Tea csak

tudom, hogy a tea puristák szervilizmus a puszta gondolat, hogy a tea nélkül egy teáskanna-különös tekintettel néhány javasolt alábbi módszerek.

de néha az embereknek be kell érniük azzal, ami a rendelkezésükre áll.

mindannyian ugyanabból a csapatból származunk—team tea—és szükségünk van a javításra, de mi történik, ha nem férünk hozzá minőségi teáskannához vagy bármilyen teáskannához?

szerencsére van néhány dolog, amit tehetünk, hogy még mindig élvezze a kedvenc csésze.

a teáskanna nélküli Tea készítésének 7 legjobb módja

a tea elkészítésekor néhány alapvető lépést kell követnünk minden egyes alkalommal:

1. megfelelő mennyiségű vizet kell a kívánt hőmérsékletre hozni;
2. a tealeveleket vagy a teazsákot meghatározott ideig érintkezésbe kell hozni a forró vízzel; és
3. a kívánt áztatási idő letelte után a teát el kell távolítani, hogy elkerülje a túlzott áztatást.

tehát pontosan hol játszik szerepet a teáskanna?

Nos, a teáskanna egyetlen célja az áztatási folyamat megkönnyítése. Más szavakkal, nem használják víz forralására vagy bármi másra, kivéve a tea áztatását és tartását.

ez azt jelenti számunkra, hogy egyszerűen más, alternatív módszereket kell találnunk a teázáshoz. A jó hír az, hogy ennek valóban sokféle módja van.

ezért természetesen a lehető legegyszerűbb módon kezdem ezt.

azonban érdemes megemlíteni, hogy minden dolog egyenlő, a teáskanna használata továbbra is a tea készítésének legjobb módja.

normál Teáscsészével

bár a hagyomány megköveteli, hogy teáskannát használjunk, a teánkat mindig közvetlenül a teáscsészébe meríthetjük. Más folyadékok tárolására tervezett tartályok is használhatók, mint például utazási Bögrék és poharak, üvegek, mérőpoharak, kancsók és még sok más.

természetesen, ha délutáni teát iszik olyan helyen, ahol elengedhetetlen az etikett, akkor ezt határozottan nem tesszük.

• Kezdje azzal, hogy a szükséges mennyiségű vizet enyhén felforralja (vagy a kívánt hőmérsékletre);
• ha teazsákot használ, tegye a teáscsészébe, és öntse rá a forró vizet;
• fedje le a csészét egy csészealjjal vagy tányérral, és hagyja, hogy a tea meredek legyen.
• amikor a tea elérte az ízlésének megfelelő szilárdsági szintet, vegye ki a tányért és vegye ki a teazsákot. És élvezd a teádat.

de mi történik, ha—ahogy kellene— laza levél teát használ. Nos, a dolgok kissé trükkösebbek lehetnek, mert szüksége lesz néhány kiegészítőre.

ha laza levél teát használ, akkor teafecskendőt kell használnia. Így lehetővé teszi, hogy a tea megfelelően meredek legyen, és átjárja a vizet, ugyanakkor megakadályozza, hogy mindenhol elterjedjen.

ha nincs teaadagolója, akkor egy csésze segítségével merítse be a teát, majd öntse át egy másik csészében lévő szűrő segítségével. Ez határozottan nem túl jó vagy hagyományos módszer erre, mivel rendetlen, és nagy a fröccsenés és a kiömlések kockázata. A teád egy kicsit gyorsabban kihűl, is.

fontos szem előtt tartani, hogy milyen anyagból készül a teáscsésze (bögre vagy pohár). Nem minden csésze és bögre lesz alkalmas teafőzésre. Néhány csésze még a víz magas hője alatt is eltörhet, míg mások reagálhatnak a teával, és megváltoztathatják annak ízét és aromáját.

a legjobb nem reaktív és inert anyagok az üveg és a rozsdamentes acél. Élelmiszer-minőségűek, és nem szennyezik a káros vegyi anyagokat vagy toxinokat a teájába. Mindkét anyag általában nem porózus, és nem tartja meg a szagokat és az ízeket.

más anyagok, például az alumínium, a réz és a műanyag azonban megváltoztathatják a tea ízét, és kimoshatják a mérgező vegyi anyagokat, fémeket és így tovább.

török kávéfőzővel

török kávéfőző, amely ibrik vagy cezve néven is ismert, tea készítéséhez használható. Bár a török kávéskannát a török kávé elkészítéséhez használják, teához is használható—és ez az, amit én is időről időre csinálok.

a török kávéskannák különböző méretűek, de általában véve viszonylag kicsiek, így egy-két csésze teát készíthet. Nagyon sokoldalúak és könnyen használhatóak, nagyon alacsony a fröccsenés vagy a kiömlés veszélye—amit különösen szeretek ezekben az edényekben.

