地ビールを始めるには？ 成功した醸造所を立ち上げるときに考える必要があることはたくさんあります。 私たちは、地ビールを立ち上げるための10のトップのヒントをコンパイルするために専門家の醸造教師の私たちのパネルを求めています。
私たちの本質的な地ビールスタートアップチェックリストに含まれているあなたがcondiserし、あなた自身の地ビールを設定する前に、あなたのスタートアップ地:
1. あなたの地ビールのための十分な資金を持っている
2. 十分な拡張スペースがあることを確認します
3. “スリッページ”の時間を含める’
4. 適切な市場分析を実施する
5. あなたの地ビールのための長期的な計画を持っている
6. 包装形態&市場へのルート
7. あなたはすべてのスキルを持っていますか？
8. 主要な財務指標を理解する
9. あなたの醸造所に屈折計を装備する
10. いくつかの経験を得る&コースを行う
すべてがあまりにも困難な音-ナノブリューリーを設定することについてはどうですか？
あなた自身の醸造所に資金を供給
醸造部門の拡大を支援するBrew-School
1. あなたの地ビールのための十分な資金を持っている
十分な資金を持っていることを確認してください。 地ビールをセットアップすることは安くないが、均等にそれは地球を要する必要がない。 あなたがnanonbreweryを設定することによって、あなたの主な収入源としてあなたの醸造所に依存する必要がない場合は、非常に小さく始めることができます。 醸造所をセットアップすることにすれば醸造所のパブの一部として2.5bbl（600パイント）植物を言うことから始めることができるそして全体の醸造のキ この種の価格では、たとえそれが仕事をしても、高品質のキットを手に入れることはできません。
あなたの地ビールのための醸造キットのどのようなタイプですか？
あなたの醸造所のための信頼性、品質、技術サポートあなたが支払うことになりますが、追加費用の価値があるかもしれません。 あなたの前提からの適合、大樽および他の付帯的な醸造およびビジネス装置の費用のような他の開始の費用がある。 あなたが醸造所を実行可能にするためにパブやバーを通って市場に行く準備ができていない場合は、より大きな醸造工場を見る必要があります。 私たちの専門家のチューターは、カスク条件付きビールとまともな利益の経済的に実行可能な量を生成するために10bbl最小のサイズを提案します。
醸造業界の多くの醸造業者にとって、醸造用品とサービスと同義の名前はBrupaksです。 醸造業界外の多くの人々はそれらのことを聞いたことがないだろうが、クライヴ-ドナルドと今ポール-エバンスは静かに本質的な醸造成分と醸造機器との最後の25年にわたって小規模および大規模な地ビールと自家醸造を供給してきました。
地ビール醸造における規模の問題
それはあなたの醸造所の規模の経済を与えるという点で、より大きな方が常に優れていますが、明らかにこの余分な醸造能力のコストがかかります。 すべての高価な醸造所が整ったら、貴重なビールストックと一緒に盗難や損傷から保護することを確認してください。あなたの財政にとって不可欠なのは、ビールの生産を取り巻く税金を理解していることであり、これに不可欠なのは物品税通知226ビール関税
2です。 十分な拡張スペースを持っている
ポイント1を見ると、自分の醸造所を設定する誰もが確実にする必要があるのは、彼らが拡張できるということです。 あなたの醸造所を地面から離すのに苦労しているとき、それはあなたの心から最も遠いものかもしれませんが、すぐにほとんどの地ビール醸造所は元の植物を凌駕してしまいます。 あなたが再びゼロから設定する準備ができていない限り、あなたの敷地に醸造所を拡張するのに十分なスペースがあることを確認してくださ
地ビールにはどれくらいのスペースが必要ですか？
2.5bblプラントは、これを少なくとも4回見ている10bblプラントに対して、わずか250平方フィートで機能します。 醸造所を動かすことは高く、非常に時間のかかるあなたの規則的なパブの顧客がよく行かないビール生産の中断を述べないためにである。
3. ‘Slippage’
