歴史的なゴシップは、詩人や芸術家の”失われた世代”のための選択の酒としてアブサン 私たちはこれらの物語にどれだけ真実があるかを確かに知ることはできませんが、この古代の調合を取り巻く謎の霧の霧があることを知っていま
アブサンはいつから来たの？
アブサンは、1792年にフランスの医師Pierre Ordinaireによって最初に作成されたと考えられています。 それはしばしば起こるように、この植物は、最初の薬用目的のために使用されたが、その味は、それが洗練されたリキュールとして、Ordinaireが住んでいたスイス
人気になったのはいつですか？
1805年、Henri-Louis Pernodはそれを工業的に生産することを決め、absintheの栄光の年を始めました：1912年、消費量はフランスだけで2億2000万リットルに上昇しました。 その苦い味と紛れもない緑色で、アブサンは通常、砂糖を加えた氷水で希釈して消費されました。 今日では、アブサンの既製の準備を見つけるのは簡単ですが、自宅で濃縮物を作るのは非常に簡単で手頃な価格です。
どのようにアブサンを作るのですか？
技術的に言えば、アブサンは蒸留酒であり、発酵した植物製品の蒸留に由来することを意味します。 これは、レシピの主な成分である様々なハーブで構成されています。 95証拠アブサンの半分リットルのために,あなたが必要になります:よもぎの35グラム(アルテミシアabsinthium)アニスの種子の35グラムアンジェリカ根の8グラムスターアニスの8グラムマジョラムの4グラムフェンネルの種子の4グラムコリアンダーの4グラム,4カルダモンポッドナツメグの半分の種子. これらのハーブおよび種はすべて一般にあらゆる品揃えが豊富なスーパーマーケットか薬剤師にあるが、それらを’前混合された’買うことを避ける。
- それらを一つずつ購入し、はるかに良い結果のために自分でそれらを一緒に混ぜる。
- まず、ヨモギを入れたガラス瓶にアルコールを入れます。
- 密封されたコルクでボトルを閉じ、一ヶ月間放置し、一日に数回ボトルを振ってください。
- 月が終わったら、液体をろ過し、以前に乳鉢と乳棒で一緒に混合した他のハーブを加えます。 同じガラス瓶を使用することができますが、慎重に洗って乾燥させることを確認してください。
- 組成物を座らせ、別の月のために急にして、少なくとも一日一回ボトルを振ってください。
それを飲むための最良の方法は何ですか？
- この時点で、あなたのアブサンは楽しむ準備ができています。 どう？ あなたはそれをそのまま飲むことができますが、あなたがabsinthe飲酒の真の専門家である場合に限ります。
- 少し軽くて新鮮な飲み物が必要な場合は、次の手順に従います: 小さじに砂糖を少し入れ、スプーンの上にアブサンのガラスを注ぎ、別のガラスに液体を集める。
- マッチまたはライターを使用して、スプーンに残った酒に浸した砂糖を慎重に照らし、十秒後に炎を吹き飛ばします。
- その後、スプーンをアブサンにかき混ぜ、半量の氷水を加えます。
- あなたは白紙とペンのシートの前に座って、あなたの机で、一人でこの素晴らしいお酒を楽しみたいと思うかもしれません。 あなたの中の詩人や芸術家がその後何をするかを誰が知っていますか？
あなたのアブサンとより創造的であることに熱心ですか？ その後、どのようにカクテルのレシピでそれを使用しています。 アブサンのカクテルはかなり”暗い”名前を持つ傾向があることは驚くべきことではないかもしれません。 あなたは（アーネスト*ヘミングウェイ以外のどれによって発明された）午後に死やネクロマンサーを混在させる方法を知りたい場合は、これらのレシピはあ