• öntse a szükséges mennyiségű vizet a török kávéfőzőbe;
• helyezze a tűzhelyre, és hagyja forrási hőmérsékletre (vagy kissé a forráspont alá, attól függően, hogy milyen teát készít);
• miután a víz elérte a kívánt hőmérsékletet, vegye le a tűzhelyről;
• ha laza levél teát használ, adja hozzá közvetlenül a török kávéskanna vízéhez, és fedje le fedéllel vagy tányérral. Használjon szűrőt a tea öntésekor, hogy elkapja a tealeveleket;
• ha teazsákot használ, beteheti a török kávéscsészébe vagy a teáscsészébe, és öntheti a forró vizet a csészébe; és
• hagyja, hogy a tea meredek legyen, és a szokásos módon inni.

ez a módszer rendkívül egyszerű, és nem tartalmaz bonyolult eszközöket vagy technikákat. Szüksége lesz azonban hőforrásra, például tűzhelyre vagy főzőlapra, valamint valamire, amely eltakarja az edényt, miközben a tea áztatja.

a török teáskannák általában rozsdamentes acélból készülnek, de néhány rézből is készülhet, ami potenciálisan megváltoztathatja a tea ízét.

általános használatra válasszon rozsdamentes acél vagy öntöttvas török kávéfőzőt. A rozsdamentes acél és az öntöttvas biztonságos anyagok, amelyek nem változtatják meg a tea ízét.

kávéfőzővel (és kávéfőzővel)

a kávéfőzők nem azonosak a teáskannákkal.

azonban még mindig kiváló teáskannát helyettesíthetnek. A kávéfőzők általában üvegből készülnek, amely elég jól képes ellenállni a magas hőmérsékletnek, így nem kell aggódnia az üvegtörés miatt.

• forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet;
• tegye a teát a kávéfőzőbe, és öntse bele a forró vizet;
• zárja le a fedelet, vagy fedje le a kávéfőzőt egy tányérral, ha nincs fedele;
• hagyja a teát meredek, amíg szükséges, az ízlésétől függően; és
• ha kész, öntse a teát a teáscsészébe, és igyon a szokásos módon.

ennek ellenére a kávéfőzőt összekapcsolhatja a kávéfőzővel. Helyezze a teát a kávéfőzőbe, és használja a kávéfőzőt, hogy felmelegítse a vizet. Ne feledje azonban, hogy a kávéfőzők általában nem hozzák a vizet forrásban lévő hőmérsékletre.

ennek oka az, hogy a kávét nem forrásban lévő hőmérsékleten főzik, így a víz nagyon ritkán megy át 200 oc (93,3 oc) fölé. Ez a részlet fontos, mivel egyes teák alacsonyabb áztatási hőmérsékletet igényelnek, míg mások magasabbak.

a kávéfőzők nagyon kényelmesek és könnyen használhatóak. Nagyon alacsony a kiömlések, csöpögések vagy fröccsenések esélye, mivel elsősorban folyadékok tárolására és öntésére tervezték őket.

a kávéskannák általában széles szájnyílással rendelkeznek, ami lehetővé teszi, hogy minden használat után könnyen tisztítsák és mossák őket.

ha laza levélteát használ, akkor az összes tealevél elkapásához teafecskendőt vagy szűrőt kell használnia.

Általánosságban elmondható, hogy a dizájn szempontjából a kávéfőzők kifolyói a testük tetején vannak. Ez bizonyos problémákat vethet fel, mivel néha a tealevelek is hajlamosak a tetején lebegni. Kávéskanna esetén mindig valamilyen szűrőt kell használnia a tealevelek elkapásához (ha laza levél teát használ).

ennek a módszernek az egyetlen hátránya, hogy a kávéskannák általánosságban elmondható, hogy tartós kávéillatot fognak adni nekik, amit a teádra adhatnak. Különösen a műanyag Kávéfőzők—amelyeket valójában el kell kerülni. A műanyag porózus anyag, és hajlamos elnyelni az ízeket és szagokat a benne tárolt anyagoktól, nem is beszélve arról, hogy mérgező vegyi anyagokat is kiszivárogtathat a teába (és a kávéba).

