七面鳥を育てることは、24時間体制の仕事です。 毎年、約240万七面鳥は、家族の農場であるその多くは、米国全体で約2,500農場で飼育されています。 NTFは、アメリカの堅牢な食糧供給をサポートするために、トルコ業界全体の男性と女性によって行われたハードワークを増幅するために働いています。 米国で七面鳥と七面鳥の生産プロセスを上げることについての詳細を学ぶために読んでください。
広い胸の白は、最も一般的に家畜化された品種ですトルコの。 この品種は、より多くの胸肉と肉の太ももを生産するために飼育されています彼らの白い羽によって認識可能です。 他のバリエーション、例えばheritageturkeysは、また、ニッチ市場で飼育されています。
七面鳥の卵は茶色の斑点を持つ黄褐色で、鶏卵よりも大きい。 七面鳥の卵を孵化させるための潜伏期間は28日です。 一度孵化すると、赤ちゃんの七面鳥はpoultと呼ばれ、日焼けして茶色です。 男性の七面鳥はトムと呼ばれ、女性の七面鳥は鶏と呼ばれます。
あなたは大人の七面鳥の解剖学を知っていますか？
楽しい事実:広い胸の七面鳥は白い羽で飼育されているので、摘み取られたときに皮膚の下に見苦しい色素斑を残さない。
七面鳥の育て方
アメリカの農家は、捕食者、病気、気象の極端さから最大限の保護を提供する科学的に設計された環境に配慮した納屋で七面鳥を それらはビタミンおよび鉱物の補足と混合されるトウモロコシおよび大豆食事の釣り合った食事療法に与えられる。 平均して、それは38ポンドのトム七面鳥を上げるために飼料の75-80ポンドを取ります。 飼料成分は、七面鳥を調達するためのコストの約三分の二を占めています。
生産の継続性を維持するために、産卵鶏は制御された環境で人工的に授精されます。 25週間の産卵の間にサイクル、鶏は通常80-100個の卵を産む。 このサイクルの終わりに、鶏は”費やされ”、通常は処理されます。 いくつかのブリーダーは、鶏を脱皮することを選択する（休息を許可する期間）別の生産サイクルの前に。 このプロセスは90日かかります;但し、thesecond置く周期はわずかに少数の卵（75-80）を作り出します。
現代の生産方法では、七面鳥が成熟するまでの時間が短縮されています。 鶏は通常14週を取り、処理されたとき15.5ポンドの重量を量るが、トムは38ポンドの市場の重量に達するために大体18週を取る。 遺伝の改善、よりよい供給の公式および現代管理練習は今日作り出される七面鳥のサイズに責任がある。
鶏は一般的に処理され、全体の鳥として販売されていますが、トムはしばしばカツレツ、テンダーロイン、七面鳥ソーセージ、七面鳥フランク、七面鳥デリ肉などの製品にさらに処理されます。 動物福祉の専門家Dr.Temple Grandin、コロラド州立大学の動物科学教授が率いる七面鳥の農場や加工工場を舞台裏で垣間見ることができます。
動物の健康への献身
七面鳥を飼育する際に病気を予防するために、七面鳥の生産者はワクチン接種、外部汚染に対する生物学的安全性、良好な衛生、最善の管理慣行、および新たに孵化したpoultsを特定の感染症のないように認定することに頼っている。 抗生物質は、動物の病気を治療し、制御し、動物の全体的な健康を改善するために、半世紀にわたって動物農業で安全に使用されてきました。 遺伝学、獣医学の管理および動物の病気の研究の進歩は抗生物質の改善された動物の健康そしてより少ない依存をもたらしました。 さらに、トルコ産業は、生産者が直面する課題を支援するための代替案と新しい緩和戦略をサポートしています。
しかし、人間と同じように、動物は時々病気になり、さらなる医療を必要とします。 NTFとトルコ業界は、今日のトルコの生産が直面している最大の健康上の課題のいくつかを特定し、対処するために協力しています。
トルコの栽培者は、彼らが育てる動物の世話をするだけでなく、彼らはまた、土地の専用のスチュワードであり、持続可能な農業慣行を通じて、彼らの農場の長寿を確保するための予防措置を講じています。 多くのトルコの農場は何世代にもわたって活発であり、家族を通して受け継がれています。 持続可能性は、成長する事業の成功に等しいものであり、トルコ業界全体で標準となっています。