vissza, amikor kávé növények nőttek főleg Etiópiában és Szudánban, de most megtalálja a világ egyik kedvenc italok termesztett mintegy 70 országban szerte a világon, bár nem minden ország exportálja a kávébab termelnek. Körülbelül 50 ország exportálja kávéját világszerte. Frissítve 2021-re itt található a világ 10 legjobb kávétermelő országának listája 2021-ben.
országok, amelyek kávét termelnek
a kávé valójában a világ második legtöbbet forgalmazott árucikk. Valójában csak az olaj kereskedik jobban, mint a kávé.
meg fogja találni, hogy azokban az országokban, amelyek kávét termelnek, van valami közös. Mindegyik a trópusokon található. Ez az öv a rák és a Bak trópusai között fut.
de ez egy kicsit nehéz, hogy a fej körül, ahol a napi adag kávé származhat, ha veszel a helyi speciális kávézó, vagy ami azt illeti, hogy egy online bab vásárlás vagy két… ideje, hogy ásni a dolgokat, és megy egy nemzetközi utazás a kávé felfedezés, mint mi felfedezni a felső kávé termelő országok Dél-Amerikában, Ázsiában és Afrikában.
utazzunk hát … és fedezzük fel a legjobb 10 kávétermelő országot
UGANDA (209,325 tonna)
Afrikába indulva találkozunk Ugandával, amely a tízes listán szerepel.
Uganda elsősorban robusta kávéjáról ismert. Generációk óta termesztik, a kávébab őshonos mélyen található az esőerdőkben. Úgy gondolják, hogy a legritkább természetben előforduló kávéfák közé tartoznak.
a fő Robusta termesztési területek a Nyugat-Nílus, Okoro régió, líra és Gulu északi régiói, Mbale és Bugisu keleti régiói, Jinja, Mukono, Kampala és Masaka középső és délnyugati régiói, valamint Kasese és Mbarara nyugati régiói.
az utóbbi években az Arabica specialitása lett. Ugandai Robusta egy lépéssel a legtöbb más formája a bab, és hajlamosak a bor, mint a savasság, gazdag jegyzetek csokoládé termelő egy tisztességes sört.
GUATEMALA (245,441 tonna)
Közép-Amerika felé haladva Guatemalát a kilencedik helyen találjuk.
a kávét csak az 1850-es évek végén tekintették terménynek, miután az ország festékipara összeomlott, miután kémiai színezékeket vezettek be az Európai textiliparba.
1880-ra a kávé Guatemala exportjának 90% – át tette ki, és a mai napig ez a legnagyobb. Az előállított növény megérdemelt hírnevet szerzett a minőségért. Szinte kizárólag Arabica, a főbb fajták közé tartozik a Caturra, a Red és a Yellow Catuai és a Red és a Yellow Bourbon. A guatemalai kávébab gazdag vulkanikus talajjal, alacsony páratartalommal, sok napsütéssel és hűvös éjszakákkal rendelkező területeken virágzik, beleértve Antigua, Acatenango, Atitl stb., koboku, Huehuetenango, Faijanes, San Marcos & Nuevo Orientea régiókat.
a Farrer ‘ S-nél különösen szeretjük Guatemala Coban-t. Ez a kávé sötét csokoládé ízű, fényűzően gazdag mogyoró felső jegyzetekkel, sötét gyümölcsökkel.
INDIA (234 000 tonna)
Ázsia felé indulva India a nyolcadik helyen áll. A szerény hátterű Indiát az 1870-es években súlyosan érintette a kávé rozsda, és sok kávétermet tea ültetvényekre cseréltek. Az indiánt gyakran teatermelő országnak tekintik, de a valóság az, hogy a kávé az 1600-as évek óta a Mogul Birodalom uralkodása alatt készült, a tea csak az 1800-as években érkezett meg!
hagyományosan az Arabica kávéról ismert, a századforduló óta termésük nagy része ma robusta, amely a teljes termelés 60% – át teszi ki.
a kávét főként a dél-indiai Kerala, Tamil Nadu és Karnataka Államokban termesztik. India kávétermelésének nagy részét Európába exportálják, ahol gyakran használják kevert kávék készítésére. A kávét egy Baba Budan nevű fickó hozta vissza India partjaira, aki több kávébabot csempészett a Közel-Keletről Indiába, karnatakába ültette őket, a többi pedig történelem.
az Indiából származó kávék közül a Monsoon Malabar-t kell választanunk. Ez az egyedülálló feldolgozás magában foglalja a kávébabot, hogy ki vannak téve a monszun körülmények között. Ez segít páratlan mélységet és karaktert biztosítani!