a tea és a kávé keverése egy dolog, de a sima tea elkészítése, amely kávéfestékkel rendelkezik, biztosan nem lesz a legjobb tea élmény, amit valaha is volt.

különböző edényekkel

teáskanna nélküli tea készítésének másik módja a folyadékok tárolására alkalmas különféle edények használata. Bármely edény vagy serpenyő, amely otthonában van, megteszi. És számos különböző termék közül választhatunk, mint például:

• Sauteuse Serpenyők (serpenyő);
• Saute pan;
• Pan;
• Pan;
• Stockpot;
• Wok;
• Paella pan;
• Torta pan, és így tovább.

mélyebb és kisebb edények és edények, amelyek fedővel vagy tányérral is lefedhetők, a legjobb választás itt. Ezeket nem igazán erre a célra tervezték, de meg tudják csinálni a munkát, ha egy csipetnyi.

legyen óvatos, ha az edényeket (és a sütőedényeket) tea áztatására használja, mivel ez fröccsenéshez és csöpögéshez vezethet, és viszonylag rendetlen vállalkozás lehet.

ha túl nagy edényeket használ, a víz túl gyorsan lehűlhet. Az edény anyaga befolyásolhatja a tea ízét és ízét is. Ebben az esetben az öntöttvas és a rozsdamentes acél a legjobb anyag. Kerülje a réz edények használatát, mivel az reagálhat a teával.

hagyományos török vízforralóval (vagy dupla kazánnal)

úgy gondolom, hogy a tea hagyományos török vízforralóval történő elkészítése valamivel fejlettebb, de mégis valami, amit minden tea rajongó szeretni fog.

mindannyian tudjuk, milyen koncentrált és erős lehet A török kávé. Tehát nem meglepő, hogy a teájuk is ugyanazon koncepció körül készül.

a török tea elkészítésének kiváló módja az alábbi videó megtekintéséhez:

a francia sajtó

bár a francia préseket kávé főzésére használják, tea áztatására is használhatók.

a francia sajtó olyan, mint egy teáskanna, de beépített szűrővel. A dugattyú nemcsak a tea elválasztására használható a tealevéltől, hanem arra is, hogy összenyomja őket, és a tealevelek több aromát és összetett ízt szabadítsanak fel.

még jobb. A francia sajtó nagyon tiszta és tiszta módja a tea elkészítésének. Nagyon alacsony a csöpögés, a fröccsenés és a kiömlések esélye.

• forraljuk fel a vizet (vagy az adott teafajtához szükséges hőmérsékletet);
• adjuk hozzá a tealeveleket a francia sajtó aljára;
• öntsük bele a forró vizet, és hagyjuk, hogy a tea meredek legyen;
• fedjük le a francia sajtót a fedéllel;
• a tealeveleket néhányszor megnyomhatja, miközben meredek vagy nyomja meg őket csak egyszer, amikor az áztatási folyamat befejeződött.
• öntse a teát megfelelő teáscsészékbe, és élvezze.

mint minden olyan terméket, amelyet korábban kávéhoz használtak, alaposan meg kell tisztítani és meg kell mosni. Különösen a műanyag francia prések, ahol lehet egy erős elhúzódó kávé aroma és íz, amely tönkreteheti az íze és illata tulajdonságait a tea.

a kávé maradékot nagyon nehéz eltávolítani a falakról és a francia sajtó dugattyújáról, és nagy a keresztszennyeződés esélye.

ha francia sajtót használ a tea meredek elkészítéséhez, győződjön meg róla, hogy olyan mennyiségű teát készít, amelyet azonnal elfogyaszthat. Ellenkező esetben nagyon keserű ízű teát fog kapni. Ennek oka az, hogy a tealevelek a francia sajtó alján maradnak, folyamatosan érintkezve a vízzel. Ha bent hagyja a teát, túl meredek lesz és keserű lesz.

ajánlott rozsdamentes acél vagy üveg francia prések használata.

vízforralóval

milyen lenne az életünk, ha nem lenne vízforralónk?

az elektromos vízforralók viszont megkönnyítik a dolgokat. Még a szakácsban is megvan a helyük, köszönhetően annak, hogy néhány perc alatt felforralják a vizet.

az elektromos vízforraló szintén meglehetősen autonóm. Amint a víz forrni kezd,azonnal kikapcsol.

