の味とミックスするのが大好きです！
どのような種類のタラを焼くことができますか？
焼きに最適なタラにはいくつかの異なる品種があります。
大西洋タラが最も一般的です。 この穏やかな、薄片状のwhitefishはあなたの食料雑貨品店で多分見つけられる。 太平洋のタラは大西洋の大きい代理および味および質で非常に類似している。
黒タラは、あなたがそれを見つけることができれば、非常に持続可能な選択肢です。 これは、伝統的な大西洋タラよりも少ししっかりと肉ですが、そのマイルドな風味を共有しています。 ポロックはまた、タラの家族のメンバーです。 それはその油性の質感のために私の好きな魚ではありませんが、焼くのに適しています。
タラを焼くのにどれくらい時間がかかりますか？
タラを焼くための一般的な経験則は、肉のインチあたり、側面あたり4-5分です。
タラをより厚いステーキにカットする場合は、1辺あたり約5-6分が必要になる可能性があります。
ここで撮影した魚のように薄い切り身にカットすると、強火で一辺あたり4分程度を目指したいと思うでしょう。
焼きタラの準備ができていることをどのように知っていますか？
準備ができたら、タラは火格子から容易に解放されるはずです。 それを皮をむくか、または擦る必要があるべきではないです。
フレークテストを実行することで、完了性をテストすることもできます。 ある角度で魚の最も厚い部分にフォークを挿入し、上向きに引っ張ります。 魚が薄片になり始めている場合、それはほぼ完了です。 それがあなたの引きに抵抗すれば、より多くの時間を必要とする。 それは非常に簡単にフレークまたはバラバラになる場合、それは調理されすぎています。