の時間を最初のセットアップの遅延の要因に含めます。 あなたは地面からあなたの地ビールを得るプロセスがスムーズに行くことを願っていますが、あなたは少しの滑りを考慮する必要があります。 おそらく、ほとんどの醸造所で必要とされるB2使用クラスへの使用変更を計画する許可が遅れているか、助成金申請があなたの考えよりも承認 環境庁からの排出の同意はすぐには得られません。
4. 適切な市場分析を実行する
あなたの市場を知り、あなたの競争に注意してください。 醸造は関与するのはかなり友好的なビジネスです。 醸造所の間には”兄弟のバンド”の関係があり、醸造所がお互いを助けることは珍しいことではありません。 しかし、あなたの仲間の醸造家とのこの誠心誠意の関係にもかかわらず、彼らはそれにもかかわらず、あなたの競争です。 あなたの地元の市場はすでに他のマイクロで飽和していますか？ あなたの経営計画が主に大樽の調節されたエールを作り出し、販売することを含んだらあなたの市場が最初に主としてローカルであることを覚
パブやタップルームは不可欠です
これは、あなたの地元の地域にビールを飲む準備ができる十分なパブがあることを確認する必要があることを意 彼らはあなたのビールを取るために準備されているかどうかを確認するために地元のpublicansに話すことによって、早期にあなたの研究を開始し、合理的な価)SibaのBeerflexの機構を通してあなたのビールを署名し、販売することを考慮しなさい。 あなた自身の蛇口部屋を作成するか、またはパブをリースする始めに考慮しなさい。 市場へのこのルートはあなたの長期profitablityのために重大である行っているが、初期の頃にあなたのビールの二重差益は存続し、行くことの違いであることを行っている。
5. あなたの醸造所のための長期計画を持っている
あなたのビールブランドのための長期計画を持っている&醸造所。 あなたの醸造所ビジネスのための長期的なビジョンから始める必要があります。 それはあなたの醸造所が主に地元のキャスクエールの生産者になりたいということですか？ あなたは輸出主導のビールブランドになりたいですか？
Small can be”beautiful”
ファーマーズマーケットでクラフトビールとして瓶詰めや販売のために少量を生産するライフスタイル地ビールに満足していますか。 地ビールには数多くのビジネスモデルがありますが、計画があります。 あなたは常に市場の場所の変化に柔軟かつ応答性を維持する必要があると述べました。 すべての成功した企業は、長期的なビジョンの特性を示しますが、道に沿って機会を適応させ、取る能力を示しています。
6. あなたの包装フォーマットを慎重に検討してください&市場へのルート
あなたのビールのためのあなたの市場へのルートのフルレンジとあなたの地ビール あなたのビールのための包装の選択の主要な形態は次のとおりである:大樽、びん詰めにされた（ろ過される）、調節されるびん缶、小樽。 それぞれに潜在的な魅力、欠点および費用の含意がある従ってあなたの醸造所およびビールブランドのための右の組合せを選ぶことを確かめなさ
地ビールメーカーにとっては、ビール消費者に直接販売することによって利益を最大化することを検討し、パッケージング権を得ることは必須です。 何年もの間、瓶詰めは家庭用ビールの消費のための”行く”包装の選択でした。 今、より多くの地ビール醸造所は、ビールの缶詰に移動しています。 あなたのビールを缶詰にすることにはいくつかの利点があります。 まず、彼らは不透明な容器なので、軽いストライキからあなたのビールを保護します。 ビール醸造所へのもう一つの大きな利点は、缶がポストで壊れないことです。 より多くのクラフトビールが投稿または宅配されていると、缶はより軽く、ポストを通してあなたのクラフトビールを送るための理想的な包装です。
7. あなたはすべてのスキルを持っていますか？
新しいビジネスのように地ビールを設立するために不可欠なのは、適切なスキルセットです。 あなたは華麗なビールを醸造し、収益性の高いそれを販売するために必要なすべてのスキルを持っていますか。 正直な一見を取り、無料の技術セットとの誰かとのビジネスに入ることを考慮したいと思う場合もある。 ビールを醸造することで、古い格言の一つは醸造が80％の洗浄であることを覚えておいてください。 これは商業醸造とまた本当である;ちょうどそれの多くを持っている!
