なぜ私のカップケーキは真ん中に沈んだのですか？

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あなたのカップケーキが途中で沈んでいる理由とそれらを修正する方法を学びます！ 完璧なカップケーキを毎回入手！

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私は焼くのが大好きな限り、タイマーがオフになり、私は光とふわふわの完璧なカップケーキの代わりに沈没災害がある見つけるためにドアを開けたとき、よりイライラするものは何もありません。 #cupcake fail

ベーキングは科学なので、残念ながらそれはあなたが焼くために行くたびに、それは新しい実験を開始するようなものだことを意味します。 温度、混合時間、および成分が反応する方法のようなものは、すべてあなたの焼き菓子がどのように終わるかに役割を果たします。

だから、それはあなたのカップケーキが沈むことになると、それはいくつかの考えられる理由に沸きます。

理由＃1あなたのカップケーキは真ん中に沈んでいる：あなたは早くオーブンのドアを開けました。

それは物事がやっているかを確認するためにオーブンにピークをこっそりするのはとても魅力的です。 しかし、あなたはカップケーキを設定する機会があった前に、あまりにも早くオーブンを開く場合。 そう衝動に抵抗し、あなたの時間が消えるまでオーブンのドアを開けてはいけない。 それはあなたが新しいレシピをしようとしているのは初めてだ場合,私はいつも私がそれらをoverbakeしないようにするためにレシピが求めるものよりも数分早く私のタイマーを設定します.

これを修正する方法：まあこれは簡単ですよね？ のぞき見はしないでください。 厳しいのは分かってる あなたが本当に自分自身を助けることができない場合は、あなたのオーブンライトをオンにし、代わりに窓から覗いてみてください。

理由＃2あなたのカップケーキは真ん中に沈んでいる：あなたはあなたの打者を過剰に混合しました。

あなたの打者を混合するとき、それに空気を取り入れています。 あなたが過度に混ぜると、あなたはあまりにも多くの空気を取り入れます。 そしてそれらのカップケーキが焼くとき、その空気はその沈んだ効果を作成することを脱出する。 従って立場のミキサーを使用し、余りに高くあなたのミキサーを置かなければのために混合するどの位に注意を払いなさい。

これを修正する方法：まあ、私は明白な答えは右オーバーミックスしないでいると思いますか？ しかし、時にはそれがいつであるかわからないこともあります。 私はいつもあなたの乾燥した成分を加えるとき、手で混合の最後のビットを終えることをお勧めします。 あなたは手で混合するときにオーバーミックスする可能性が低いです。 そして乾燥した原料が組み込まれたらすぐ混合することを止めて下さい。

理由＃3あなたのカップケーキは真ん中に沈んでいる：あなたの膨張剤が期限切れになっています。

あなたの重曹とベーキングパウダーは、もはや新鮮ではないことを意味します。 ベーキングは科学であり、それは化学反応があなたのボウルで起こっていることを意味します。 あなたのカップケーキの調理法でのために呼ばれるベーキングパウダーやベーキングソーダはあなたのカップケーキが上昇する原因となっているものです。 あなたのベーキングパウダーやベーキングソーダの有効期限が切れている場合は、あなたのカップケーキは間違いなく失敗します。

これを修正する方法：あなたがわからない場合は、開始する前に、あなたのベーキングパウダーと重曹をテスト！

あなたの重曹をテストするには：1/4カップの酢とボウルに小さじ1/2を混ぜます。 それが泡立つならば、それらは使用するのが良いです。 そうでない場合は、それを捨てて新鮮に始めてください！

ベーキングパウダーをテストするには：1/4カップのお湯でボウルに小さじ1/2を混ぜます。 それが泡立つなら、それは使うのが良いです！ そうでない場合は、それを捨てて新しいものを購入してください！

理由＃4あなたのカップケーキは真ん中に沈んでいる：あなたのオーブンの温度が高すぎます。

オーブンの温度が高すぎると、カップケーキがあまりにも早く上昇し、後で平らに落ちる原因となります。 それらをより低い温度で焼くことを試みなさい。 それはあなたのオーブンが正しく目盛りが付いていないことまたであるかもしれない。

これを修正する方法：私は私のオーブン101ポストで与えるヒントの一つは、オーブン温度計に投資しています。 すべてのオーブンは、それが言う温度で実行されているわけではありません。 伝えるための唯一の方法は、オーブン温度計を取得することです。

理由＃5あなたのカップケーキが沈んでいる真ん中にあります：あなたは早すぎるそれらを取り出しました。

ちょうど理由＃1のように覗くことはありません。 あなたが早すぎるそれらを取る場合も同じことが行きます。 彼らが冷えると、彼らは自分自身に沈むでしょう。 だから、あなたのカップケーキを介して調理できるようにしてください！

これを修正する方法: 私はぬれたねり粉がつまようじにしがみつくかどうか見るのに中間で挿入されるつまようじを使用する。 私もタッチテストを使用しますが、カップケーキを静かに押して、それが戻ってくるかどうかを確認します。

理由#6あなたのカップケーキは真ん中に沈んでいる：あなたはレシピに従っていませんでした。

チョコレートカップケーキを作っている場合、あなたのレシピはココアパウダーを呼び出す可能性が最も高いです。 問題は、どちらを使用するかわからない可能性があることです。 または間違ったものを使用してください。 自然とオランダの加工ココアパウダーは非常に異なっており、交換可能に使用されません。 他の言葉では、レシピに従ってください。

同じことが乳製品にも当てはまります。 レシピがバターミルクを必要とする場合。 代わりに通常の牛乳を使用しないでください。 ある成分を別の成分と交換すると、レシピの化学的バランスが変化し、これが全体的な結果に影響を与える可能性があります。

これを修正する方法：レシピに固執する。 ベーキングは科学です。 レシピは、特定の成分を呼び出すのであれば、それを使用して、自分自身にあなたのカップケーキが計画通りに出てくることを心の一部を与えます。

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だから、うまくいけば、それはあなたのカップケーキが完全に毎回出てくるのに役立ちます。 そして、カップケーキをキャッチアップすることを忘れないでください101ベーキングシリーズの記事:

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