jos olet joskus lukenut vedenpuhdistuksesta internetin keskustelupalstoilla tai sosiaalisessa mediassa, on todennäköistä, että olet kohdannut ainakin yhden henkilön, joka kysyi: ”kuinka kauan vettä pitäisi keittää ennen kuin sitä pidetään turvallisena?”Tämä on yleinen kysymys, ja se on viisasta kysyä — loppujen lopuksi, et halua ottaa mitään mahdollisuuksia kuluttaa bakteereja tai alkueläimiä, jotka tekevät sinut vakavasti sairas. Valitettavasti tämä kysymys on johtanut myös jonkin verran väärän tiedon leviämiseen aiheesta.
tämä vesi voi näyttää kirkkaalta ja puhtaalta, mutta se voi sisältää näkymättömiä taudinaiheuttajia, jotka varmasti pilaavat päiväsi.
ensinnäkin Internetissä voi kuulla itseään ”asiantuntijoiksi” julistavien sanovan, että vettä on keitettävä vähintään 5 minuuttia, 10 minuuttia tai jopa 20 minuuttia sen varmistamiseksi, että kaikki vedessä liikkuvat taudinaiheuttajat ovat kuolleet. Tämä kiehumisajan vähimmäisrajoitus on myytti, ja selitämme miksi.
tieteellinen tutkimus kertoo, että vedessä liikkuvat taudinaiheuttajat (bakteerit, alkueläimet ja virukset) kuolevat tai inaktivoituvat korkeissa lämpötiloissa. Maailman terveysjärjestön mukaan veden lämpötila 158°F (70°C) tappaa 99,999% bakteereista, alkueläimistä ja viruksista alle 1 minuutissa.
koska tiedämme, että vesi kiehuu* 212°F (100°C) asteessa, tämä merkitsee sitä, että kun vesi on saavuttanut liikkuvan kiehumisen, se on turvallista juoda. Lisäturvamarginaalia varten CDC (Centers for Disease Control) suosittelee veden kiehumista 1 minuutin ajan varmuuden vuoksi.
* nyt on yksi tärkeä selvennys: mainitsemamme 212°F kiehumispiste on merenpinnan tasolla, ja kiehumislämpötila muuttuu korkeuden mukaan. Mitä korkeammalla olet merenpinnan yläpuolella, sitä matalampi veden kiehumispiste on. Esimerkiksi 10 000 jalan korkeudessa kiehumispiste laskee 193,6°F (89,8°C) asteeseen. Mt. Everest, valtava 29,029 jalkaa, kiehumispiste on 158°F (70°C). Niinpä jopa maapallon korkeimmalla kohdalla veden nostaminen kiehumaan tappaa taudinaiheuttajat alle minuutissa. LISÄTURVAMARGINAALIN vuoksi CDC suosittelee keittämistä 3 minuuttia yli 6562 jalan korkeudessa.
vaikka korkeus muuttaa veden kiehumispistettä, se ei ole niin merkittävä, että se vaikuttaisi puhdistumiseen keittämällä.
joka tapauksessa, älkää vain uskoko sanaamme – kuunnelkaa tutkijoita. Tässä suora lainaus Oxford Journal of Clinical Infectious Diseases:
artikkelista ”Water Desinfication for International and Wilderness Travelers”, joka on julkaistu Oxford Journal of Clinical Infectious Diseases:
”koska enteriset taudinaiheuttajat kuolevat muutamassa sekunnissa kiehuvalla vedellä ja kuolevat nopeasti lämpötiloissa > 60°C, perinteinen neuvo keittää vettä 10 min juomakelpoisuuden varmistamiseksi on liiallinen. Koska veden kuumentaminen 55°C: n lämpötilasta kiehuvaksi edistää desinfiointia, kaikki kiehumaan saatettu vesi on desinfioitava asianmukaisesti. Veden keittäminen 1 min tai veden peittäminen ja sen jäähtyminen hitaasti keittämisen jälkeen voi lisätä ylimääräistä turvamarginaalia. Kiehumispiste laskee korkeuden kasvaessa, mutta tämä ei ole merkittävää verrattuna termisen kuoleman saavuttamiseen näissä lämpötiloissa kuluvaan aikaan.”
asia on näin.: Vettä ei tarvitse keittää vähintään 5, 10 tai 20 minuuttia, jotta sitä voidaan pitää turvallisena juoda. Kun se saavuttaa kiehumispisteen, sitä voidaan pitää turvallisena korkeudesta riippumatta. (Huomautus: Tämä edellyttää, että haitallisia kemikaaleja tai raskasmetalleja, kuten torjunta-aineita tai lyijyä, ei ole. Voit poistaa nämä epäpuhtaudet, tarvitset veden suodatin / puhdistaja.) Kuitenkin, voit jatkaa kiehua 1-3 ylimääräistä minuuttia ylimääräistä turvamarginaali — jos sinulla on muutama minuutti ylimääräistä, se ei satu, mutta ei pitäisi pitää pakollista.
Sawyer Water Filter $19.97 amazon.com Steripen UV puhdistamot $79.95 amazon.com
valmista nyt: armeijan kaasunaamari $249,95 mirasafety.com EDC Veitset alkaen $7.99 smkw.comDisclosure: nämä linkit ovat affiliate linkkejä. Caribou Media Group ansaitsee provision kelpoisuusostoista. Kiitoksia!
STAY SAFE: Download a Free copy of the OFFGRID Outbreak Issue
in issue 12, Offgrid Magazine take a hard look at what you should be about in the event of a virusepidemia. Tarjoamme nyt ilmaisen digitaalisen kopion OffGrid puhkeaminen kysymys, kun tilaat OffGrid email uutiskirje. Rekisteröidy ja saat ilmaisen digitaalisen kopion napsauttamalla ladata!
Written by Patrick McCarthy