• öntse a szükséges mennyiségű vizet az elektromos vízforralóba;
• várja meg, amíg a víz elég meleg lesz. Ha a víz túl forró, várja meg, amíg kissé lehűl;
• tegye a teáscsészét a teáscsészébe, ha pedig laza levél teát használ, használjon infúziót;
• öntse bele a forró vizet. Fedjük le a csészét egy tányérral, és hagyjuk meredek.
• ha készen áll, fedezze fel. Vegye ki a teát és igyon a szokásos módon.

Alternatív megoldásként, ha olyan vízforralót használ, amelyet tea áztatására terveztek, közvetlenül hozzáadhatja a teát.

a tea elkészítésének szuper egyszerű módja, amelyet szinte bárhol meg lehet tenni-feltéve, hogy hozzáférhet az áramhoz. Az egyetlen hátránya, hogy lehet, hogy nincs ellenőrzése a víz hőmérséklete felett.

ha túl forró vizet használ, megéghet és tönkretehet néhány finomabb tealevelet, amelyet alacsonyabb hőmérsékleten kell főzni.

mi a különbség a teáskanna és a vízforraló között?

először is, néhány fontos különbséget kell tennünk a teáskanna és a vízforraló között.

a teáskanna és a vízforraló közötti különbség az, hogy a teáskannát tea áztatására használják, miután a vizet felforralták a vízforralóban. Vízforralót használnak a víz felforralására, majd ezt követően a teáskannába öntik.

más szavakkal, a teáskanna egyetlen célja a tea áztatása és tárolása. A teáskannának képesnek kell lennie arra, hogy hosszabb ideig fenntartsa a tea hőmérsékletét.

azért teszem ezt a különbséget, mert a teáskanna nélküli teakészítés és a vízforraló nélküli teakészítés két különböző probléma, amelyek nem feltétlenül fedik egymást.

milyen hőmérsékletre van szüksége a Tea Meredezéséhez?

még akkor is, ha nem teáskannát használ a tea elkészítéséhez, a víz hőmérséklete még mindig nagyon fontos.

a finomabb teákat alacsonyabb hőmérsékleten kell átitatni, míg másoknak forrásban lévő vízre lehet szükségük.

Tea típusa	áztatási idő	áztatási hőmérséklet
fehér tea	165 – 180°F(73-82 ons)	1-3 perc
zöld tea	170 – 185°F(76-85 ons)	2-3 perc
Oolong tea	175 – 195°F(79-90 ons)	2-4 perc
fekete tea	195 – 212°F (90-100 ons)	3-5 perc
Pu-Erh	195 – 212°F (90-100 ons)	2-5 perc
Herbal tea	195 – 212°F (90-100 db C)	5-10+ perc

tud meredek teát egy vízforralóban?

a vízforralót csak víz főzésére szabad használni, tea áztatására nem. A teát a vízforralóban nem ajánlott, mert hosszan tartó aromákat és ízeket, sőt foltokat hagy maga után. Az áztatási folyamatnak egy másik tartályban kell történnie.

a maradékot és az elhúzódó illatokat és ízeket nehéz lehet tisztítani, mivel a vízforralókat gyakran nem könnyű mosni. A tealevelek elakadhatnak a résekben, a kifolyóban.

az elektromos vízforralóknak van egy másik hátránya, amikor a vizet forrni kezdik, majd kikapcsolnak. Nem minden teának kell meredeknek lennie ilyen hőmérsékleten, mivel ez megégheti őket, és tönkreteheti a tea általános minőségét.

ezzel szemben vannak elektromos vízforralók hőmérséklet-beállításokkal, amelyek felhasználhatók a probléma megoldására.

összességében még ha kempingeznék is, és több embernek kellene teát készítenem, akkor is elkerülném, hogy a teát közvetlenül a vízforralóba öntsem. Ez csak egy nem-nem a könyveimben. Akkor is, azonban, meredek a tea közvetlenül a bögre,vagy edények.

Milyen Anyagból Készülnek A Teáskannák?

van néhány különböző anyag, amelyből a teáskannák általában készülnek.