事業中断計画を考える-あなたのうちの一つだけがあります！
また、スタッフのメンバーが一人か二人しかいない場合、彼らはお互いの役割を果たすことができると考えてください。 あなたの頭のビールが病気や葉をオフになった場合はどうなりますか？ 計画はあるのか? あなたの地ビール醸造所に引き継ぐことができる誰かがいますか。 そうでなければ、醸造業者のない醸造所は、かなり無意味で損失を作る操作です。 明らかな…しかし、あなたが所定の位置に戦略を持っていることを確認してくださ
8. 主要な財務指標を理解する
醸造所の運営小規模な醸造所であっても、最も重要な財務概念があります。 キャッシュフローは王です。 あなたはお金を稼ぐことができますが、あなたのオーバーヘッドを支払うために現金を持っていない場合は、非常に迅速に銀行や債権者のなすがままに あなたはそれを望んでいません。 だから、あなたのビールのために速やかに支払われることを確認してください。 パブやバーは、特にあなたが信用の長い行を実行する前に対処していないものをさせてはいけないか、ラインの下に厄介なショックを持っている可
売上高は虚栄心であるが、”利益”は正気である
もう一つ覚えておくべき点は、売上高は虚栄心であるが、利益は正気であるということです。 あなたはビールの多くを販売していると思うかもしれませんが、あなたは各パイントに任意または十分な利益を作っていない場合、それはあなたの地ビールがバストになる前に時間の問題です。 私たちの専門家の醸造教師は、ビールの義務と付加価値税を含むすべての費用を考慮するためにあなたのビールの価格を設定する方法を紹介します。
9. あなたの醸造所に屈折計を装備する
あなたのビールの比重を測定するためにあなた自身に屈折計を手に入れてください。 よい屈折計は£100以下のために購入することができ、商業および家の醸造業者のために有用である。 比重を導出するために変換テーブルを使用する必要があるにもかかわらず、従来の比重計よりも地ビールの設定で使用する方が簡単です。
10. いくつかの経験を得る&コースを行う
新しい地ビールを設定することは、特にあなたが前に商業的に醸造していない場合は、大きな仕事です。 あなたが醸造所で働いたことがないか、直接の経験を持っていた場合、それは醸造所と一緒に働くことによって、業界のいくつかの経験を得る価値が また専門家の助言を得、あなたが突進を取る前に考慮する必要があるすべての事によって取ることができる専門家とのコースをしなさい。 醸造は関与する素晴らしい業界ですが、あなたの目を大きく開いてそれに入ることを確認してください！
すべてがあまりにも困難な音！
ナノブリューリーの設定はどうですか？
あなたのフルタイムの仕事に追いつかずに小規模で商業的にビールの生産を開始したり、ナノブリューを設定することであなたの人生の他の側面と ナノ醸造所は、マイクロ醸造所です。 そこnanobreweryの決定的な定義はありませんが、それはフルタイムの生活をオフにするのに十分なビールを生産するには小さすぎると言って十分なので、サイ Nanobreweriesは50リットル小さいに行くことができますが、主として100-240リットル区域のサイズに坐ります。
ガレージに独自のナノブリューをセットアップすることができます
ナノブリューの利点は多数あります。 あなたがまっすぐにボトルや缶（スペース空腹樽なし）にあなたのビールを取得する場合は特に、一つのためにあなたははるかに少ないスペースを取る。 Nanobreweriesは理想的のためにである場合もある:完全な地ビール醸造所の組み立てへの足がかりとして醸造所のパブ、レストラン、退職者。
あなた自身の醸造所に資金を提供する
Brew-schoolは、あなたの醸造所のセットアップと開発に資金を提供するための革新的で柔軟な方法の開発を 私たちは、あなたの地ビールのための種子やプロジェクトの資金を提供するために、資金源の数と協力しています。 Brew-Schoolは、私たちのコースに出席した成功した地ビールのスタートアップの拡大を続けています。
あなたが設定または開発するために資金を必要とする地ビールを持っている場合は、連絡を取ってください。
最良の方法は、常にあなたの提案を電子メールで送信することです：[email protected]。私達がすぐに答えなければ私達があなたに戻ることを心配しないで下さい。
