öt ok arra, hogy a bor lélegezzen, lélegezzen vagy ne lélegezzen, ez a kérdés.
miért akarod, hogy egy bor lélegezzen?
a palackban lévő bor még mindig élő szervezet, amelynek levegőre van szüksége az életben maradáshoz. Annak ellenére, hogy egy kis levegőt kap a parafán vagy a csavaros sapkán keresztül, hogy hosszú ideig életben maradjon, ezt a bort rövid vagy hosszú ideig egy apró palackba rakták. Olyan szoros és zárt lett, mint a tested egy bőröndben. Amikor kinyitod a bőröndöt, nem ugrasz fel és kezdesz el járni. Eltart egy ideig, amíg újra felmerevedik. Ugyanez a helyzet a borral. Hagyja, hogy a bor lélegezzen.
amikor a bornak lehetősége van lélegezni;
- megnyitja a bor aromáit. A bor aromái nagyon fontos részét képezik a bor élvezetének.
- minél több szaga van, annál több íze van.
- feloldja a bor szorosságát, hogy több tulajdonság megjelenjen.
- ha fiatal borról van szó, hosszabb ideig tartó levegőnek való kitettség segít megnyitni, hogy nagyobb komplexitást mutasson és lágyítsa a tanninokat.
- ha régebbi borról van szó, egy kis levegőnek kitett idő felébreszti hosszú álmából, hogy felélessze élénkségét.
- a levegőnek való kitettség úgy fog működni, mint a pincében töltött gyorsított idő, hogy megmutassa a bor teljes potenciálját és karakterét.
- a bor lélegzése lehetővé teszi, hogy a bor tükrözze mindazt, ami valójában, így még jobban élvezheti a bor minden kortyját.
a bor lélegzése
a bor lélegzése a bor korától és a palackban töltött időtől függ. Egy fiatalabb bor, mondjuk kevesebb, mint 3 éves, nem kell sok, ha bármikor. A 10 vagy annál idősebb bor egy órányi levegőidőt élvez.
a bor levegőhöz jutása is eltérő lehet. Az idősebb bor olyan, mint a kedves öreg nagymamád. Reggel óvatosan, lassan, hosszabb ideig kell felébreszteni. A fiatalabb bor olyan, mint a tizenéves fiad. Meg kell rázni, hogy reggel elinduljon. Ezért egy régebbi bornál a legjobb, ha dekantálót használunk, és óvatosan öntjük bele a bort. Egy fiatalabb bor esetében ne aggódjon a dekantálás miatt, használjon olyan levegőztetőt, amely “kifröccsen” a borba, és levegőt dob bele.
amikor hagyja, hogy a bor lélegezzen, kinyithat egy üveget, és csak hagyja egy órán át ülni. Ha meg akarja rövidíteni ezt az időt, akkor öntse egy dekantálóba, hogy a bor több levegőnek és felületnek legyen kitéve.
minden bor számára előnyös, ha lélegzik. Az Általános gondolkodással szemben minden bornak előnyös a levegőidő, ha jól készítik, és az idő hossza attól függ, hogy hány éves a bor. Emlékszel a ginnyre az üvegben? Időbe telt, amíg a lazításon dolgozott.
az a képesség, hogy megtapasztalja a bor minden árnyalatát, attól is függ, hogy képes-e szagolni az aromás anyagokat. Hagyja, hogy a bor lélegezzen, fokozza a bor aromáit, és segít érzékeinek megtapasztalni ezeket az aromás anyagokat. Ez különösen igaz a finomabb és elegánsabb fajtákra, mint a Pinot Noir. Mivel általában kevésbé merészek és az arcodban vannak, ha lélegzik, növeli az élményt, miközben egy pohár Willamette Valley Pinot Noir-t élvez.
ha készen áll, hogy megtapasztalják néhány csodálatos Oregon borok kérjük, látogasson el az online áruház. Számos egyedi bort kínálunk, amelyek mindegyike organikus és díjnyertes.