PERU (346 466 tonna)
Peruba ugrálva a kávét az ország északi, középső övezetében és déli részén 10 meghatározott régióban termesztik.
ez természetesen nem új növény, amelyet az 1700-as évek óta az egész országban termesztenek. A kávét gyakran teljesen figyelmen kívül hagyták az ország gyenge üzleti infrastruktúrája miatt, ami azt jelentette, hogy az előállított kávé nagy részét belföldön fogyasztották. Ez az utóbbi évtizedekben megváltozott, mivel a mezőgazdasági termelőknek lehetőségük nyílt arra, hogy termékeikkel exportáljanak és a világpiacra kerüljenek.
sokan felfedezik, hogy ezek a kávék a világ legjobbjai közé tartoznak. Az Alföldön termesztett perui kávé általában közepes testű, diós virágos és gyümölcsös jegyekkel, a Felvidéken, különösen az Andokban termesztett növények virágosak, gazdagok és savasak, és csak arra várnak, hogy felfedezzék őket.
Etiópia (471 247 tonna)
eközben Afrikában Etiópia eléri a mámorító magasságokat a hatodik helyen, ami nem meglepő, mivel különleges helyet foglal el az etióp kultúrában, mint a kávé szülőhelye. Van egy nagyon érdekes történet arról, hogyan fedezte fel az arabicát egy gazda és Táncoló kecskéi, amelyeket egy másik alkalommal megspórolunk…
Etiópia több ezer fajta babot kínál, mindegyiknek megvan a maga sajátos jellemzője, sokféle ízesítéssel, és a legtöbb országtól eltérően a legjobb kávék kizárólag helyi fogyasztásra szolgálnak, és soha nem hagyják el az országot!
Etiópia kávéiparát államosították, és az ország GDP-jének 10% – át teszi ki!
HONDURAS (475 042 tonna)
Közép-Amerikába visszatérve Honduras Az ötödik helyen áll Etiópia előtt, további 3795 tonnával veszi a kekszet.
Honduras hasonló éghajlati viszonyokkal büszkélkedhet, mint Costa Rica és Guatemala, azonban jelenlegi helyzete a globális kávéexportőrökben megdöbbentő, mivel viszonylag nemrégiben nagyrészt figyelmen kívül hagyták.
a múltban a rossz infrastruktúra akadályozta, ami miatt kávéjuk nagy részét belföldön értékesítették, terményüknek csak 10% – át exportálták. Az utóbbi években azonban a kávék egyre keresettebbek.
a legtöbb Hondurasi kávét a Fincas néven ismert kis hegyi gazdaságokban termesztik 1400-1700 méter magas tengerszint feletti magasságban. Ezeknek a Fincáknak saját mikroklímája van,amely rengeteg ízprofilt és aromát kínál a mogyorótól egészen a vaníliáig, piros gyümölcsökkel.
Indonézia (668 677 tonna)
vissza Ázsiába, Indonézia pedig jelentősen előre ugrik a negyedik helyen. Elég nagy újdonság egy több ezer szigetből álló ország számára, a világ ezen részéről elérhető kávé hihetetlenül változatos.
a kávétermesztés az 1600-as évek végén, a holland gyarmati időszakban nyúlik vissza. A Java-sziget volt az első hely, ahol Indonéziában kávét termesztettek. A Java kávé híres Érett fás és földes ízeiről, gazdag, teljes testű és édes savakkal.
az indonéz kávék nagyjából mindenki kávéjának top 10-jében vannak… a Javan, a szumátrai és a Sulawesi magas a listán. Ezek olyan kávék, amelyek valóban földes jegyekkel, komplex füstös és fűszeres ízekkel, teljes testtel és gazdag aromával szolgálnak.
Kolumbia (754,376 tonna)
Dél-Amerikát kihagyva Kolumbiával találkozunk, amely még tovább növeli az ante-t a harmadik helyen. Tökéletes terepével és éghajlatával Kolumbia azon kevés országok egyike, amelyek 100% Arabica babot termelnek.