私たちの使命は、英国の地ビール市場を世界で最高の、最も革新的で最も成功したものにすることです。 私たちは、より多くの人々が彼らの味と一緒に私たちがそれを達成することができるものを飲んで、素晴らしいビールを鑑賞したいです。
brew-Schoolは地ビール部門の拡大を支援しています
ここBrew-Schoolでは、私たち自身のトランペットを吹くのは好きではありませんが、私たちは醸造の旅に新し 私は私たちのコースにされている醸造所や醸造所のちょうどスナップショットを含めてきたし、意図は、それが更新されたままにすることです。 私たちはあなたを逃していると、あなたが叫びをしたい場合は、コメント欄に以下のあなたの醸造所の詳細を投稿するか、単にあなたの醸造所のウfacebook
私たちに叫びを与えることによって私たちを助けてください
あなたは私たちの醸造学校のウェブサイトへのリンクを提供することができれば、これはGoogleの素敵な人々を幸せに保ち、より多くの醸造家や醸造所が私たちを見つけ、うまくいけばビール醸造コースや醸造所のトレーニングコースの私たちの増加範囲から何かを得ることを意味します。
醸造所の保険を取得するには？
あなたは商業的に醸造を開始するために探していますか？ 彼らの地ビールやnanobrewery機器を保証し、あなたの商業醸造所の操作のために必要なものをカバーについて私たちの専門家の醸造業者に尋ねます。 ビール醸造所の保険に関する私たちの無料ガイドを見てみましょう。
地ビールスタートアップ殿堂
ティンシェッドブルワリー-ケンブリッジシャー
この醸造所を実現するためにケンブリッジで三人の仲間が集まりました。 当然のことながら、このユニークな醸造所は素敵な錫小屋だけでなく、いくつかの魅力的な響きのエールを持っています。 あなたの食欲を濡らすためにスモークビールはどうですか？
Farr Brew
Nick長年アルコールの熱狂的な生産者であり消費者であるニックは、one day all grain beer brewing courseに参加して次の段階に進み、Braumeister醸造システムを使用して一日に約400パイントを生産できるようにすることに触発されました。 ニックは成功した地元のhosteleriesに非常に”良い価格”でビールの数を販売し、地元のファーマーズマーケットの数で彼のボトル入りビールを販売することによって、彼の最初のセットの多くに資金を供給しています。 私たちは、私たちの上に沿って来た後、ニックから大きなものを期待しています3月に地ビールコースを設定する日2015. ニックはすでに、彼が最終的に彼の一日の仕事をあきらめるのに十分に拡大することができる限り、彼はあまりにも大きく成長したくないことを確
更新
Nickはまた最近、Harpendenで100年ぶりの地ビール醸造所を設立するための資金調達のためのkickstarterキャンペーンを開始した。
Macclesfield Brewing Company
Dave Harrison-Wardは醸造ブロガーで、All Grain Beer Brewing Courseに参加してから2年後には、既存の100リットルキットを使用して、上記のNick Farrと同じ方法で半商業ベースでスケールアップし、醸造することを検討しています。 現時点では、彼らは自分のウェブサイトを持っていませんが、あなたは自分のtwitterアカウントを介して速度を維持することができます。 彼らが言うようにこのスペースを見てください。…
頑固なミュール醸造所マンチェスター
エドブライトは2014年に醸造学校を卒業しました。 多くの商業地ビールのようなエドは、小規模で商業的に生産し始め、彼のビールを瓶詰めし、専門のビールショップ、バー、レストランを通じて販売しています。 エドは今、彼は別の施設と彼自身の商業醸造工場を取得するために必要な資金を確保しています。 私達は決め付けることを愛し、エドに私が彼の醸造の夢を道に沿って行かせる若々しい熱意があることを確かめる。 Edはまた、私たちの1日のコースで、地ビール醸造所を立ち上げる方法を探して、醸造の夢を地面から得るために必要な資金をどのようにまとめています。
Musa Lisbon Portugal
ポルトガルのPauloからの最近の抜粋-MUSAを7日間のコースに参加した後、ポルトガルで最大のクラフトビール醸造所を作りました。
