ニンニクパウダーは、通常のニンニクよりも穏やかな風味と香りが付いている乾燥ニンニクです。 ニンニクの粉とニンニクのクローブを代わりにすることを試みるときあなたの食糧にピンチより多くを加えることを考慮しなければならな 1/8″薄くスライスされたニンニクを脱水機の棚に置くことによってニンニクの粉を作ることができ完全に乾燥するとき、良い粉が達成されるまでフードプロセッサーか混合機およびブレンドの中のそれらを置きなさい。
だからどのくらいのニンニクパウダーは、一つのクローブに等しい
ニンニクパウダーの約1/8小さじは、一つのニンニククローブを作ります。
ニンニクのクローブの等量を測定
ニンニクの粉のおよそ1/8のティースプーンはニンニクのクローブと同等です。 乾燥させたニンニクのみじん切りであるニンニクの薄片のために、クローブの代わりにニンニクの薄片の½のティースプーンを使用できる。 粒状にされたニンニクのために、粒状にされたニンニクの½のティースプーンはニンニクの1つのクローブと同等であるべきです。
あなたはまた、特定のレシピに存在するニンニクのクローブの量を知っている必要があります。 前方の中のクローブの数はまた含まれるニンニクのサイズそして変化によって主に決まります。 あなたがほとんどのローカル食料雑貨品店で見つける典型的なニンニクが10と`12クローブの間で普通含んでいることを心に留めておきなさい。 彼らが細かく刻んだとき、ニンニクの小さなクローブは約½ティースプーンをもたらすべきであり、一つの大きなクローブは約1½ティースプーンに相当す
ニンニククローブをガーリックパウダーに置き換えることはできますか？
グラニューされたニンニクは味ではなく質感を生成することに注意してください。 同様に、ニンニクの各クローブのためのニンニクの薄片の½ティースプーンを代わりにするニンニクの薄片、またはニンニクのあらゆるクローブのための粉の1/8ティースプーンを代わりにすることができるニンニクの粉はニンニクのクローブをあらゆる調理法取り替えることができる。
あなたは疑問に思うかもしれません。 あなたは、ニンニクの1つの中型のクローブが1または1½ティースプーンの瓶詰めの細かいニンニクに等しいことを知っている必要があります。 ニンニクの二つのクローブのために、あなたはニンニクの2-3スプーンに相当するものを得ることができるはずです。 冷凍乾燥したニンニクの場合、1-1½小さじに相当するものが得られます。
ニンニクについてのいくつかの比較の質問
適切な量を使用する方法を学ぶためにニンニクの異なるバージョンを理解することが不可欠です。 次はあなたが知るべきである重大な情報です;
ニンニクの粉は新しいニンニクより強いですか。
ビタミンCの含有量が高いことは、ニンニクの主要な健康上の利点の一つです。 ニンニク粉末を新鮮なニンニクと比較するときは、ニンニク粉末のカロリーと重要な栄養素の損失を考慮する必要があります。 すべての乾燥し、処理された食糧のように、有機性粉は新しいクローブよりより少なくnutritiousである場合もある。 このため、新鮮なニンニクは、ニンニクパウダーよりもはるかに優れており、強く、健康的です。
ガーリックパウダーの代わりにガーリックソルトを使うべきですか？
ガーリックソルトは、通常、三部の塩と1部のガーリックパウダーです。 これは主に塩であり、ニンニクの塩はニンニクの粉の代わりになると言うのは簡単です。 それはまた、あなたが三倍の量を使用する場合、あなたはニンニクパウダーの同じ量を使用してしまうことを意味しますが、塩はあなたのレシピで多
ニンニクの塩の代わりにニンニクの粉を加えるべきです;ニンニクの粉の代りにニンニクの塩を加えるべきです。
ニンニクからクローブを取り出す方法
ニンニクからクローブを取り出すことは比較的簡単で、さまざまな方法でそれを行うことができるはずです。
ナイフで剥がす
ニンニクの球根を手に入れて、そのクローブを分離します。 クローブは、ニンニクの頭を構成する一つの小さな、くさび形の作品です。 あなたの指先で残りの部分から離れてクラスタのいずれかを引っ張って、離れて紙のような白い肌をカットします。
ニンニクの茶色の上を包丁でスライスして切るか、皮を取り除きやすくするためにクローブを半分に切ってください。 チッピングボードの平らな側を下に置き、ナイフの平らな側をしっかりと押し下げる前にクローブに置きます。 切り倒すとき軽いクランチを聞くべきで今ニンニクのクローブから切り離される皮を見るために刃を取除くことができる。 あなたの手で肌と老廃物を静かに剥がしてください。