Kolumbia és a kávé egy nagyon híres kombináció, amelyet aromás, enyhe és gyümölcsös ízek miatt becsülnek. A cafeteria de Colombia egy non-profit szervezet, amely a kávékereskedelmet képviseli, és Kolumbia minden családját érinti. Újra befekteti nyereségét a kávétermelő Közösségek javára.
a babot általában 1500-2000 méteren termesztik, amely közepes testű kávék széles skáláját eredményezi, gazdag diós aromákkal és citrus savassággal, enyhe ízt és finom édességet nyújtva.
VIETNAM (1 542 398 tonna)
Ázsiában Vietnam felugrik egy fokkal, amely megduplázódik a második helyen, jóval több mint 1,5 millió tonnával. Ez a második legtöbbet exportált árucikk a rizs mellett.
a kávét az egykori francia gyarmatosítók vezették be Vietnamba az 1800-as években a Bu ma Thu ons régióba, ahol a mai napig termesztik. Vietnam a világ egyik legversenyképesebb robusta gyártója, miután 1986-ban megreformálták, lehetővé téve a magánvállalkozások számára, ami az ipar növekedésének megugrásához vezetett, és a világ második legnagyobb kávétermelő országává vált.
Vietnam a világ Robusta kávébab termelésének 40%-át adja, amelyek alacsony savtartalmukról és keserűségükről ismertek, így tökéletesek instant kávéhoz és a kevert kávé alkotóelemeként.
DE KI TERMELI A LEGTÖBB KÁVÉT A VILÁGON?
Brazília (2,680,515 tonna)
végül visszatérünk Dél-Amerikába Brazíliába, amely az első számú helyet foglalja el, évente megdöbbentő 2,68 millió tonna kávét termel. Nemzetként 150 éve a világ vezető kávétermelőjeként vezeti a popokat!
nem meglepő, hogy a Brazília által termelt kávé mennyisége miatt az éghajlat tökéletes az Arabica és a Robusta bab termesztéséhez.
Brazília büszkélkedhet csak a megfelelő szintű napfény és Csapadék, alacsony magasság és még a hőmérséklet egész évben. A Brazil kávé krémes testéről, alacsony savtartalmáról és finom keserédes gazdag csokoládé-és karamelljegyeiről ismert, így tökéletes alap a nagyszerű ízesített kávék készítéséhez.
azonban nem csak a bab utazott és vált globálissá. Ez az a szó is, amely egy kicsit utazott, kanyarogva az egész világon Kelet-Afrikától a Közel-Keletig, majd Európába, majd a földgömb körül angol formájában.
íme egy praktikus táblázat, amely összefoglalja a legjobb 10 kávétermelő ország teljesítményét.
TOP 10 kávétermelő ország
| Rang | ország | Kávétermelés-metrikus tonna (000s) évente |
| 1 | Brazília | 2,681 |
| 2 | Vietnam | 1,542 |
| 3 | Kolumbia | 754 |
| 4 | Indonézia | 669 |
| 5 | Honduras | 475 |
| 6 | Etiópia | 471 |
| 7 | Peru | 346 |
| 8 | India | 312 |
| 9 | Guatemala | 254 |
| 10 | Uganda | 209 |
‘a kávé először 1598-ban jelent meg angol nyelvű szóként, mindezt egy kis bütykölés után a holland ‘koffie’ szóval, amely viszont az oszmán török ‘kahve’ szóból származik, amely az arab ‘qahwa’ szóból származik, amely kifejezés a főzési folyamatra utal, a ‘qahhwat al-bun’ rövidített változata, ami azt jelenti, hogy ‘a bab Bora’, a helyi szerzetesek által a 6. századi Kaffa-ban, Etiópiában használt véletlen sörfőzési eljárásra utalva, ahol először fedezték fel a kávébabot…
rólunk
a Farrer ‘s 1819 óta kézműves módon pörköli a friss kávét és keveri a finom teákat Kendal mezővárosában – a tavak kapujában. Több mint 200 éves tapasztalattal az Egyesült Királyság egyik legrégebbi kávépörköl. Kézműves pörkölt kávé széles választékát kínáljuk termesztési régió, fajta és feldolgozási módszer szerint.