私の側では、私は何人かの友人と提携し、ポルトガル最大のクラフトビール醸造所（これまでのところ）でなければならない醸造所を立ち上げました。 2015年にBrawbevialleを訪問し、ドイツ、イタリア、中国の製造業者の間での選択との闘争の後、私たちは地元で醸造所を建設することに決めました。 ポルトガルには醸造の伝統がないので危険でしたが、エンジニアリングを供給すれば品質は非常に高いと確信していました。 私達は結果と喜ぶ-顕著な質および特徴が付いているドイツ（また更にイタリアの起源）からの同じような装置のわずか費用のための顧客用20hLのBrewhouse。 あなたは結果についての詳細を知りたいか、ポルトガルであなたの醸造所や発酵槽の製造を検討したい場合は、ちょうど私に電子メールを送るか、私に電話して、私はあなたのプロジェクトのお手伝いをすることは非常に幸せになるでしょう。 お友達にこのオプションについて知らせて、私の連絡先を共有してくださいお気軽にしてください。
The Vine Brew Pub,Rugeley,Staffs
The Vine PubのChrisとOllieの両方が、地ビールコースのセットアップと5日間の実用的な商業醸造コースの両方に出席しました。 彼らの目的は、スタフォードシャー州の市場町ルゲリーにある歴史的なブドウパブに醸造所を戻すことだった。 これはまさに彼らがしたことです。 醸造所が設置され、醸造されています。 試してみて、あなたが何を考えて見てください。
トリプルポイント醸造
技術的には、アレックス-バーロウは殿堂入りの資格を得るべきではありません。 彼は賞を受賞した醸造所を設立していないからではありません。 彼は割れたビールを生産していないからではありません。 いいえ、彼は実際に地ビールコースを設定する4日に私たちのチューターの一人であるため。 アレックスは2013年以来、この最先端のコースを提供する私たちの専門家チームの重要な部分となっていますが、最近では2016年に彼自身の地ビール醸造所を設 アレックスの軽い心のjibesにもかかわらず、”だから、あなたは本当にしないでください地ビールを設定したい”彼は明らかに彼自身のアドバイスを取っていないと資金を調達し、このシェフィールド醸造機関を設定するために行ってきました。
あなたは彼を試してみる必要があります：
ケルンスタイルのコルシュ4.8%
Ar American Red5.2%
Bridgewater Brewing
すべての醸造学校の卒業生が自分の醸造所を設 Ivorは良い例です。 自分の醸造所を設立するつもりはないと決めた彼は、新しい醸造所の醸造所市場の課題をより明確に理解して、醸造所供給事業を進めてきました。 彼自身の言葉で：
私は醸造学校の四日間のコースに出席し、マイクロ醸造所を設立することが私のためであるかどうか疑問に思っていました。 コースは優秀だった;洞察力があり、挑戦的で、考えさせられる。 しかし、コースは私の部品ビジネスを発展させ続けるために私にインスピレーションを与えました-www.bridgewterbrewing.co.uk….. 私達は国内スケールの大きい端にまたは試験工場として使用のための部品か完全なビール醸造所の提供を専門にする。 私達源品質管理の最も堅いのの下のすべての部品私達自身。 私達の最も普及したサイズは200リットルの試験工場である。 これらは、BucklandsのFritz TakkenやPorthcawlのLesなど、すでにいくつかのマイクロで使用されています。 200litreの植物は多くの意味を成している;ガレージか小屋に合うには十分に小さいが、十分に大きい4つの9ガロンの大樽か380-390本のびんを作り出すには。 あるローカルmicrosはテストビールおよび調理法の公式のために私達の200litreの植物を使用する。 また、ジン蒸留器のシステムを構築し、ロンドンの卸売八百屋のためのむしろ奇妙なビートルートと西洋わさびボイラーを構築しています。 私たちの醸造所は簡単に構築できます、私は2017のNational Homebrew Festivalで発表し、36分でHERMSシステムを備えた完全な50litre醸造所を構築しました！ あなた自身の醸造所を造ることが困難なようであれば、私たちはあなたが私たちのワークショップとサポートにアクセスできるビルド日を提供しています。 私達は部品を提供するか、またはパッケージを完了します。 当社のウェブサイトには、有用なビルド情報がたくさんあります。 私たちはさらに助けることができれば連絡を取ってください。
Eyam brewery
