koska D-vitamiinia ei ole helposti saatavilla monissa muissa elintarvikkeissa kuin maitotuotteissa, voi juustohimosi johtua myös tästä lähteestä. Siksi juusto voi olla kotonasi katkottua talven aikana — se pakkaa terveellisen määrän D-vitamiinia silloin, kun et saa optimaalista määrää auringonvaloa, Insider-lehti toteaa. Pelkän D-vitamiinin lisäksi kalsiumpitoisuutesi voi kuitenkin olla alhainen, jos tavoittelet mozzarellaa. Kun huomaat olevasi veltto, saatat tarvita enemmän kalsiumia. Healthline-sivuston mukaan tällä mineraalilla on vain muutamia mainitakseni tärkeä merkitys sydänterveydelle, hermosignaloinnille ja lihasten toiminnalle. Koska kalsiumin puute on suhteellisen yleistä, maitotuotteiden himo voi olla elimistön tapa saada tarvitsemansa ravintoaineet.
mutta ehkä vakuuttavin syy siihen, että niin monet meistä rakastavat juustoa, on se, että se sisältää tyramiini-nimistä stimulanttia. Lisäksi maidosta, josta juusto valmistetaan, saa terveellisen annoksen tryptofaania, joka ”laukaisee” serotoniinin vapautumisen, kuten Everyday Health kertoo. Jos juusto helpottaa oloa, serotoniinin vapautumisella voi olla jotain tekemistä sen kanssa, varsinkin kun juusto sisältää myös koliinin rauhoittavia etuja.
Juustonhimoon antautuminen voi olla muutakin kuin makunystyröiden tyydyttämistä — se voi tarjota elimistöllesi elintärkeitä ravintoaineita, joita et edes tiennyt tarvitsevasi.