水でニンニクからクローブを取得
あなたはニンニクの頭から必要なだけ多くのクローブを削除する必要があります。 また進む前に容易に皮をむかれた皮を取除くべきです。 約5分間冷たい水にクローブを浸し、彼らがよく浸漬されていることを確認してください。 クローブは、皮膚を緩めるために水の一つまたは二つのインチの最小値に浸漬されていることを確認します。 ニンニクを打ち、取り外しプロセスのスピードをあげるのに金属の泡立て器を使用することは最もよい。
クローブは水の中に入れて水密容器に入れてください。 皮を取除くために容器を揺すって下さい。 水からそれらを削除し、今では、皮膚が緩んで、削除する方が簡単でなければなりません。
電子レンジで剥がす
最初のステップは、頭からクローブを取り除き、ニンニクの頭全体を電子レンジで加熱しないことです。 使用したいクローブを取り出し、電子レンジに約10秒間入れます。 ニンニクを強火で加熱すると、加熱中に皮膚が渦巻いて緩んでいるのがわかります。 根端をナイフで切り、皮膚が簡単に滑り落ちるようにすることによって、残りのゆるい皮膚を静かに切り落とします。
振ることで皮をむく
振ることで皮をむくには、ステンレス製のボウルの代わりにニンニクの頭全体を置き、ゆるい紙の皮を手で取り除きます。
このボウルを別の同一のステンレス製のボウルで覆い、各ボウルの開いた側面が一緒に置かれていることを確認してください。 一緒に二つのボウルの端を保持し、あなたが激しく振る間、ニンニクが約2分間ボウルの中の周りにclangすることを可能にしながら振ります。
ボウルを開き、廃棄物を取り除きます。 今では、まだ皮膚に覆われている別のクローブを残しておく必要があります。 穏やかにそれらを投げる前に球根の皮そして堅い最下の固まりを取除いて下さい。 ボウルを再シールし、すべての皮膚が除去されるまで揺れ続けます。 すべての皮が取除かれて得なければ、水で浸ることのような第2皮の取り外しの選択を使用したいと思う場合もあります。
木槌で皮をむく
木槌で皮をむくには、頭を剥がしたいクローブを引っ張ってクローブを分離し、まな板の上に置きます。 乾燥した布の下に均等にクローブを広げると、この布はあなたがそれを打つ間にニンニクがテーブルから飛び降りるのを防ぎます。
ニンニクのクローブを木槌で二度叩くと、殻が割れるので、より良い剥離のための方法を作ります。 これはナイフの刃の使用に非常によく似ています。 あなたは一度にニンニクのいくつかの部分でこの操作を実行することができます。 あなたはクローブを粉砕したくないので、あなたは皮膚を削除するために軽くそれらを打つ必要があります。
布を持ち上げ、手を使って残りの皮膚を引き離して、外殻からクローブを取り除く。 皮を十分に取除くために端のいくつかを切らなければならない場合もあります。
あなたのガーリックパウダーを使用して-あなたが知っておくべきこと
ガーリックパウダーは、それが新鮮であろうと乾燥した形であろうと、どんなレシピ 異なる形態の違いは強度です。 一度に少しを追加し、あなたのサラダドレッシング、マリネ、摩擦、ソース、またはそれが行く他の料理に粉を振りかけるように味を持っていることがで
ニンニクには様々な健康上の利点があり、コレステロール値を改善することが見出されており、最終的には心臓病のリスクを低下させる可能性があ 実際のところニンニク,約LDL悪玉コレステロールを下げることができます`15%定期的に消費されたとき.
乾燥ニンニクは、人々がニンニクを使用する別の形態です。 乾燥したひき肉のニンニクは、あなたがそれを追加するだけでどんな料理の味を高めます。 シチュー、肉、パスタは、ひき肉のニンニクを加えるとより美味しくなります。 水のみじん切りにされたニンニクを再構成し、みじん切りにされたニンニクを使用するようにちょうど使用することができます。
結論
特に物質が利用できない場合は、ニンニクパウダーを代用することができます。 あなたはあなたの珍味に同じ数のニンニクを加えることができます。 代替するときは、必要な小さじ1/8ごとに中型の新鮮なひき肉ニンニクを使用する必要があります。 また、食品が最終的にあまりにも塩辛いにならないようにするために、適切なサイズの別の代用品を使用することもできます。 ニンニクが利用できなければまたタマネギのような近い物質とニンニクを代わりにすることができます。 タマネギはしかしニンニクの塩のような塩辛い味を加えない。