• üveg;
• kerámia; és
• Porcelán.

az ok, amiért ezt megemlítem, az az, hogy a teát szó szerint több száz különböző típusú tartályba merítheti. Meg tudod csinálni a különböző teáscsészék, Bögrék, utazási Bögrék és poharak, különböző edények, tálak, élelmiszer tároló konténerek, és még sok más.

de meg kell győződnie arról, hogy a megfelelő típusú tárolót használja.

például egy kerámia bögre vagy tál jobb munkát végez, mint egy műanyag. Ami azt illeti, kerülje a műanyag használatát a tea áztatásakor, mivel a műanyag termékekről ismert, hogy kimosódnak a mérgező vegyi anyagok.

megállapították, hogy ezek endokrin zavaróként hatnak, ami azt jelenti, hogy zavarhatják a test hormonjait. Magas hőmérsékleten nagyobb mennyiségben szabadulnak fel.

nem számít, milyen edényt használ, biztosnak kell lennie abban, hogy nem fog törni, ha a víz magas hőmérsékletének van kitéve. A felhasznált víz gyakran közel vagy forró hőmérsékleten lesz, ami körülbelül 212 ft (100 Ft).

érdekes módon úgy gondolják, hogy innen származik a nagy vita arról, hogy melyiknek kell először a tej vagy a tea. A 18.században azok, akik nem engedhették meg maguknak, hogy kiváló minőségű csontporcelánt vásároljanak, olcsóbb fajanszokat használtak, amelyek magas hőmérsékletnek kitéve megrepednének. Ezért öntötték először a tejet, hogy megakadályozzák a csészék törését—ez fontos részlet, ha meg akarja tanulni, hogyan kell Brit módon inni a teát.

mi a teáskanna célja?

a teáskannákat azért használjuk, hogy megkönnyítsék a teakészítés folyamatát. A teáskannák olyan anyagokból készülnek, amelyek megakadályozzák a tea nagyon gyors kihűlését. Vannak olyan kifolyóik is, amelyek általában a teáskanna aljára mennek—ennek célja az, hogy gyakran a tealevelek lebegnek a tetején.

a teáskannák mérete is változó.

a legtöbb teáskanna egy-hat teáscsésze befogadására képes, így nincs szükség oda-vissza a vízforralóhoz vagy a meredek teához minden alkalommal, amikor Ön (vagy valaki vendége) utántöltést akar.

a teáskannákat úgy is tervezték, hogy meglehetősen könnyűek legyenek, így könnyedén feltöltheti, hordozhatja és öntheti a teát.

a teáskannákat szintén azzal a céllal készítik, hogy kiömlés és fröccsenésmentes öntés legyen-ami sokkal kevesebb rendetlenséget jelent.

teáskannát kell használni a Tea készítéséhez?

Mindezeket figyelembe véve, valóban szükséges-e teáskannát használni a tea készítéséhez?

teáskanna nem szükséges a tea elkészítéséhez. A teakészítés folyamata olyan tealeveleket foglal magában, amelyeket forró—közel forrásban lévő vízbe kell áztatni. Ehhez pedig egy edényt kell használni, és a teáskanna csak egy ilyen edény.

mindaddig, amíg megfelelő tartályt használ a tea tartásához, képes a tea megfelelő erejének megszerzésére, valamint a jó hőmérséklet és az áztatási idő fenntartására, akkor jó menni.

mint látható, a teát egyenesen a teáscsészében is elkészítheti.

teáskannára van szükség, ha úgyszólván erős teafogyasztást tervez, vagy vendégeket fog fogadni. A teáskanna lehetővé teszi, hogy folyamatosan öntse a teát, ahelyett, hogy meg kellene várnia a következő teakészlet elkészülését.

a teáskanna nagyszerű—még akkor is, ha egyedül iszik—, hogy nagy mennyiségű, egyenletes ízű teát készítsen. Az egész teakészlet ugyanolyan ízű lesz,mint a teáscsészék külön-külön történő elkészítése. Tehát, ha úgy találja, hogy egyetlen csésze nem teszi meg helyetted, egy teáskanna sokkal könnyebbé teheti a dolgokat.

bár teáskanna nélkül is készíthet teát, a teáskanna arról szól, hogy könnyebbé és élvezetesebbé tegye a folyamatot az Ön és mindenki más számára—ezért vált a tea hagyományok és etikett hatalmas részévé.

a teáskanna használata önmagában is élmény.

például a Yixing teáskannák játékváltók. Egy ilyen edény használata olyan élmény, amelyet más teáskanna nem képes megismételni, nem is beszélve a teáskanna helyettesítőjéről. A teáskanna—csakúgy, mint te magad – kölcsönhatásba lép és kötődik a teához-elnyeli egymás lényegét.

nem számít, mit mondok, nem leszek képes igazságot tenni, mivel ezt meg kell tapasztalni, hogy teljes mértékben megértsük.