この地ビールはGievase Dawsonの管理下で醸造を開始したばかりです。 Gievaseは、2日間の地ビールコースを2016年に設立し、5日間の実用商業醸造コースをその年に設立しました。 Eyam Real Ale Companyの所有者。 これは、大きな男の子と競争しようとするのではなく、ナノ醸造所の規模と地元で醸造を維持することは、より楽しく、より面白く、最終的にはより収益性の高いことができるもう一つの例です。
Chapel On The Frith Brewing Co
Chapel on The Frithはマイクロマイクロ醸造所またはナノ醸造所です。 この高いピークの町にあるティム-ブータムの郵便局の裏に位置しています。 ティムは彼のドアを通して3000人の潜在的な顧客を毎週持っていることによって販売するために彼のルートから美徳をした。 ティムは、外の建物のセットで地ビールを設定し、今彼のSpeidels Braumeister nanobrewery醸造オリジナルクラフトビールに週に一度醸造から毎月£1000純利益を生成しています。 ティムは今、ナノブリューリーコースを設定する私たちの一日に彼の専門知識と知識を共有しています。
Devitera
この地ビールはウィルトシャーのDevizesにあります。 グレンは彼の醸造の夢を実現するために多くの課題に直面しており、彼の地ビール醸造所を設立した経験についての彼のブログで詳述されています。 彼は今、彼のキットと彼の名前を持っており、それは完全な醸造先のように見えます。
Spotlight Brewing
優れたビールを醸造するだけでなく、学習困難な人々の意識を高めることを目的としたスタートアップ醸造所です。 リックと彼のチームは、イースト-ヨークシャーで彼らの醸造所とブランドを構築しており、自分の言葉で”一度に一つのビールの意識を構築することを目指してい’
Leigh-上海酒蔵
こんにちはbrew-学校を見ただけで更について、その前のコース参加者にようと思ってわかりやすく皆さんにお届けすること10ヶ月でしたのかけましたが、酒造りで10bbl後における1bblパイロットキット） 私たちは今、6つのレギュラービールを醸造し、それらの一貫性を確保し、顧客基盤を構築し、工業団地のタップルームを運営することに焦点を当てています。
私たちは最近、いくつかの賞の成功を収め、11月の地元の大規模なカムラ祭りで第1位と第3位のビールを手に入れました（私たちの5.5%の黒いIPAおよび私達の9%の強いスタウト）。 私達は私達の醸造/調理法のコンサルタントとしてラインからのトムNewmanを使用した。
現在の規模で運営するためには約250,000ポンドを調達する必要があり、有限会社の株式を発行し、アセットファイナンス（Mark Banks at Close Brothers！）-そして、EUの資金調達を申請することによって（私たちの資金のほぼ10％がそのソースから来た）。
あなたがコースで私たちを紹介した人々が貴重であることを上記の開発物語から見ることができます（頑固なMuleのEdも私たちにいくつかの本当に役立
もう一つの卒業生の話を意識したいと思っただけです！
優れたドイツビールの醸造に専念し、サフォーク地方のライストンに拠点を置く狡猾なBraumeister
は、Speidels Braumeisterでビールを醸造しています。 彼はステップ注入マッシュとボトルの条件彼のビールの技術を使用しています。 あなたは狡猾なブラウマイスターに沿って本物のドイツのビールポップを試してみて、ドイツはまだ醸造芸術の家の一つであると主張することができ
Aldwark Artisan Ales
この醸造所はピーク地区に拠点を置き、古い日記に設定されています。 ビールは醸造したばかりのものが多いです。 彼らはもともといくつかの時間の素晴らしいアイデアが結実に来るのに時間がかかることを示す2013年に戻って地ビールコースを設定する私たちに来
71 Brewing
71Brewingはスコットランドのクラフトビールに誰にも紹介する必要はありません。 この醸造所は、ダンカン-アレクサンダーが2015年に地ビール醸造所を設立した後、2017年に設立されました。 この醸造所はダンディーのブラックネス-アイアン-ファウンドリーにあり、3階建てで27,000フィート以上のこの歴史的な建物に位置しています。 クラフトビールを専門とし、スコットランド全土のドラフト、ボトル、缶で利用可能なビールの味のチクチクする範囲を生産しています。
私たちはまた、あなた自身の醸造所のビジネスを設定する方法についていくつかの無料の地ビールのアドバイスが含まれています。